烧烤本就飘香十里，再加上这几个胡人这么给面子抢一样的吃，那些过路的食客不管饿不饿，原本有没有吃点小食的打算，这会都馋了。
“店家，这烧烤怎么卖？”一个出来逛互市的小郎君站下脚步问。
“二文钱一串。”青禾穿的串很小，就是羊肉贵，二文钱一串也很有赚头。
“给我先来五串尝尝。”
“好的。”
五串哪够吃，就跟猪八戒吃人参果似得，不等吃出味来，就没了。偏偏这烧烤不是人参果，他吃出味了，太好吃了，可是不够吃。摸了摸兜，囊中羞涩。
这时候夹子上的蛤蜊烤得崩开了嘴，白白嫩嫩的肉散发着诱人的滋味。
还有那烤鲫鱼，更是嫩得恨不能让人吞掉舌头。
来往的大人还好，能忍住馋，小孩子却是一点也忍不得，馋得直哭。
青禾这时候就笑呵呵道：“不若给孩子烤十串干豆腐串，只要一文钱。”
干豆腐串穿的都是单层的，大拇指那么长，十串一文钱就很赚钱了。这就是穿出来哄孩子的，不要小看这些小零碎，细水长流。
“那给我烤十串吧。”
干豆腐好烤，刷上层油两面翻翻就好了。
那人接过递给孩子吃，小童迫不及待的大口吃起来，“好吃。”
那人嘀咕道：“又不是肉，有什么好吃的。”他自己不过随意吃了串，然后就瞪大眼睛了。
好吃!这要是有点小酒，简直神仙日子。这人暗暗发誓，等这月发了月奉，一定要过来葵家小肆好好吃顿。
“哇哇哇……没了，阿爹都吃没了……哇哇哇!”小童的哭声响起，汉子才猛然反应过来，不知不觉中，他竟然把孩子的烤串都吃了。
“那个，再给我来十，不二十串。”
“好嘞。”
“给我烤二十串干豆腐，两串肉串。”
“给我来五串肥瘦……”
“我要五个胸口，还有这个蛤蜊给我来盘，再来一合酒……”
不管原本想不想吃点什么的客人路过葵家腿都迈不开步，不管多少，都要烤上几串尝尝鲜。
申时初，摊上肉串就不够卖了。
葵晓花道：“哥夫，肥瘦和肉筋都没了，胸口脆骨也不多了。”
“晓花你去周屠户那里每样再割二斤回来，另外再买些猪五花肉和冬菇回来。”
“咱家不都是烤羊肉，买
五花肉回来要做什么？”
“羊肉贵，有些人舍不得吃。可以把五花肉切得薄薄的，卷上冬菇，就是五花肉卷冬菇，一串就穿三个，看着好大一串，其实没多少肉。卖一文钱一串，肯定很多人愿意买，而且这东西很好吃。”
青禾给葵晓花解释着，忽然想起什么又道：“对了，问问周屠户那还有没有骨髓了，要是有就买些，没有的话，让他给留着，明天要。烤骨髓也好吃，而且壮力。”
“好，我知道了。”葵晓花点头，走了。
青禾就在摊上忙碌着，这个点正是雍启人吃夕食的时辰，最是热闹。特别互市刚开放，许多人新鲜，都过来凑热闹。也有许多番邦人在这里卖一些雍启朝没有的番邦东西，大家看着都新奇。
还有一些高鼻大眼的番邦人在这里耍着小把戏，雍启人也看得津津有味。整个互市一片繁华，欣欣向荣。
葵晓花拎着肉回来，葵武切成块，冯唐氏就跟着他们在一旁穿串。
互市开放，狄水城便取消了宵禁，白日还好，到了戌时，夕阳西下，天逐渐黑下来，衙役们就七人一班，出来巡逻。
互市上的巡逻吏更多，各个佩刀，威风凛凛地穿梭在互市里。
走到摊前，远远就能听见巡逻吏喊道：“小心火烛，都看好自家火烛。要是因为谁家火烛走了水，到时候就谁家包赔所有损失。”
“知道了……”小摊主们一一应着。
青禾也把自己家的蜡烛点上，用四个纸灯笼罩住，分别挂在烧烤摊和水煎包摊子前照明。身后食桌上就等着来了客人才会点燃。
亥时过，街上的行人不见少，反而有增多的趋势，直到三更天方才散去。这会儿青禾他们都又累又困得不行了，赶紧收了摊子用牛车拉回去。这回去根本休息不了多长时间，五更就又要出摊了。
“小妹，明日白天你和大郎在家休息，我和冯嫂子在摊子上忙。你们在家睡足了，戌时初来换我们。以后咱们家就这么两班倒，不然觉不够睡。”青禾道。
“晚上乱，必须得有大郎镇着。”
葵晓花和冯唐氏自然都没有意见，但是葵武不乐意了。
“夫郎，如此我们岂不是日日又要错开，见不到面了。”葵武不高兴道：“若是这样，这生意做得有什么意思。”
青禾好笑，“这怎么就见不到了，日日在一个家里住着，一张床上躺着。再说来回换班的时候也能说上话。”
葵武幽怨地看着青禾，那双一向骇人的虎目生出几分委屈巴巴，“那咱们什么时候睡觉？”
青禾知道这个睡觉是动词。
青禾脸红了，可却也明白，要是夜里这餐不给他家大郎吃饱了，他家大郎迟早要造反。
“明日请人吧，看这情况摊子上总不得闲，早晚得请人，不
如早点请。”
“那串谁烤？”葵武问。
这确实是个问题，烤串的师傅招来都得现培训，怕的就是好不容易培训好了，出了手艺却被别人挖走，这就真的很闹心了。
倒是可以讲下高额赔偿，只是若是有酒楼看上这份生意愿意给这笔赔偿是非常有可能的。到时候好不容易培养的人才被挖走了，损失不是银钱上能弥补的。
青禾把这些想法和葵武说了，他家大郎头脑灵活，常常有许多出其不意的办法。
葵武听后，沉默片刻道：“不若收徒吧。”
“收徒？”青禾不大明白，这有什么关系。
葵武解释道：“尊师重道，在各行各业都行得通。占了师徒名分，就是占了大义，比多少银子约束都好用。除非他不怕走到哪里都被人指指点点诅咒咒骂叛出师门，否则轻易不会被其他酒楼挖走。”
青禾眼睛亮了，“是呀，这倒是个办法。”
第二日摊子上就贴了招徒弟的红纸，不知道多少人看着葵家的奶制品生意眼红，这一说招徒弟，那些人都要疯了，学徒的队伍立刻排起了长龙。
“这次收的是学烤串的徒弟，奶制品不教，想学那个的，就请回吧。”纵然青禾这么说肯离开的也没几个。
现在不教，以后师徒相处久了，感情好了，还能不教。再者说了，这师徒之间感情亲近，来来往往的往来葵家，说不得就看到了点什么。
有表现直白的，青禾当场看出来就给撵了回去。还有藏着掖着不表现的，这些青禾看不出来，就先把人留下。
好在学徒做工本就是学手艺，并不用给工钱，甚至有的严苛的师傅还要徒弟成手后头年的月钱。
青禾不会要他们的钱，但也不愿意凭白被人算计。就把初步筛选后留下的人分成两班，一组白班，一组夜班。无论白班也好，夜班也罢，都是不供饭食，免费做工的。
这真不是青禾苛刻，有些人家穷吃不起饭，要是给个吃饭地就能蹭到地老天荒。要是认干也就罢了，偏偏这些蹭吃蹭喝都是好吃懒做的，真正勤快的，谁不是想要出些大力气多赚点钱。
如此这个法子就能把那些懒惰，单纯想混饭的给撵出去。
剩下的这些就是隐藏的较深的了，得慢慢观察，一点点选择。相处中发现人品不行的，手脚不干净心思不正的，就都给撵了。有他家大郎在也不怕他们造反不走。反正当初收徒的时候就说下了，会有一个月考核期，过了的收徒，不过的分文没有直接走人，过不过就是主家说得算，不需要理由。
这其实很霸王条款了，但是愿意的人还是多得如过江之鲫，就说明这里面心不正的肯定很多。
有了这些人的加入，摊子上倒不那么忙了，也算因祸得福。
从前在主街葵家
做生意挨着的卖胡饼的关嫂子，听说葵家招徒弟的消息，一时间差点听傻了。
关嫂子的眼珠子滴溜溜转，转头问自家男人，“你说葵家招学徒这事是真的还是假的？”
关三郎闲闲地看着自家娘子，“真的吧，不是说城里的人都疯了似得去报名。”
“奶制品眼看着就是搂钱耙子，葵家就肯这么教出来？”关嫂子怎么想怎么不信。
“不是说不教奶制品，只教烤串吗？”关三郎悠悠道。
“你傻啊，要不怎么说你这脑子不行。师傅徒弟的，相处好了比父子也不差什么，什么不能教。”
“哦。”
关嫂子翻个大白眼，很是看不上自家男人这幅不知道上进的样子。
关嫂子伸出一根手指狠狠戳着关三郎的额头，戳得关三郎脑门都红了，一个劲躲。
“你看看人家葵大郎，这才几个月的功夫，就挪了三个地，而且是越走越高。你看看咱们，我跟着你过了十多年了，从成亲的时候就窝在这么个胡饼摊子前，现在还是。”
