调香 (果子)

可算是等到两个人全须全尾的回来，所有人都长出了一口气。玉如张罗这赶紧端茶倒水，然后把王府送来东西时列的单子递给宁晓枫。“少爷，这是单子。”

原以为也就是点儿鸡鸭鱼肉和那两只飞龙。结果看了这单子把宁晓枫吓了一跳。“这是多少东西啊！”

玉如笑回：“反正有一大车呢，大家伙儿搬了好一会儿才搬完。还有一箱子的冰，这可是好东西。我已经让赵大把冰掉在井中了，免得化掉。那两只飞龙也包好了在冰上边儿放着呢。”

宁晓枫扶额：“我还以为就几样东西呢。还想着明日一早让你亲自带着人去买食材。现在全省了。我估计这些足够咱们吃半个月的了。这大热的天，不好好处理都得馊了。王府也真是不得了，大夏天的弄这么多东西放府里不是等着坏呢？”

玉如哭笑不得：“少爷，您没见还送了冰吗？有不少人家冬日里都会有在冰窖里藏冰，等到了夏日的时候拿来降温。很多食物也都会放到冰窖里，十天半月的也坏不了呢。”

宁晓枫眼睛一亮。对啊！这不就是个大冰箱吗？于是他扭脸看向沈晟倾：“为什么咱们沈家没冰窖呢？”

沈晟倾回道：“谁说没有？只是这两年没有藏冰罢了。咱们下茂城附近就有一条大河，头两年上游闹过水灾出了一次瘟疫，所以这河水也不知道是否干净了，哪里能凿冰存呢。而除了那条河，就没有其他能适合采冰的地方了。”

宁晓枫嘴角抽搐：“那也可以在冬日里用铁桶冻冰然后放到冰窖里吧？怎么还非得在河里凿冰呢。”不过他脑海里闪现了一个点子，只是当着这么多人，不好现在开口。

沈晟倾平日里也不打理这些，哪里知道为什么非要在河里凿冰。只能敷衍两句：“那等到冬日里，你来亲自安排家里藏冰。等到来年夏天也可以这么降温又做好吃的了。”

宁晓枫深以为然：“既然有冰窖，那就必须要好好的利用起来才行。不说了，我现在去准备腌肉料。如姨，你带着人跟我一起忙活吧。不管明天小王爷和小王妃能吃东西，食材要多准备才行。他们带的仆人和侍卫什么的也都要给准备吃食的。不过烤肉的铁板和炉子咱们只带了两个不沟通啊，晟倾，现在去找人弄来得及吗？”

沈晟倾笑道：“只要有钱，怎么都得是来得及的。白术，这事儿你带着蚌儿去办。让他们明早之前送六块铁板和六个铁皮泥炉过来。多少钱你看着给。”

宁晓枫在厨房里忙活完那些腌肉，累得腰都快直不起来了。虽说他不用自己切东西，但架不住他不相信别人来腌肉，每一盆都要他亲手上去揉搓才行。这腌肉的秘诀除了肉好料好配方好之外，均匀有力但又不是蛮力的按揉也是非常关键的。用筷子之类的东西搅拌出来的味道远没有用手揉搓出来的味道好。一来是用力的方式不同，二来手有温度，温度会让一些调味料融化，也会让一些辛香料的味道缓慢的释放出来跟肉融为一体。所以这也是秘方之一，明天又是请贵客，这么重要的环节他不想假手他人。

等到沐浴之后回到卧房，宁晓枫闻着自己的双手和小臂还是腌肉味儿。爬到床里，把手凑到沈晟倾面前：“你闻闻，跟酱肘子似的了。”

沈晟倾哭笑不得，拉过宁晓枫的手放到鼻子下面闻了闻。不同意平日里的药香和香料的味道。虽然辛香料的味道十足，但更多的却是一种难以形容的肉香。十分好闻。“真是好闻得不得了。恨不得现在就吃上两口。”说完他还没忘记上去咬一下，再用舌头舔一舔。

胳膊上传来的湿润感和温度让宁晓枫一个激灵。可他想把胳膊撤回来却是不能了。他的力气十个也比不上一个沈晟倾，这是非常悲催但又很现实的事情。“你也不嫌脏啊，舔什么啊。”

沈晟倾把人拽到自己怀里，亲了亲他的脸颊：“脏什么。刚刚洗过澡干净的不得了。何况即便是不洗我在我这儿也永远都是香的。”

宁晓枫红着脸，却也笑了出来。“你总是特别会说好听的。晟倾。你听没听说过，在夏天也能制冰的法子？”

沈晟倾愣了一下，还以为是宁晓枫嫌太热想要多些冰，于是回道：“夏天这么热如何能制冰呢？不过想要冰还是简单的，去冰行买就成了。只是价格贵而已。不过咱们沈家也不差那个钱。”

宁晓枫摇头：“不是我要买冰。你真的没听说过有夏天制冰的法子？”

沈晟倾这才正视起来：“你家乡那边可是有夏天制冰的方法？”

宁晓枫叹气：“那自然了。而且简单得不得了。家家都有冰箱，把水放进去一两个时辰就冻成冰块了。不过那不是我要说的，那需要电和机械还有其他的原理我根本不懂，也就没办法复制。但是有一种方法我却是知道的。就是用硝制冰。”

硝这东西沈晟倾是知道的，所以也清楚它有毒。“硝石？倒是很好取得。只是有火硝和芒硝之分。芒硝倒是一味药材。”

宁晓枫回答：“应当是制作火药的火硝。反正做出来的冰足够降温用了。但只要将干净的水和硝冰隔离，那干净的水降了温也是无毒的。你觉得咱们是不是可以试试？”

沈晟倾对此倒没有意见。“你若是想试自然可以。但一定要主意安全。毕竟火硝和芒硝不同。这法子咱们用用试试便好。就别拿出去了。万一被别有用心的人利用，反受其害。”

宁晓枫点头：“这个我自然知道。只是觉得今年天热了，今天又在王府见了冰，所以就想要得多了一点儿呗。”

沈晟倾拍了拍他的手背：“是我没考虑周全。其实郡城的确要比咱们下茂热上一些，加上城大人多城内树木又少，比不得郊外清爽。”

宁晓枫对此有同感：“对！师父的院子就很清凉。所以还是树木多好。你说我怎么就脑子一热想到说吃烤肉了呢？那得多热啊！不行。我明天要用那些冰多做一些凉饮。还要让韩婆子煮上一大锅绿豆汤才行。不然我自己都顶不住了！造孽啊。应该说明天吃鱼生的，那不用火，保证凉快。诶对了，还有那两只飞龙，真不能烤了吃，我看了。肉质很细，烤了太糟蹋。明早让如姨煲汤，这玩意儿比我想象中小了很多，两只也就够煲汤的。”

沈晟倾道：“那飞龙可不易得。它们生活在大恒最北之地，一只就价格不菲。别看咱们沈家有钱，可这个，我自小到大也没吃过。这次也是借了你的光了。”

宁晓枫笑了：“那是借了王爷和小王妃的光。我可不敢居功。不过飞龙肉我不会做，但驴肉我会啊！我们那边说‘天上龙肉地上驴肉’，我过几天给你包驴肉饺子吃！这个不用沾谁的光！咱吃得起！”

郡城 第123章

次日清晨，宁晓枫天没亮就起来去了厨房。他去的时候大满和小满刚刚把柴火和买回来的炭码放好，看到宁晓枫进来，赶紧见礼。“夫人。”

宁晓枫摆手：“你们忙去吧。不用管我。”说完刚想转身去灶台，想起来飞龙不在厨房。“等一下，你们俩去井那里把飞龙给我取上来。我现在就要用。”

大满小满赶紧领命下去。宁晓枫进了里面，站在厨房中间转了一圈，然后托着腮帮子想了一会儿，最后决定用最简单的方法来凸显飞龙肉的味道。他是没吃过，但据传说是味道鲜美之极，那就不能多用调味品。而能让汤汁的味道更浓郁的，他想到了汽锅。

这里也是有汽锅鸡这道菜的，而且沈晟倾让人预备的炊具自然都是极好的。紫砂的汽锅他们这里只有上中下三层。最下面一层是普通的砂锅形状，里面放的是高汤，而上面两个则是汽锅，最顶端是盖子。宁晓枫把它们翻出来之后，第一件事就是先闻了闻味道。

味道很干净，没有一点儿意味儿，不过这还是不能掉以轻心，他先用灶下的暗火添一些干草点旺，然后再放干柴进去将火点大，再又多舀了两瓢水放到大锅里，之后又放了一些盐，等水再一次烧开，他才把汽锅都放进去，进行第一次消毒。

宁晓枫刚把汽锅放进去，韩婆子她们就都进来了。看到宁晓枫在，一个个赶紧先认错。

“这有什么错啊。你们都在这儿这些我也是要自己做。不过你们起来了就先准备大家的早餐吧。今天小王爷夫妻来的时候你们不好跟我们吃得一样，但是等他们走了还是跟往常一样的。昨天腌的那些肉和菜都有你们的份儿，所以为了晚上能多吃肉，早上和中午还是清淡一些好。”

几个仆人赶紧应声。心里一个个都感激得不得了。这么好的主子哪里去找啊，跟主子吃一样的东西，还是主子预备下的，这在旁的人家，连想他们都不敢想的。

厨房里的人各司其职，宁晓枫也很快就把汽锅搞定了。别人手艺再好宁晓枫也有些信不过，所以他让玉如过来给他打下手，其实也是想让玉如帮忙。他自己的手艺有系统加成自然不错，但真说到实际的本领，他比玉如还差得远呢。