厨子有个红包群 (花落自缤纷)
- 类型:古代架空
- 作者:花落自缤纷
- 入库:04.09
夏粽手法不紧不慢的将面拉出来面条,那面条在他手上整齐下锅的时候如同有一把无形的梳子将面条梳理成一面。
油炸焦脆生香,接着就把油炸过的面条放入汤里煮出来。
这面除了不像方便面一样弯弯曲曲以外,味道却是一样的。加上夏粽的汤底不是调料包,味道更是一绝。
起面!
碧绿色的瓷碗里装着白如春雪的汤汁,汤汁里是金黄的面条,面条上的汤料鲜艳可人,夏粽捏了点碎葱段均匀洒落,一时间一碗简简单单的面条也成了极致的美味和风景。
唐四锦衣玉食好真心没有吃过这样的面条,要知道皇宫的里御厨做面条那可是复杂的不要不要的,光是熬汤的山珍海味就不下数十种,中间还要熬多少多少天,然后做面的材料要用到哪里的麦子粉……七七八八一碗面端上来起码要好些银子。
可是今日这才短短一刻钟左右,他面前就摆上了这碗面。
香气逼人!
他忍不住伸手把筷子给拿起来然后夹了一筷子面条。
这面条入口的一瞬间!
弹性十足!
鲜美十足!
汤料不仅不夺面条的美味还衬托得更好吃了!
唐四喝了一口汤!
只觉得汤和面简直是绝配!
唐四吃的将将七分饱,但是碗已经见了底了。他擦了擦嘴,道:“糯米,你这面做的好吃极了。”
夏粽坐在一边看他吃得开心觉得自己得到肯定,微微笑着有些害羞的样子。“你过来找我有什么事吗?天都黑了还下了雨。就过来吃碗面?”是不是有什么事情找我?
唐四看着他说出一句很暧昧的话来:“我想你了过来看看你。”
夏粽没想到他会说出这样轻薄的话来,他也是读了点书认识字的人了,唐四说这话应该对喜欢他的小姑娘说才是,对他说这种话显得……显得好轻浮。
唐四看着他脸色爆红的样子,也不欺负他了缓缓对他道:“三日后是我皇姐凤阳长公主的生辰,往年都是御厨在操办宴席的事情,但是我想,你的手艺比起御厨都要高明些,不若你来操持。”
夏粽瞪大眼睛不敢相信只摇着头:“我?我不行的!我不会操办不会弄!”给凤阳长公主操持宴席,那是多大的荣耀?
简直是想都不敢想的事情!
“你先别急着拒绝。再好好想想。我皇姐宴请的鼎鼎尊贵的人,统共加起来才十二桌,至于其他的宴席,那是不需要你去操心的。你也不用包办十二桌的菜色,只要一两个打眼的主菜就可以了。以你的手艺和本事,我想做两道主菜必然是不成问题的。”
夏粽的心其实好虚的。
他现在的技能都是开红包开出来的。
可是却被唐四这么推崇。夏粽默默的不说话,只听唐四接着说道:“这对你将来开酒楼开饭馆都很有帮助的。单单只说一点,从御膳房里告老还乡的厨子,顶着个御厨的名字被大酒楼请去当掌厨一年下来也得上千两银子。若是你在御厨布置的宴席上出了名,还怕将来开酒楼没有达官贵人捧场吗?”
夏粽听他这么一说犹豫了一下下,还是摇了摇头。
因为他根本不知道他皇姐生辰他能做什么主菜。他会做的菜真的是太少了。
唐四看着他摇头摇得这么利落,微微笑着:“其实最主要的是我想让皇姐的宴席长长脸而已。你再好好想想,回头考虑好了我过来接你。”
唐四说完这话之后就起身了,夏粽送他到门口。
夏粽锁好了门之后回到床上躺下,脑子里闪过唐四说的话。他想了想还是不去为妙。
要知道其一!他根本没有拿得出手的艳压群芳的菜色当主菜。其他的菜好吃是好吃!但是!菜色不够大气啊!
其二!
就是夏粽自身也是有些怯懦的,要是在以前,还和夏大郎春香夏明光夏明敏一起住的时候,恐怕认识左睿青跟唐四这样的人都觉得是泼天的好运气了。
但是现在不一样,他只有一个人也再不是之前的夏粽了,晋安城里卧虎藏龙,稍有不慎一命呜呼!什么名啊利啊,这些他都可以不在乎,却唯独不能不在乎自己这条死而复生的小命,没有命在,谈什么功名利禄抱负?
☆、被邀做菜
唐四走后夏粽其实早就把心思给歇了,他优哉游哉的没事的就看看书,左睿青给了他一大笔吃饭的钱足足有五十两银子,他将银子存入了钱行之中。
钱行乃是由皇家开设,三个朝代以前就已经开设,到当代成元王朝已经体系完备。除了一些贪官污吏不敢将黑了心的银子存入钱行以外,百姓或丰殷之家都会将钱存入钱行之中,用时再取。夏粽花了三两银子就买了一柜子的书来。
其中食谱是最多的。
史记列传也占了很大一部分。
现在的生活夏粽以前是想都不敢想的,以前的这个时候多半是在地里头除草施肥,要么是上山砍柴打野菜。
看书?
那是地主家的痴肥儿子才能做的事情!
夏粽现在一天还会练上一个小时的字,如今毛笔字已经有了形状。
他自我满意的把字阴干后放在了一边。正打算卷起袖子洗个手准备准备今天的午餐来着,但是脑壳子里叮的一声,又有人发红包了。
夏粽赶紧抢来一个不落人后。
一点开脑子就是流光飞串。他不像以前一样激动的全身颤抖,反而很平静,外人看起来他像是在发呆。
书上说了,为人,该喜怒不形于颜色才不至于为人看穿利用。
这次的菜色也多的出奇。
这回夏粽认识字了,知道这菜是什么。
开水白菜、烧牛头方、豆渣烘猪头、青筒鱼、酸菜煮黄腊丁、酸菜鱿鱼、软炸斑指、叉烤肉方、红烧鲤鱼肚、蝴蝶海参、油淋随园鱼、麻辣牛筋、香花鸡丝等。
国宴大师黄敬临:“闲来无事琢磨改良的菜方子,诸位道友可做用了品尝品尝,看看味道如何。不吝指教啊!”
红楼大掌厨:“名字端的难听,寻常百姓家吃个茶叶蛋都要唤作如意蛋了。”
底下一群人歪眼邪笑JPG.
夏粽看得心里也乐。
红楼大掌厨的声音那是娇莺一般的,可是这嘴皮子半点不饶人。
国宴大师黄敬临:“哈哈,我就是个粗人!粗人!比不得姑娘!比不得!”
小黄蓉:“掌厨娘子莫要笑话这些男师傅了,我那靖哥哥昨日吃我那绝代双骄,张口便来了一句:‘今天家里没有肉吃了么?竟然炒了盘子青椒红椒来’。气得我差点不允他吃饭了!”
底下的笑做一堆去了。
这楼彻底歪了。
小黄蓉:“前两日爹爹生日,我做的一桌子菜色皆是寻常,放在寻常百姓家里也不过是些粗俗名字,但是味道却有差别而已。黄大师傅的菜名虽粗糙些,却是极为合乎菜本身的,左右菜不分贵贱,吃得人心中欢喜才是正经。”
张东官:“小黄蓉说的极对。菜哪里有高低贵贱之分?真正有区别的只有好吃和不好吃之分。绝顶的大师能将一碗清水煮面煮到万人称赞的地步,劣质的厨子也能将世间最珍稀的食材糟蹋。”
红楼大掌厨:“说的也是,菜名也是个应景的。否则啊前年我们那宝二爷过的生日,端出个‘怡红祝寿’也不过是些对虾而已。”
……
夏粽听他们调侃的分外高兴,各种吃货也跳出来插科打诨,但是他面色却极为郑重了下来。
如果他今天没有……听到这些话,那么他这一辈子的路其实走不了多远了。圣人有云,一个人的心有多远路才能走多远,不然你走过的路再长,你的眼睛也只能看到眼前。
唐四让他去为他皇姐的宴会上做主菜,他没去。不答应。觉得他手里头这些菜啊都不够‘尊严体面’,不够大气震慑!
然而……就是那千金一买的熊掌做出来的菜真的就比……那道开水白菜要好吃吗?
夏粽笑了。
他今日若不是听了这些大师傅的话,这辈子都将走进歧途。
没有不好的食材,只有劣质的厨师。
每一样食材都是上天的恩赐,如何发挥他的极致美味才是厨师该去做的。
夏粽此时此刻明了悟了。有些厨子一辈子都有可能体会不到的道理,夏粽体会到了。他站在窗前,面上是平静的笑容。他觉得他可以答应唐四,去给他皇姐做几样菜。
唐四说是三天后其实是两天后就过来了,进来的第一句话就是:“糯米,考虑好了没有啊?”然后也不讲客气什么的在夏粽对面坐了下来,竟然也不用筷子,直接麻辣牛筋用手捏起扔进嘴里。
夏粽:“……”起身去给他盛了碗饭过来。递给他一双竹筷子。
唐四竟然舔了舔手指,对夏粽道:“宫廷里也有麻辣牛筋的,只是你这牛筋……可真够劲道!说它软烂吧可是嚼起来分外有嚼劲但是又不费劲,旁的牛筋那是麻辣在表面,你做的味道均匀麻辣净透。最重要的是半点不油腻。”
“怎么做的?”
夏粽看着唐四,回两个字:“秘密。”