自从接手齐家布店之后，镇上和附近乡村的老百姓依然是要到这里来买布，景兰呢，也会负责卖布。
有白菊在一旁帮她，她倒是应付得下来。
若是有附近养蚕的百姓来卖蚕茧，就由平安和平富过秤，景兰过了目，定了价之后付钱。
这一日辰时二刻（上午十点多），景兰刚卖了几尺布给一个镇民，又买了附近养蚕的村民挑来卖的一担蚕茧之后，刚坐下来歇口气，接了白菊捧上来的一盏茶，喝了两口，便见到赵四娘风风火火地进了店。
“赵娘子怎的来了？”景兰站起来问。
赵四娘就把来意说了。
景兰“哦”了一声，就去开了钱箱，拿出来十两银子给赵四娘，告诉她去镇子上的酒楼里定上一桌最好的席面，让那里的店伙计在晌午之前送到沈家老宅。
至于她要做的特色菜，她早想好了就做熊掌豆腐还有鱼香味肉丝招待陶月华。
因为上次跟着沈婉去陶家拜访的时候，她看到陶家招待沈婉的都是些山珍海味，便想估计她们来了，给她们做一些家常小菜吃还对胃口些。
并且做这样的小菜花钱不多，工序也简单。
所以她之后又交待赵四娘买两块豆腐，买一斤猪里脊肉，以及一些做熊掌豆腐和鱼香肉丝的配料。
赵四娘听完，就好奇地问景兰，难道就只要这些食材就可以做出特色菜来待客了吗？
景兰点头，让她去买就是，她这里再忙上半个时辰，就带着白菊等人回去。
赵四娘答应了，又风风火火地走了。
景兰其实对于陶月华跟着其母和嫂嫂来访，偏要找自己是有点儿忐忑的。
想起上一次去陶家，因为陶月华跟她走得近，还送了精致的荷包和香囊给她，然后沈婉看到了很是吃醋，最后那样“惩罚”她，她哭得很伤心，甚至决定不再爱沈婉。
后来，还是沈婉改变了作风，温柔相待，再也没有不顾她的感受强吻过她，她才慢慢地回心转意，又开始跟沈婉和谐相处起来。
不过，从那次之后，景兰也深刻明白了一点儿，那就是沈婉的独占欲很强，容不得自己跟别的年轻漂亮的女孩子接触，沈婉是一个十分容易吃醋的女人。
换言之，沈婉很在意她，并且说过，以后一辈子就只有景兰，还要跟景兰一起养女儿，这俨然是把她当成了伴侣，当成了另一半。
景兰很有压力的同时，心中也有一丝甜蜜。
未来不可确定，但至少也过好当下，为了不让沈婉这一次再醋意大发，景兰决定一会儿见了陶月华一定要跟她保持距离，不可以太接近。
又接待了两个买布的妇人，收了一担蚕茧之后，景兰就写了个歇业半日的牌子挂出去，接着关了店铺，带着小丫鬟白菊和桔梗还有两个小厮平安和平富回沈家老宅去。
她的时间掐得很准，是在午时初（上午十一点）左右，回到沈家老宅的。
那个时候，赵四娘也把景兰做熊掌豆腐和鱼香肉丝的食材买回来了。
景兰先进去见沈婉等人，并向来访的方氏等人行礼道福。
陶月华见到景兰回来，早就坐不住，跑过去拉住景兰的手，嘟着嘴说：“哎呀，阿兰，我一早跟我娘来了，到处找你，后来你家大小姐说你去打理新接手过来的布店了，我这心里别提多堵了。好在，这会儿你回来了，我跟你讲，我跟你带了好多好吃的点心蜜饯来，叫我的贴身侍婢拿着呢。还有，这些好吃的我可不白给你，你说了要做拿手菜给我吃的，你还记得么？”
景兰轻咳一声，眼角余光已经瞟到沈婉面无表情地看着自己。
她赶忙把自己的手从陶月华的手里抽出来，退开一步，说自己记得答应过陶月华，等她来沈家就给她做好吃的拿手菜的，而且今日也叫赵四娘买了菜，一会儿下厨做两道菜请陶月华吃。
“太好了！好，看来今日我要大饱口福了！”陶月华开心地大声嚷嚷道。
沈婉也听到了，就开口问景兰：“阿兰，你说你要做两道拿手菜给月华妹妹吃，不知可提前透露给我们听一听，到底是何菜呢？”
景兰听出来了，沈婉虽然话语平淡，可里头却是酸味十足，她哪敢不回答。
于是，忙说：“姑娘，我一会儿下厨去做两道菜，一道是熊掌豆腐，一道是鱼香肉丝。这两道菜都是家常下饭的菜，难等大雅之堂，我叫赵四娘买了四块豆腐，一斤里脊，一会儿做两份儿，姑娘和陶家太太也尝尝我的手艺。”
“熊掌豆腐，这菜倒是平常，那鱼香肉丝却是新鲜，没听说过，一会儿定要尝尝你的手艺了。”沈婉听说景兰也要做一份儿给自己吃，语气就要轻松些了。
方氏和她的两个儿媳妇也说这鱼香肉丝没听过，一会儿也得尝尝是个什么味儿。
“阿兰，你一早就去店里了，回来了先去歇一歇喝些茶，再去做你那两个菜，别累着了。”沈婉接着对景兰柔声道。她又叫来了丫鬟白菊，让她陪着景兰去换衣裳，给她倒茶水喝，一会儿景兰去厨房做菜，给景兰打下手，总之要不离景兰左右，随时听景兰吩咐。
作者有话要说： 我看了亲们的意见，觉得有一些非常好，所以会有感谢的红包送出，谢谢！
第74章
景兰挽起袖子去下厨做拿手菜, 身边跟着“哼哈二将”。
陶月华非得要跟着去看她做菜, 白菊则是奉命不离景兰左右。
就连帮着烧火的赵四娘也好奇，景兰做出来的拿手菜是什么样，能待客吗？
景兰穿前在上中学时, 每次她爸妈下厨做饭, 只要她不忙，都会去厨房打下手帮忙。后来，她爸妈就让她也做几个家常菜, 一开始她做得不好, 后来做得多了, 也能够端上餐桌招待来家里玩的同学和亲戚朋友了。
所以景兰对于现在要做的熊掌豆腐和鱼香肉丝两道菜驾轻就熟。
她先是把两块豆腐对切成两半, 再切成一块一块厚约一厘米左右的大片儿。
然后铁锅里面倒油, 油温升高后，就让赵四娘少放柴火, 免得火太大, 油温太高，一会儿把放进油锅里的豆腐给炸胡了。
景兰用筷子夹起切好的大片豆腐放进油锅里炸, 不时翻动一下。
等到油锅里面的豆腐炸成两面黄，就捞起来放进竹筲箕里面沥油。
接着景兰准备做熊掌豆腐的配料, 姜，葱, 八角，秋油，豆酱, 糖等。
她做的熊掌豆腐是咸鲜味儿的，适合江南这边的人的口味。
接着她把里脊肉切丝儿，用少许盐和料酒腌上，再裹上芡汁儿，又把准备好的配料姜蒜韭黄香菇大红椒都切了，最后调制酸甜味儿的芡汁儿。其实做鱼香肉丝最关键的就是这个酸甜味儿的芡汁儿，鱼香肉丝做得好不好吃全靠它了。
陶月华在一旁看了大赞景兰能干，一看就是个做菜的好手。
连赵四娘也说不知道原来景兰还有这种手艺呢，看景兰这做起菜来井井有条，可见在家的时候不少做饭。
只不过她还是觉得疑惑，怎么景兰的鱼香肉丝里面没有鱼呢？
景兰听了呵呵笑，她不知道该怎么跟赵四娘解释，因为许多没听过，没吃过鱼香肉丝的人都会像赵四娘一样这么问。
想了想她只能这么解释：“传说某位妇人做鱼时，常常备下这样的调料，某一日，她做了一条鱼，还剩下不少的调料。第二日炒菜时，她看见还有这么多调料，就想要是扔掉可惜了，不如将就这昨日做鱼的调料来炒这肉丝。于是，她就把昨日做鱼剩下的调料都用了。炒好这道肉丝之后，她担心味道不好，恰好其夫回家，腹中饥饿，拿起筷子就夹这菜吃，一吃之下，大赞好吃。从此以后，这一家就常炒这道菜吃，久而久之，这菜流传开来。于是后人就把这道菜叫做鱼香肉丝了。”
她这么一说，不但赵四娘恍然大悟，就其她人，比如陶月华和白菊也明白了这道菜里面没有鱼，为何却叫做鱼香肉丝了。
陶月华连连拍手说：“有趣！有趣！”
景兰跟她们解释了这鱼香肉丝菜名的由来之后，就开始正儿八经做菜了。
她先做的是熊掌豆腐，铁锅内放少许油，放入生姜八角和葱段稍微炒几下，炒出香味之后，再放入豆酱秋油和糖，加水用大火烧开，再让赵四娘拿出一根木柴，让火变成小火熬制汤汁儿。
等到汤汁儿浓稠一些之后，加入炸好的两面金黄的豆腐块，盖上锅盖，焖一会儿，等到豆腐吸入了汤汁儿，就勾芡起锅，最后用水煮过的小白菜围边。
她用两个甜白瓷的圆盘子来装了两份儿熊掌豆腐。
白白的磁盘上放着一块块金黄色外面裹了一层淡淡的酱红色的芡汁儿的豆腐，旁边装饰着绿油油的小白菜，不说吃，光是看就觉得卖相好，让人看了很有食欲。
“好，好，好。”陶月华连说了三个好字，“好手艺！看着就想吃，我觉着肯定比真的熊掌更好吃。”
陶家的厨子是会做熊掌的大厨，每年秋冬进补的时候，都会给陶家人做红烧熊掌吃，所以陶月华才会这么说。景兰听了却觉着自己比较想吃红烧熊掌。因为在穿前，不管是哪种熊都是国家保护动物，红烧熊掌这道菜基本上属于传说中的菜。也只有在这个时代，富户们能够吃到真正的熊掌。然而想起获得熊掌多么血腥，她还是打消了吃红烧熊掌的念头，并且劝陶月华：“姑娘，你一会儿觉着这道熊掌豆腐好吃，以后就吃这个吧，别吃熊掌了。”
