[种田]袅袅炊烟 (凌波仙)

“算了，这时候别提那几个扫兴的人了，咱们吃咱们的吧。”陆建摇了摇，提都不想再提那些个人。

一只一百五十来斤的猪杀了，林家打算都自产自销，一斤肉都没有卖，除了刚刚杀猪宴上吃掉的，送出去的，剩下的*十斤的猪肉都还堆在厨房里。

“大山，这么多猪肉，咱家不可能吃完的，要不我看还是拿些给郑屠户去卖吧？”顾秋没想到自己有一天竟然会因为肉太多而发愁。

“算了，还是不要了。你不是喜欢吃腊肉吗，除了猪头、猪蹄、内脏，剩下的肉留出过年要用的，其他就都做成腊肉、熏肉好了，这样明年我们家里一年都有你喜欢的腊肉吃了。”林大山还是决定不卖肉。

顾秋算了算，这样一来自家今天起码要做六七十来斤的腊肉，那数量真是可观。不过顾秋对于腊肉真的是非常喜欢。

顾秋的家乡每年冬天家家户户都会做腊肉，一到了十一二月家家户户的门口都会挂上几条晒制的腊肉。

顾秋家乡做腊肉都是不用熏制的，将猪肉切成条放到腌料里浸泡数小时，如果喜欢味道重一点的就浸泡一会儿，如果喜欢味道轻一点的就少泡一会儿。腌料主要是酱油，酱油里在加上少量的黄酒、糖、盐、姜蒜。泡好之后，直接挂出来晒干就好了。

顾秋的家乡冬天基本都是不下雪，被冬天干燥寒冷的西北风一吹，肉条很风干了。这样晒好的腊肉不论是蒸起来还是煮起来都很好吃，顾秋小时最喜欢的就是当阿爸煮好的时候先切一小块给他，他总是拿着慢慢啃，吃的时候会有一种难以言表的幸福感。

不过这种腊肉保存的时间没有熏制的腊肉久，但是顾秋觉得这种腊肉少了烟熏味，更符合他的口味。

不过江家村冬天冷，又总是下雪，顾秋觉得那种做腊肉的方法在这里应该行不通。

听顾秋的话，林雨儿说：“我们这儿做腊肉的方法跟你们那儿的确不太一样。我们这儿做腊肉都是将肉条用炒过的花椒和盐进行揉搓，搓一会热之后放入瓷盆里，得将肉皮朝下肉朝上放，一层层码放，最上一层用重物压住，这样腌制十来天，期间要隔两天翻一翻。肉腌好之后，再挂到通风的地方晾到半干，最后再熏干。”

顾秋听了点点头，开心地笑着说：“我们可以将两种不同的做腊肉的方法结合起来试试看，腌肉就按我们那儿的方法做，用酱油腌入味，然后再用这儿的方法风干、熏制，雨儿哥，你觉得怎么样？”

林雨儿高兴地拍了拍手，“太好了，我听着就觉得不错，用你说的腌料腌味道肯定会更好，等会儿我们就试试吧。”

顾秋点点，想到能吃到家乡味道的腊肉，顾秋也很开心，不过他还是说：“不过这样的腊肉咱们以前也没做过，就先少做点，做个二十来斤，剩下的就按老法子做好了。免得到时候做不好了，白白浪费了上好的猪肉。”

林雨儿自然同意。两个人都来了兴致，说做就做。

林雨儿把猪肉洗干净，切成长长的一条条，顾秋则负责配腌肉的调料，然后把林雨儿切好的猪肉放到里面，用力地用手揉搓，让猪肉更入味、更均匀。

酱油的香气随着顾秋揉搓的味道不断地飘了出来，林雨儿闻了闻说：“这样腌的肉肯定好吃，要不我们多做点吧。”

原本顾秋和林雨儿说好是这样的方法就做个二十来斤，后来又多加了十来斤的肉，剩下的就按老方法做。

林大山和王翰文在一边看着他们做了一回，就主动把洗肉、腌肉的活儿接了过来。现在是大冬天，水凉得很，王翰文可舍不得林雨儿将手伸到冰冷的水中。林大山更是不愿意让还在月子里的顾秋劳累。

顾秋和林雨儿也不和他们争辩，反正这些事简单得很，交给他们也没什么关系，两个人相视一笑起身把位子让给了林大山和王翰文。

“那行这些都交给你们了。你们弄好了，就把肉放那儿腌着吧，等过一个时辰我们在处理。”交代好事情，两个就进屋里下棋去了。

见到两个人进了屋里，林大山过了一会儿问：“翰文，过完年，你有什么打算？”

王翰文听到林大山这么问的时候他吃一惊，不过这个问题他自己也想了很久了，但是始终没有做出决断。

林大山没有催着他回答，就是静静地做着手上的活，慢慢地等答案。

王翰文看着手上的油腻腻的生猪肉发呆，自已以前绝对不会干这种活，这是想都不敢想的事情，但是自从在遇到林雨儿之后他的世界颠覆了。

雨儿就是那个让他愿意去改变自己，放下多年坚持的君子远庖厨的人，为了他，自己可以放下手中的圣贤书，去洗油腻腻的猪肉、带着小虫子的青菜。毋庸置疑，林雨儿是他这辈子生命中最重要的、最不愿舍下的人，但是他真的能够为了自己的爱情而选择留下，在这个小乡村安安稳稳地教书。

王翰文扪心自问，最后得到的答案是，不可以。他必须要走，他要去湖城，去寻找他的阿爸阿爹，如果不去找，他的心里一辈子也不会安宁，即使永远和林雨儿在一起他也不会得到真正的幸福。

但是他真的舍不下林雨儿，不知道林雨儿愿不愿意等他，他的心里也很纠结。

王翰文无意识地按着手里的东西说：“我，过完年，我想我还是打算离开这里去湖城……”

“晚上你们想吃……？”林雨儿兴冲冲地打开房门问，没想到却听到了王翰文的那句离开，林雨儿觉得好像突然有什么东西卡在了他的喉咙里，让他发不出声音来。

王翰文听到了开门的声音，但是他不敢抬头，他怕看到林雨儿伤心、失望的眼神。

过了好一会，林雨儿才找回了自己的声音，“你们晚上要吃猪蹄吗？”

王翰文没有反应，林大山干涩地说，“要不咱们今天还是吃的清淡点吧。这些日子天天吃肉，都有点腻味了。”

林雨儿点了点头，朝着厨房走去：“行，不过我还是先去把猪蹄炖上吧，我和顾秋都有点想吃猪蹄冻呢。”说着匆匆走向了厨房，给王翰文留下了一个渐行渐远的背影。

作者有话要说：这是今天的更新，不知道明天能不能更呢


第六十三章

那天的事一直悬在王翰文的心上,让他如鲠在喉，他很想找个时间好好和林雨儿说说他的打算他的想法,但是林雨儿却一副好似什么也没发生过一样，让王翰文不知怎么跟他开口说。

几天过去了，明天就是大年三十了，但是王翰文心里却一点儿也没有过年的喜悦,反而是心事重重的。

“王先生王先生，你……这墨滴到纸上了”林木匠看到王翰文好像是走神了,迟迟没有下笔，墨汁滴到了红纸上，毁了一副好好的春联。

王翰文回过神来，才发现自己做了什么事，有些尴尬地对林木匠笑笑说：“我刚刚走神了，林大叔，我马上帮你再写一副。”

林木匠笑呵呵地摆了摆手，“没事儿，王先生你慢慢来吧，我不着急。”

王翰文赶紧收拾起脑子里的胡思乱想，专心地写了一副春联给林木匠。

林木匠走了之后，王翰文闲下来又难以自拔地沉浸在了沉思和为难当中。一边忙着熏腊肉的林雨儿虽然看着是一心一意地忙着，但是眼神却总是时不时往王翰文那边瞟。

林大山到厨房里给宝儿热奶，看见这两人的样子，心里叹了口气，也不知该说些什么。

回到屋里，顾秋看到林大山脸上的表情问：“怎么，他俩还是那个样子？”

林大山点了点头，把热好的牛奶递给顾秋。

“这也不是个事，要是他们两个一直这样，这年可要怎么过呀。”顾秋端着温热的牛奶说。

“咿咿……哦……”不知道是不是宝儿问到了牛奶的香气，一直挥着手闹着要喝奶。

“哎呦，我们宝儿饿了，牛奶已经热好了，阿爸吹吹凉给你喝。”顾秋连忙哄着怀里的饿宝儿，一边让林大山喂奶给宝儿喝。

等到宝儿吃饱喝足，乖乖地躺在一边吐着泡泡玩手指玩脚指去了，顾秋和林大山才能回到刚刚的话题上。

“算了，等会儿我去找雨儿哥说说，他们两个有事总闷在心里，没人推一把倒还真是不行。”顾秋看了看林大山说。

“行，等会儿我去找王翰文说说，咱俩分头行动。”林大山点点头。

“翰文，现在忙吗？我看外面院子里的雪积得挺厚的，要不陪我一起去扫雪。”林大山借口把王翰文叫到了屋外，出去的时候还转身对林雨儿说：“哥，阿秋说想找你下棋玩，腊肉不着急，要不去屋里下下棋，歇息一会儿吧。”

看到林雨儿点了点头，林大山才放心地出去了。

林雨儿进了屋里，发现顾秋已经把棋纸铺好了，正等着他呢。

顾秋喜笑颜开地朝林雨儿招了招手：“雨儿哥，咱们过来下棋，都好几天没下了，还真有点儿手痒呢。”