基建高手在红楼 完结+番外 (安静的九乔)

　　“除此之外就是红薯干。”贾放从怀里拆出一个小纸包，包里盛着一小包橙红色的红薯条，表面洒着一层细细的红薯淀粉防止粘连。
　　大皇子取了一枚送入口中，细细地嚼，点头道：“挺甜，又有韧性，给孩子当零嘴挺不错。”
　　贾放则微笑道：“给士兵当干粮，可能也能撑个一天两天。”
　　大皇子一点头道：“对，这玩意儿不用烧煮，吃下去也顶饿……只是仅凭这个未免烧心，只能救救急用。”
　　贾放一想：也对。
　　“这是怎么了，成天绕着红薯转。它红薯从地里采出来没地方放还是怎地？”大皇子终于起了疑。
　　贾放一笑点头：“真没地方放。”
　　“不是挖了地窖，又建了谷仓？”大皇子不太相信。
　　“因为今年二村的红薯，种出了亩产四千斤的好成绩。”贾放说。
　　大皇子这回震惊了：“四千斤？我记得他们种了好几百亩，这岂不是——红薯要铺出来了？”
　　二村的红薯从去年就开始种。一年过去，如何育苗，如何移栽，如何收获，二村的村民已经有了不少经验。再加上南方地气温暖，这红薯几乎是一年四季都可以种植。
　　贾放从书本上查到的记录：关于红薯，只要育种得宜，随便种种都能种出个亩产两三千斤——不过那是在他那个时空。
　　但二村无论是官兵还是改造对象，都对这新鲜作物十分好奇，而上一季产出的一大嘟噜一大嘟噜的红薯果实也极大地提振了他们的信心。这一季二村便再接再厉，种出了平均亩产四千斤，震动了整个桃源寨。
　　什么作物能到亩产四千斤？
　　但这红薯的亩产一上去，问题也随之而来——红薯不耐储存。桃源寨气候温暖潮湿，红薯摆着摆着就烂了。
　　因此贾放才着急要将产出的红薯加工成各种产品，粉丝粉条红薯干，除了这些之外，就要用到上次从小园运到桃源寨的“锅炉”了。
　　这“锅炉”准确地说也并不是“锅炉”，而是一种发酵罐。对于红薯的加工处理方法是先将其制成淀粉，然后将淀粉水解成糖之后发酵，发酵之后提纯，就制出了一种相当神奇的物质——谷氨酸钠，它还有另一个家喻户晓的名字：味精。
　　但是大皇子对贾放这些名词与工序的介绍毫无代入感，露出一头雾水的模样，问：“味精？”
　　贾放点点头：“对，鲜味之精髓。”
　　他命人去将食堂掌勺的大师傅请来，只吩咐了几句，那掌勺点点头便去了，少时托了两碗一模一样的“小锅米线”过来。
　　大皇子面露遗憾：“不吃酸辣粉了呀？”
　　贾放有些哭笑不得：“你总得换点新鲜的尝尝吧？”
　　没想到桃源寨的乡民们好容易开发出了用米浆制成的米线，大皇子却还心心念念，不忘他的酸辣粉。
　　但是这眼前的“小锅米线”卖相也着实诱人——米线连同高汤一道，直接在小铜锅里煮成。肥瘦相间的肉末是在煮制米线的时候沿着锅沿放入锅中的，就着高汤和米线一起烫熟，再加入盐巴、红油辣子，洒上一把嫩绿嫩绿的豌豆尖，实在是赏心悦目。
　　大皇子满意了，抽出筷子，问：“这两份都是我的？”
　　贾放点点头：“尝尝哪一份更好吃。”
　　大皇子当下不客气了，也不顾烫，唏哩呼噜就嗦了一大口米线，紧跟着挥勺，立即就是一勺汤。只见他左右开弓，粉汤齐上。没多时，两只小铜锅便吃的干干净净。
　　吃干抹净的大皇子倒转筷头点点其中一只，道：“这碗更鲜。”
　　贾放便笑着去找别在铜锅锅耳上的标签，拆开来看，只见大皇子指点的这一锅上标签写着两个字“味精”。
　　“果然味道更加鲜美。”亲身实验了一把的大皇子表示叹服。但当他看到贾放拿给他看的“味精”，只是那么不起眼，小小的一把白花花的晶体，和盐巴没什么差别，大皇子又惊讶了——
　　“这……真是红薯来的吗？”
　　“是的，几百斤的红薯最后只做出来这么些味精。”贾放指指盛放味精的小罐罐。
　　“那岂不是，耗费的人工都不得了了。”大皇子上次曾经来参观过红薯粉的制作，对那用畜力驱动的红薯碾碎机械印象十分深刻。
　　很明显，这味精的加工要比红薯粉还要复杂得多，再说将几百斤如山的红薯最后加工成这么一点点鲜味的“精华”，这得消耗多少工本。
　　谁知道贾放笑道：“不，这里头已经没有多少人工了。您随我来。”
　　大皇子吃饱了正好准备起身消个食，便随贾放在胜利二村内走动。他们见到一群人正聚在村中一座厂房跟前，那厂房上空也有一枚长长的烟囱，与“大家伙”的有点儿像，正在向外喷出白汽。
　　贾放带大皇子挤入人群，只见那里面依旧是红薯碾碎机械。一个十几岁的年轻“改造对象”正小心将洗净的红薯块茎拨弄到入料口中。
　　入料口内传出机械轰鸣，依稀可见里面有绞齿正在转动，将大块的红薯绞成碎块。
　　但是上次大皇子来时拖动转轮，碾碎红薯的两头骡子不见了，取而代之的是一座通体漆黑的机械，敞着口，可以看见炉膛内燃烧着火焰。正是这机械带动，让绞齿转动，把红薯完全绞碎。
　　“铜环三六，来，让大殿下看一下你是如何操控这机械的。”贾放大声说。
　　机械跟前一个浑身黑漆漆，脸上也涂满了黑灰的年轻人回过头来，一眼瞅见了贾放和大皇子，便欢然喊了一声：“好也——”
　　他当即抄起锹，铲起煤块就送入炉膛之中。炉膛之中的火焰瞬间又明亮了些。
　　众人随即听见巨大的机械似乎发出一身沉重的叹息，随即操纵杆动了起来，带动齿轮转动，及至绞齿，自然而然将送入入料口的红薯绞碎了。
　　“这一带没有河流，所以没办法利用水力资源。”贾放双手一摊，“但是为了节省人力，好让大家都有功夫蹴鞠，有机会去怡红活动中心唱歌看戏，所以我批了一台单缸蒸汽机给二村，专门用来将红薯粉碎。”
　　大皇子：好么……你这确实是够慷慨的。
　　作者有话要说：今日更新送上，大家明天见。
　　随便说两句，关于味精。味精，谷氨酸钠，增鲜剂。
　　味精的使用曾经一度非常风靡，家家都用，不用的话就像是少了些什么。但后来不知为啥味精的口碑反转，大家开始觉得这种人工增鲜剂对身体有害，家庭使用味精的越来越少，有些开始转向使用鸡精（其实有些鸡精就是加入鸡汤调味剂的味精，成分和原来的味精所差不多），也有些餐馆开始标榜“完全不使用味精”。
　　但近些年研究表明，味精对身体有害的说法是没有根据的。加入味精的菜可能会含钠量略高一些，所以吃完会觉得口渴，除此之外，味精不会给人带来危害。
　　另外，味精的制法确实如文中所述，是用淀粉加入酵种发酵之后提纯而得的。味精能让贾放小赚一笔，外加小坑一把某人哦。


第216章
　　大皇子今日确实是见识到了贾放的慷慨。
　　胜利二村里那么多的官兵，那么多改造对象, 贾放竟然为了让他们有功夫去蹴鞠, 有功夫去怡红活动中心娱乐，就这么大大方方地贡献出一台单缸蒸汽机。
　　谁知贾放却说：人力是最有限最宝贵的, 能让机械去做，应当一概让机械去做。
　　他也确实是这么做的——完成了红薯的粉碎工序之后, 浸泡、沉淀、沥干……一直到送入发酵炉中发酵, 也都是由机械来完成。
　　只不过他手上的蒸汽动力机械还不够，有些工序的机械还是需要人力去辅助，但是这比大皇子所想象的工本要少上很多。
　　那只发酵炉，正是早先他看到从小园送到桃源寨的那只圆滚滚胖嘟嘟的大型锅炉, 现在已经稳稳当当地竖立在二村的一个角落里。
　　发酵过程中需要全程控温，因此发酵炉附近也安装了蒸汽加热装置，并且贴了醒目的标示——“生产重地, 闲人勿进”。
　　发酵完成之后的成品和废渣会从发酵炉中分离出来, 成品要进一步提纯，最后精制成白色晶体；废渣则可以作为肥料, 甚至发酵过程中产生的废水也是非常好的有机肥。
　　“可以可以！”大皇子顿时眉飞色舞。他这实在是没想到，原本只是屯田的几千人，现在竟然也能生产这么金贵的“味精”了。
　　“之后还打算生产酒精。”贾放指着那些红薯制取淀粉之后产生的废渣，“发酵炉已经向‘小园’下了订单了, 几天之后就能送来。”
　　“酒精？”大皇子念叨着这个名词，“酒之精华？”
　　“可以这么说。”贾放点着头道，“这是医学院那边的必需品。以前他们总是直接向小园采购‘烧刀子’, 我觉得太浪费了，还不如用这些边角料自己酿造酒精出来使用……”
　　谁知大皇子错会了意：“你是说……你在这儿，也能酿造烧刀子了？”
　　敢情这位在西北待过多年，经常听到“烧刀子”的美名。
　　贾放：额……等他把酒精酿造出来，勾兑成烧刀子，其实也是可以的。只是大皇子大概不会想要这种“烧刀子”。