我靠小食店复原失传美食(树獭飞车)

可真是头一回见。
外卖的汤包还能这么俊俏。
盒子里的灌汤包摆放得整整齐齐，像刚出炉似的，表皮带着些微的湿润，泛着点油光。
面皮是半透明的浅米黄色，含着满满的汁水和肉馅。
褶子也捏的极为细致，虽然包子的个头不大，但是一个个褶子却丝毫不乱。
对灌汤包的威力没有成算。
许文昌迫不及待地夹起一个灌汤包塞进嘴里，用力一咬。
“啊——”
好烫！！！！！
丰富的汁水从面皮里喷涌而出，口腔里还没有来得及品尝到汤汁鲜美味浓的滋味，就先感受到强烈的灼热。
刚想把汤水吐掉，舌头就被浓郁的皮冻汤汁混着酱汁覆盖着，多种调料和食材融合着的滋味鲜得人舍不得张嘴。
烫死他得了！
烫死他也不吐！
作者有话说：
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可以给我评论吗？（可怜巴巴）

王文昌他们两还真没说假话。
许文昌忍着滚烫，时不时张嘴用手给口腔扇扇风，好降低嘴里的温度。
烫归烫，好吃可是真好吃啊！
反正他舍不得把嘴里这么美味的小汤包吐掉。
吃一个少一个呢！
熬过了滚热的汤汁，他开始咀嚼包子剩下的皮和馅料。
面皮里还带着一点剩余的汤汁，又保持在汤汁只沾染了包子皮的内侧，给包子皮带去更鲜美的酱汁口味，却没有渗透到面皮里面，使面皮失去了薄韧的口感。
肉馅就更不用说了，也不知道老板在里面添加了什么调味料，滋味超级鲜美。
明明是由五花肉做的肉馅，嚼在嘴里却丝毫觉察不到猪肉的肥腻，只感觉像是在吃捶打制作而成的肉丸子，又好嚼又有弹性，而且因为肉馅里本就在的这些肥肉，增加了肉馅的油润，吃在嘴里不柴不干。
在嘴里随着牙齿不断咀嚼，原本裹藏在肉馅里的酱汁也缓缓流出。
越吃越好吃。
许文昌吃得停不下筷子，一只接着一只往嘴里塞灌汤包。
当然被第一只灌汤包烫得狠了，后面也学乖了。
他用筷子夹起一个圆嘟嘟的包子，趁着面皮没有破损，整只包子颤悠悠地在筷子上抖动时，迅速凑近，在包子皮上咬出一个小口子，再就着这个口子把里面饱含着的汤汁吸入口中。
温度热得恰到好处。
鲜美的汤汁顺着舌头一路流进嘴里，温热的温度和美妙的滋味让他的胃发出熨贴的感叹。
喝完了汤汁，剩下的部分就不用这么小心翼翼了。
许文昌直接剩下的包子一口气全塞进嘴里，微微眯起眼睛，一脸享受。
“嗯～～”
也太好吃了吧！！
他边吃边在心里后悔，早知道就应该听王文瑾说的话，点一份哪够吃啊！
就点了一份，刚刚才开始享受美味呢，就没了……
许文昌这边享受地吃着，来食堂用餐的人也早觉察出了不对，正四处寻摸着。
这么诱人的酱香肉香味到底是哪里传来的啊！！
别让他们知道是哪个狗子来食堂诱惑人！！
自己吃好吃的不能去外边吃么！
好好地来食堂吃！
这不是故意让他们嘴馋么？！
大家都是经受不住美食的诱惑的凡人啊！！！
扭曲呐喊脸。
有几位和许文昌平日里关系还算不错的，这时候也顾不得面子，凑近正埋头大吃的许文昌。
没办法！真的太馋人了！闻着这香味就是他那边传出来的么。
许文昌吃着吃着，本来也没工夫注意别人。
可周围怎么突然暗下来了？
他叼着包子两眼迷茫地抬起头。
围在他桌子旁的同事都是什么时候来的？
本来看他吃得这么陶醉，围过来的这群同事也不好意思打扰他。
但他现在不是抬起头来了么？！
这不就机会来了？
众人叽叽喳喳。
“小许啊，你吃的是汤包吧？”
——这是不好意思直入主题，想先找个话头的。
“昌哥，能告诉我哪里买的不？！也太香了，我现在想就去买一份同款。”
——这是被馋得不行却还保留理智的。
“哥！！你就是我亲哥！”
“给孩子一口吧，孩子要被馋死了！！”
——这是已经被馋没了理智，恨不得上手拿着筷子吃一口的。
看着这一圈眼睛都冒着绿光的同事，许文昌赶忙吞下叼着的包子，不由得用没拿筷子的手护住灌汤包。
“别想了啊，分是不可能分的。”
“这个店我也不知道是哪家，岳锋推荐的。”
为了保住自己仅剩的灌汤包，他果断供出岳锋，还麻利地掏出手机，打开群二维码。
“这就是那个美食群，你们要进群么？”
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【宿主，人气又增加了好多呀～】
【刚刚达到233/1000了哦～】
突然增长了不少的人气，小系统开心得不行，第一时间就兴奋地告诉程星然。
程星然也是开心不已。
任务才开始干没几天，都快完成1/4了。
这不就胜利在望了嘛？！
动力一下子就来了。
程星然撸起袖子，眼睛闪亮亮的在屋子里转了一圈。
要不再增加个甜的？来个点心？
打铁趁热么。
正脑内风暴，寻思做什么点心好呢！
中午程星然把他拉进的那个科研所美食团购群里就开始疯狂闪出消息，不到一会儿时间，群里就进来三十来个人。
科研所怎么会一下子进来这么多个人？！
全是岳锋找来的？
程星然换到岳锋的聊天页面。
程星然：【小猫探头.jpg】
程星然：【阿锋，你们科研所是发生什么事情了嘛？】
程星然：【怎么突然进来这么多人呀？】
程星然：【宣传效果好棒！】
岳锋也是没想到原来科研所里还有这么多隐藏的吃货。
或者说果然没有人可以躲得过程星然制作的美食的魅力。
中午一起点单的这些人分散着各找地方吃饭，每处都发生了和许文昌在食堂里相似的场景。
一个个被美食的香味诱惑得不行，又只能眼巴巴地看着别人吃。
这谁忍得住啊！
先进群嘛，虽然这顿吃不到，可下顿不就能尝到滋味了么？！
岳锋也是坦白。
岳锋：【主要是你做的太好吃了。】
岳锋：【他们也算是凡走过必留下痕迹了。】
岳锋：【所到之处基本都围过来好些人。】
岳锋：【围过来的基本都加群了，都打算晚上就点上好几份一饱口福。】
岳锋：【奥特点赞.jpg】
这一传十，十传百的，人气上升得不就炒鸡快嘛。
晚饭要是点单的人增加不少，那还得早做准备。
做饭他倒是挺乐在其中的。
就是洗碗洗锅真的好麻烦啊！！！
程星然忍不住和岳锋抱怨：【晚上看来要洗一大批餐具碗筷了。】
程星然：【奥特托腮.jpg】
程星然：【我要大干一场！】
程星然：【晚上还会推出甜品哦～你一定会喜欢～】
岳锋看着程星然不经意间的小意见，垂下眼眸思考了一下，或许要想个方法帮星星把餐具锅盆什么的都给洗了，这可能比给钱对星星的帮助更大吧。
有什么机器能够完成这个事情呢？
岳锋把这个事情列入代办的计划里，决定这几天抽出空来好好研究一下。
市面上售卖的洗碗机不但需要先把碗盘里的厨余预先清理干净，还需要用上专门的洗碗块，更何况清洗一次要花费的时间还不少。
少量碗筷洗洗还行，要是要清洗大量碗筷也不方便。
他得想办法搞个新机器出来，方便星星使用的。
要是能弄出个机器来，星星一定会高兴的吧。
等差不多搞定了再和星星讲，到时候给他一个惊喜。
岳锋没有告诉程星然自己这个念头，只是接着他的话头往下说。
岳锋：【我也觉得我一定喜欢。】
岳锋：【怪兽张大嘴巴.jpg】
岳锋：【从小到大，你就没做过不好吃的东西。】
程星然被岳锋的回话逗笑，大眼睛笑成个弯月牙。
他小时候就喜欢做饭，不过那时候他也称不上是在做饭吧。
就学着大人的样子，依样画葫芦装个像。
最开始做出来的东西他自己都不敢吃，也就岳锋这个傻小子，这时候就一点不聪明，每次都乐呵呵地把他做的全干完了，还直夸好吃。
有好几次还肚子痛，差点进医院。
都这时候了，岳锋还嘴硬说是自己吃了小零食才弄得肚子疼呢。
死活咬定和程星然没关系。
他小时候也不懂事，还不聪明，也就傻呵呵地信了。
现在想来，他对美食这股子舍我其谁的自信，也就是岳锋一次次盲目的夸奖给他培养出来的吧。
回想起小时候的事情，程星然心里甜滋滋的。
他嘴角含着笑意。
果然最喜欢岳锋了！
程星然：【那是当然的呀～我是谁呀！】
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现在做的都是中式的小食，要不晚上新增个西式的点心？
程星然摸了摸下巴。
蛋挞怎么样？
口感外酥里嫩，里面的蛋奶液经过烤制奶香四溢，柔嫩顺滑，外皮层层酥脆，趁热咬一口酥得直掉渣。
而且最重要的是蛋挞在制作的时候香飘万里。
甜甜的奶香蛋香和酥皮带来的扑鼻油香～
香味出去了，客人这不就会来了么！
做好了蛋挞托和蛋奶液之后，一次性可以做出好些个。
效率也高。
就它了！
作者有话说：
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嘿嘿～我签约啦～超开心～
谢谢点击我、收藏我、评论我、给我灌溉营养液的各位小可爱～
我给11章和12章评论的小可爱发了红包表示一下我的心意～
希望你们也开心呀～
谢谢大家～

说到蛋挞，竞争可激烈着呢！
街上卖蛋挞的可不少，随意走进一家面包店或者速食店，基本都可以看见蛋挞那圆溜溜的身影。
各种创新的蛋挞皮也不少，有放在曲奇饼干里，蛋挞液也倒得多多的盘挞，也有直接放在纸杯里或者玻璃瓶里佯装成鸡蛋布丁的。
当然还可以按照各个店家的创意想法，在里面加入不同的馅料，放入果酱、加入可可粉的都算得上普通的，在蛋挞里加入芋泥、加入珍珠的现在也不在少数。
反正走的就是一个创意么！！
要是对蛋挞的要求不太高，自己买点现成的半成品蛋挞皮，倒点蛋挞液烤制一下也很方便，出炉了也是香得不得了。
可以说在蛋挞这一块儿，从内陷到饼皮，各种层出不穷的方法已经卷生卷死了。
但管它卷不卷，反正就想吃蛋挞了。
程星然对自己的蛋挞还是很有自信的。
就先说蛋挞皮这一项。
市面上售卖的蛋挞多以牛油皮做底，牛油和着面粉、糖霜和芝士粉，闻起来是香气四溢，吃进嘴里也是酥得掉渣。
然而程星然制作的蛋挞酥皮是由油皮和水皮互相层叠而成的。
油皮用的是新鲜熬制的猪油混合牛油，水皮用的是鸡蛋打底。
两种皮层叠好之后就单纯依靠他的手艺，将油皮、水皮两张皮循环往复地对折、压平，这个动作反反复复，直至酥皮被碾压成两百多层。
在这个过程里每张皮都要被擀得薄如蝉翼，不断的对折擀平也不能使其中的面皮破损。
这样处理出来的蛋挞皮，经过高温烘烤，咬起来酥脆爽口，松脆感带着热气袭人滋味交融的香气，百吃不腻。
再将处理好的酥皮放入不锈钢模具中，倒入过滤到没有一丝杂质的蛋奶液。
等热腾腾的蛋挞一出炉，不怕烫的就要用上自己快要练成铁砂掌的铁手，徒手将滚烫烫的蛋挞移入纸托中。
手法不但要快速，更要轻柔。
不然酥松的蛋挞皮可不会给面子。
程星然熟练地做了一炉子蛋挞，整炉摆得满满的，一次性做好了两百个蛋挞。
还没加热就已经有香味了，等到蛋挞出炉时就知道什么叫做香飘万里呢！
炉子打开的瞬间，蛋香、奶香、油香、糖香混合在一起，仿佛被压缩怕了似的，随着炉门打开，和着滚烫的热气喷涌而出。
一个个黄澄澄、圆溜溜的蛋挞，整整齐齐地码在托盘里，像极了一个个小太阳。
香气扑鼻，样子又好看。
程星然也忍不住嘴馋起来，却又怕刚出炉的蛋挞烫嘴。
等蛋挞稍凉，他就迫不及待拿起一个蛋挞，一口就咬掉了大半个。
蛋挞液滚烫，保持在一个将熟未熟的状态之中，入嘴是满满的香滑细腻。
甜味也调得刚刚好，吃在嘴里并不觉得有半分甜腻。
酥皮油香四溢，牛油猪油混合着散发出极为诱人的香气，吃在嘴里不粘不硬，只感觉到酥脆松软。
样子好看，闻起来香，吃起来也是万分美味。
就是——
会不会一次性做多了？
蛋挞还得是刚刚出炉的时候就立马吃，才最好吃了！
程星然的大眼睛忽闪忽闪，清澈的眼神中划过一丝担心。
他拿着吃剩下的半个蛋挞有点后悔。
还是有些得意忘形了啊！！
居然一下子做了这么多个蛋挞出来。
就算味道和样子无可挑剔，现在也还没有到饭点啊！！
不会还没人吧！
程星然有些苦恼。
他走到门前正打算写张招牌到门外挂一下，告诉一下熟客今日上新，有新鲜出炉的蛋挞供应。
正把大门推开，门口乌泱泱排着一群人，各个眼睛里冒着绿光。
也倒是不吵闹。
站在门口排队的这些人不知怎么的，全都静悄悄的，哪怕有个别人互相之间说句话，也尽量压低了声音。
这是发生了什么事情？
有点吓人哈！！！
程星然猛然被吓了一跳，情不自禁倒退了半步。
他小心翼翼地抱着招牌探出头张望了一下。
没……没什么事情吧……
程星然挠挠自己的小卷毛，被这场面震慑的，说话声音都小了：“发……发生什么事情了嘛？”
要说长得好看还是占优势啊。
程星然脸蛋又小又圆，眼睛还大，再加上白净的皮肤和微卷的头发，看得人心里已经软了一层了。
他现在说话又细声细气的，抱着个大招牌探出脑袋来，像只被吓到的小仓鼠，特别讨人喜欢。
原本眼睛都被蛋挞诱人的香气馋绿了的人吸溜一下口水，语气温柔地开口。
“我们在这儿排队买蛋挞呢！”
有一个人开口了，剩下的就开始七嘴八舌开始补充。
“是卖蛋挞吧？！”
“我们都在门口香好一会儿了，口水已经流了半晌了。”
“我还不敢吭声，要不是馋的，我早走了！”
“没办法呀，有熟客说老板第一次做新菜都做得不多，咱们要是在叽叽喳喳的，万一后面再来人，咱们能买的不就少了么？”
这人说完还上前和程星然问了一句。
“帅哥，是这么说的不？”
程星然也囧了。
这时候回答什么好像都不对啊！
要不就笑笑吧……
嗯，就这样！
程星然边绽开一个灿烂的笑容，边把客人往餐馆里面引。
“对哒～刚刚出炉现在还滚烫烫的蛋挞，堂食外带都可以哦～”
“大家要来几个么？”
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王志忠老大爷今日他一个人出来溜达，果然又在熟悉的位置遇着了浓郁的香气。
小老板又做什么好吃的了吧！
今天老头子他可要排在第一个！
王志忠默默地站在店门口等着，心里盘算着刚好晚上儿子儿媳妇带着小孙子过来，等一会儿多打包几份回家，家里人好一块儿吃，也算是增加个饭后甜点了。
随着屋内蛋挞慢慢被烤熟，外头的香气也越来越浓烈。
好些人也在四处寻摸到底哪家餐馆在做甜点卖呢？
王志忠正想回头叫他们轻点声，就听见他后面一位穿着休闲衬衫的小伙子悄悄地走近那些人说了几句话。
然后吧……
他后面排着的人就越来越多，一个个还搞得和什么机密行动似的，都快悄无声息了。
王志忠心里都忍不住替小老板打鼓。
大家也都只是想给美食一个家而已啊！
好不容易等到老板开门，香气猛烈得他这把年纪都扛不住。
就……就还是不要回头看了！
大概率怪吓人的。
他顺着人流往里走，今日新做的是蛋挞，家里这么多人都喜欢吃，普通面包店卖的他家里也常常买。
就是不知道小老板做的蛋挞是什么口味？！