[综]作为黑山老妖他只想种田不想打打杀杀 完结+番外 (伊雪霏霏)
祁垣看了看陶华又看了看棋盘,最后十分自然的开口说道:“不下了,昨天那些人不是送来一些海鲜么?我看了下我们这里的材料,所以决定给你做道你还没吃过的菜。这菜有些麻烦,我现在可没有时间再和你下棋了。”
陶华自然之道祁垣的想法,不过他也没有反对,反而开口说道:“那我来帮你吧!”
祁垣两人就这么在燕赤霞瞪大的眼睛中离开了,原地只留下被捆绑的结实的他。
这次祁垣要做的后世十分有名的佛跳墙,说起这佛跳墙在古代还是贵族的吃食,毕竟里面的很多材料都只有贵族才有吃的资格。
不得不说祁垣穿越到的地方还不错,虽然这里有妖魔鬼怪,但是只要他有能力,他就能够吃到任何他想吃的东西。
佛跳墙在现代也不是任何人能够吃到的说,不过其菜谱却是谁都能够查到的。祁垣还记得他就是因为听说佛跳墙的美味,只可惜他吃不起啊!
说起来当时他也能够买食材回来自己做,可是那些材料也不便宜的好不好?先不说花菇、海参,就说什么金华火腿、鲍鱼和鱼翅,光这些就需要不少。不过虽然他自己吃不起,但是却不妨碍他查看菜谱不是?
不够在这里就不一样了,因为他拥有不少的时间,因此像火腿这样的他自己之前就已经做出来了。
所以当收到海鲜的那一刻,祁垣就想到了佛跳墙来。佛跳墙做起来十分的麻烦,不过正如刚刚所说,他们什么都不多,就是时间最多的说。
祁垣先是将所有的主料和辅料给准备好,他直接将其全部都给放在了案板上。
因为做佛跳墙需要高汤,所以祁垣第一步做的就是熬汤。祁垣先将猪大骨敲碎,随后切了半只鸡,又切了点火腿,随后就将其放在锅里煮着。
煮这高汤其实是最简单的一步,只需要时刻将汤上面的泡沫给撇去就行了。
因为这些海鲜昨天祁垣就已经到收了,因此昨天晚上他就已经将干鲍鱼和海参,给处理了。而今天一早上祁垣就已经将海螺给放入盐水里泡着了,随后又将花胶和姜片一起给泡在了水里。随后又是处理牛蹄筋,说起这牛蹄筋可是十分的麻烦。这牛蹄筋先要冷锅冷油的放入锅里,随后用小火泡着,直到牛蹄筋慢慢的变形变粗以后捞出,随后转大火加入更多的油,直到牛蹄筋被炸到金黄色,并且筷子能够扎破的时候就能够用清水小火煮一刻钟,随后就可以不用管了,直接盖上盖子给焖着就行了。
说起这花胶可能有很多人都不知道是什么,就连当初祁垣看到的时候,他也不清楚这到底是什么的说,要不是后来他查了资料以后,他还以为是什么花的胶呢!
其实这花胶就是鱼肚,也就是鱼鳔的干制品,只是这制作佛跳墙的花胶自然不能用那些拇指大小的花胶,而是要用深海大型鱼的鱼鳔,也只有这样的鱼鳔做出来的佛跳墙味道才会更加的好。
这些该泡发的都已经泡上了,祁垣就开始准备其他的食材来。
新鲜的冬笋去皮税后切片焯水过油,随后将其放在一旁控油。然后将两条鸡腿飞水后切段。
随后祁垣直接将海螺给捞出来,随后取出螺肉切条,鲍鱼表面切十字花。
而等高汤煮好以后,祁垣就取来两个大陶罐了。说来祁垣也想只用一个陶罐的,但是材料太多,还是用两个陶罐煮快一些。
陶罐洗干净以后现在底部放上姜片,随后是牛蹄筋、海螺肉冬笋、鱼翅、花菇、鸡腿、火腿肉、鹌鹑蛋、花胶,这些按照次序放好以后,最后就是放上海参、鲍鱼、干贝,到这里材料就已经放的差不多,随后就是倒入高汤,直到盖过所有的材料。
材料放好以后就是放调料了,先是放入一些炸好的葱油,随后放入一点点的白糖、桂皮粉和少量的盐九可以了。
虽有用油布将陶罐给密封住,随后就是用中小火上锅蒸了。
当两个陶罐都被放到火上蒸的时候,祁垣自己都不由的松了一口气。
陶华也没有想到祁垣这次做菜竟然会这么麻烦,尤其是看到那些被祁垣提前准备好的材料时,顿时就有些感动起来。
这一刻的陶华很想上前其抱住祁垣,但是他却忍住了。
祁垣看着沉默的陶华,不由得开口调戏道:“怎么了?不会是被我给感动了吧!”
结果陶华没有反对不说,还直接点了点头。
祁垣原本只是笑逗一逗陶华而已,没想到陶华竟然会这么诚实的点头,这让祁垣一时之间反而有些不好意思起来。
第57章 第五十七章
为了不让气氛干, 祁垣直接神秘兮兮的开口问道:“阿华你知道我做的这道菜叫什么么?”
陶华直接十分诚实的摇了摇头问道:“阿垣你这做的是什么菜啊?”
对于陶华这样的坦白,祁垣十分子豪的说道:“我刚刚做的菜叫佛跳墙,这可是一道十分美味的菜肴, 等下你尝到就知道。对了, 阿华你猜这道菜为什么叫佛跳墙, 而不是叫其他的呢?”
“难道是因为这菜会让佛祖都忍不住?”
祁垣听了陶华这话立刻夸张的就笑了出来, “哪有这么夸张,其实这菜一共有三种传说。传说一是一个古代官员宴请, 结果被宴请的客人十分喜欢宴席上的一道菜,因此他回去以后让人在原菜的基础上,减少肉类加入了很多的海鲜,结果就做出了这道菜来,不过这个传说中这菜可不叫这个名, 而是叫福寿全;第二个传说说是一帮乞丐,因为他们每天用破瓦罐乞讨, 他们讨到的都是残羹剩饭,于是他们就将这些菜加了点酒进去继续煮,一个经营饭店的老板看到后由此得到启发,于是他回到店里以后用各种材料烩于一处, 因此就创造了佛跳墙。而第三个传说, 说是一个新嫁娘因为不会做饭,因此她的母亲给她准备了很多的吃食,只是这姑娘不会做饭,于是她将所有的食材放在一起, 因此就做出了这佛跳墙, 当这才揭开盖子的时候,还真引来了以为和尚, 让那和尚还俗了。说起来这三个传说都挺平常的,但是我还真的挺佩服研制出这菜谱的人。”
“没想到一道菜而已竟然都会有这么多传说,看来这菜还真不是一般的菜了。”
祁垣得意的扬子自己的小下巴,一副骄傲的模样说道:“这是自然的啦!好了,不和你说了,我去菜园子里摘点菜,你看着点火,记住火不能大也不能小知道不?”
“知道了,你去吧!我会看好火的。”
祁垣从菜园子里摘了一点黄瓜和西红柿回来,准备等会做了两个凉拌菜,毕竟有佛跳墙这么一个荤菜就够了。做点凉拌菜正好吃完佛跳墙,随后吃点凉拌菜爽爽口。
等这一切以后祁垣就开始收拾厨房来,一直到佛跳墙快要好了的时候,祁垣这才开始做起凉拌菜来。
等凉拌菜做好以后,两罐佛跳墙也就差不多好了。
祁垣小心翼翼的将两个陶罐从火上移下来,他先是打开了其中的一罐。
当装着佛跳墙的罐子时,一股让人欲罢不能的香味顿时就充斥在空气中。问道这味道的祁垣都不由的满足起来,这馥郁的香味真是让人感觉如在云端一般。
祁垣快速将这一罐佛跳墙分成两大碗,随后就和陶华开始享受起这难得美味来。
祁垣先是用勺子舀起醇厚浓稠的汤汁喝了一口,顿时鲜甜的味道就充斥在他的嘴巴里,这一刻他终于知道为什么佛跳墙会那么贵了,因为它的味道真的是实在太好吃了。
祁垣每吃一口都感觉十分的幸福,原本他还害怕会有些腻呢?没想到这佛跳墙不但不腻,还十分的鲜甜,感觉每一口都充满了胶原蛋白。
不知不觉一罐佛跳墙就被他们两人给吃完了,不过他们都感觉还没有吃够,因此原本不准备打开的第二罐也被打开了。
祁垣他们两人在屋子里吃的开心,只苦了被绑在外面的燕赤霞。原本燕赤霞就爬了半天的山,又和祁垣打了一场。在他看来是打了一场,但是对于祁垣来说,只不过是活动活动身体而已。
因此原本还十分生气的燕赤霞被这香味一吸引,此刻也顾不上自己的处境和目的来,一心想要看看散发出这香味的到底是什么好吃的,当然他也是十分想吃上一口的。
不过这个想法燕赤霞也就只能想想而已,祁垣他们怎么可能会愿意把佛跳墙给燕赤霞吃。
因为佛跳墙的美味,祁垣他们两人没有忍住直接把第二罐的佛跳墙也给吃完了,所以两人很难得都吃撑了。
因为吃的太撑,所以他们两个不得不摊在椅子上休息了一会,随后又出去走了走,这才感觉好受了不少。
两人吃饱喝足以后,祁垣他们这才想起燕赤霞来。
对于该如何处置燕赤霞两人难得有了歧义,祁垣的意思是将他交给那些和尚道士得了,而陶华却觉得直接做肥料得了。
最后还是祁垣说通了陶华,这才避免燕赤霞成为肥料。
最后燕赤霞被祁垣他们给送到了那些和尚道士那里,也不知道那些和尚道士是怎么和燕赤霞说的,结果这货不但没有放弃不说,还三天两头的想办法逃跑,随后来黑山除妖。
燕赤霞这样的执着在祁垣看来觉得挺好玩的,但是对于那些和尚道士来说,那就是麻烦。
这些和尚道士是方外之人,都讲究个不杀生,除了那些大奸大恶之人以外。因此对于燕赤霞他们自然不会是直接杀了,但是又不能任由他跑出去将黑山的一切说出去,因此只能将其看管起来。