“那可不行, 这才关了两天，这小偷小摸的不关个十天半个月的不长记性。”
这衙役只肯带着两人去牢里看看，一进来林清就差点吐出来，里面又黑又闷热, 各种臭味混在一起。
林清看见那个小子了，半死不活地蜷缩在稻草上, 不大的牢房里塞满了人，这小子被挤得只能锁缩在一起。
这么多人怕是连口吃的都抢不到。
林清赶紧跑了出来，这里面实在太难闻了。
他没见过这古代的牢房，以前也只是在影视剧里见过，今天进来一看，影视剧里的牢房和这比起来简直是豪华大床房了。
这牢房里又挤又小的，人关在里面跟关牲口似的，一个牢房里塞满了人，横七竖八地连下脚的地都没有。
林清出来大口大口呼吸了两口，他也看出来了，许是见这个小子有人过来探监，衙役现在不松口了。
林清也不废话，“多少银子。”
衙役伸出一把手，林清嘴角抽了抽，怎么不去抢啊！
“大哥，回家了。”
“哎哎哎，二两，二两总行了吧。”
林清这才给掏了银子，衙役去牢房捞人去了，林大哥有些不理解，“管这小子干什么，出来了要是手脚在不干净怎么办？”
“不用客气，手脚不干净直接打就是了。”
林清只是觉得这小子是被那个驼子带坏的，看着也是个过得不好的，胳膊上一道一道的伤痕，看样子和他家秦钊大差不多。
林清做不到视而不见，刚好他铺子里还缺人手，要是改了就留下来，不改就给扔出去，他也不是银子多了没地扔了。
没一会儿衙役就拖着人过来了，手一松给扔地上了，林清看得嘴角抽抽，这是个人不是沙包。
林清蹲了下来，“哎，小子，听好了，我花了二两银子捞你，还有之前你偷我的一百文，一共是二两一钱，你欠我的，看你也没啥还的，给我做工抵债，一天二十文，就是一百零五天。”
林清小算盘噼里啪啦打了起来，给这小子算得清清楚楚的。
“六十八文。”
“啥？”对方的声音太弱，林清没有听太清。
“偷了你六十八文。”
林清啧了一声，“行吧那，但还有我的荷包啊！那可是刺绣的啊，加一起算你一百文便宜你了。”
“哎，还能走不能了，叫啥，多大了？”
“卫小河，十五。”
“这么大了呀，还以为你十一二呢。”
卫小河自己爬了起来，跌跌撞撞跟着林清走了。
家里人都知道林清去牢里捞人去了，知道可能是被拐子拐过去的也没说啥，是个可怜的孩子。
当林清带着人回来的时候还是惊呼一声，原因无他，这小子带过来就跟个皮毛缠成一团的流浪小狗似的。
“介绍一下，卫小河，以后要在咱铺子里干活还债。”
锅里还有晌午没吃完的汤面条，给端了一碗过来，卫小河抢过来大口大口扒了起来。
秦钊这会儿正在屋里休息呢，听见声音就起来了，出门一看院子里多了个小乞丐。
秦钊带着敌意瞅了一眼，然后又掩饰了下去，“去哪捡的？”
“他呀，卫小河，就偷我荷包那个，你这是不是有衣裳，拿一身先给他穿穿，脏死了。”
秦钊去他的屋里给拿了一身他半旧的短褐，递过去的时候眼神不善地撇了卫小河一眼，卫小河给瞪了过去，他又不是白吃的，这个老板给他花了银子又不是白花的。
林清让卫小河自己烧水洗澡去了，实在是太脏了，林清还扔给了他一块丝瓜瓤，“好好擦擦，牢里脏死了。”
等卫小河洗好澡出来了林清这才看清这小子长啥样，长得不丑，就是饿得脸上没啥肉，卫小河住哪让林清犯了难，家里现在住不开了，要是再租个空院子现在也不划算。
这小子也不知道咋样，放远了林清也不放心，干脆找了个小竹床让他睡铺子里，柜台后面有片空地，在那睡，白天了就把床给搬到棚子下面。
林清让卫小河在前面跑堂，这小子干活倒是挺伶俐的，就是好一副谁都不服的样子，拽得不行。
林清也不在意，好好给他干活就行，但原则性错误不能犯，要是敢偷东西直接给撵出去。
转眼一场场秋雨落下，天气也有些冷了，林清的短褐里面还套了小夹袄。
林清想着等再过一段时日天冷了，他就准备搬镇上去了。
林清懒得赶骡车了，手上的鞭子给了秦钊让他赶，他摸出来早上扔在锅底的红薯啃了起来，这红薯是白茬的，烤好之后干面干面的，要是吃上一大口了还有些噎人。
现在天快冷了，林清盘算着上一些新的吃食儿，天冷了当然要吃火锅啦~
到时候可以早上卖生煎和鸭血粉丝汤，然后快晌午的时候给换成火锅。
林清当天去了就说了想做火锅的想法，一家人聚在一起一头的问号，“什么是火锅呀？暖锅吗？”
“差不多，就是和暖锅的料不太一样。”
林二姐儿说的暖锅是有钱人家才吃得起的，里面用的是羊汤鸡汤这些，天冷了就边煮边吃，用的食材也精细，普通人家哪里能吃得起。
林二姐儿说出了她的担心，“这会不会太贵了，咱做的都是普通人家的生意，谁会花几两银子吃个暖锅呀。”
“二姐，我们可以食材用便宜一些，可以用鸭肠，鸭胗，猪大肠，毛肚这些东西，这些杂碎并不贵。”
“这往清淡的暖锅下压不住腥味呀，能好吃吗？”
“放心吧二姐，我来炒底料，我弄出来大家先尝尝。”
镇上有专门杀牛的地方，耕牛昂贵而且官府不让私人随意宰杀，官府那边有专门宰杀牛的地方。
林清过去想买了牛板油回去自己熬制，发现他们这有专门熬好的牛油，倒是省事，林清要了两桶牛油回去，问问了卖不卖牛杂碎这些东西，人家一听是要那东西，直接说要多少有多少。
那些牛杂碎都是被一些吃不起肉的人买走的，又不是什么精贵的东西。
林清打听好之后心里有数了，拎了两桶牛油先回家去了，这荤油昂贵，两桶就花了林清十两的银子。
也难怪少有人家做菜喜欢炸的，油这么贵，哪里舍得啊。
林清回家之后就忙了起来，起锅把牛油倒大铁锅里化开，往里面扔大葱香菜爆香，然后花椒八角香叶生姜干辣椒豆瓣酱这些往里扔，林清被呛得直打喷嚏。
这味道实在是太霸道了，香味飘出来老远，还有人跑过来问林清弄啥呢这么香，林清出来笑了笑，“在炖肉呢。”
反正也解释不清，干脆胡诌算了。
林清炒好之后一身的火锅底料的味，加了各种料之后炒出来了两桶的火锅底料，林清又烧了开水把大铁锅狠狠刷了几遍这才给刷干净了。
等他拎着桶往堂屋端水的时候，秦钊都已经下学从镇上回来了。
“回来了，都这么晚了？”
林清今天是送走竹哥儿几个小家伙了之后才开始熬得，一时没注意竟然都这么晚了，现在秋天了，等到秦钊回家的时候天色都发青了。
“回来了。”
“我还没来得及做饭呢，你看着弄一点，我先去洗个澡。”
“嗯。”
秦钊放些他的书包就进厨屋做饭去了，秦小花也跑了过来，“哥哥，我帮你烧锅。”
秦钊伸头一看厨屋里放着两桶红艳艳的东西，还挺香的，“林清今天在家弄啥呢？”
“小嬷说炒火锅底料，他不让我帮忙烧火，说身上都是味儿，我闻着可香了，就是这咋吃呀。”
林清熬火锅底料的时候秦小花跑过来了好几趟，可香可香了呢。
几个人第二天就吃上了林清弄得火锅，家里有小铁锅，熬了骨汤直接放入底料一起煮，鸭杂这些都是现成的，林清又让卫小河给买了牛胃和血管这些东西。
林清想吃毛肚和黄喉了，来了这这么久了他还没吃上过火锅呢，之前吃烫菜都是炒鸡的时候往里烫，但和火锅的味儿还是不一样的。
白天冬二话不说就拎着去洗了，这东西他还是第一次洗，腥臭难闻的，光水都用了好几盆了。
秦小花跑后面看了看，捂着鼻子又跑开了，“白小嬷，这东西好臭呀！”
白天冬笑了笑，“洗干净就不臭了。”
白天冬洗了好久才给洗干净，林清都有些不好意思了。
这毛肚虽然好吃，但洗起来确实麻烦，他自己都不愿意下手的，想着上了火锅了，要是生意好了就招个婆子专门洗这些杂碎，让白天冬去前面收拾桌子。
几个人的晌午饭错开了饭点，一点多没啥人的时候几个人在后面吃了起来。
林清弄了两个锅，一个骨汤牛油锅，一个骨汤锅，摆的菜有毛肚，黄喉，鲜鸭肠，鸭血，麻辣猪肉，牛肉片，豆腐，豆皮，红薯片，莲藕连，小青菜，粉丝这些东西。
好多东西林清都没来得及准备，他准备在弄些牛肉丸，鱼豆腐这些丸子类的东西，简直完美。
牛油锅煮开之后香味立马飘了出来，几个小的纷纷咽了咽口水，这香气实在是特别又霸道。
林清还给每个人调了料子，“都尝尝这火锅咋样，过两天等准备好了就上火锅。”
众人纷纷动起了筷子，两个锅底呢，想吃哪个捞哪个锅底的。
林大娘和丁小猫吃得是不辣的锅底，其他人还是更喜欢牛油锅底，看得出来大家都很喜欢，倒入锅里的菜一熟就被捞了个干净。
就连秦钊端着碗也不停得夹菜，秦小花也是吃得头都不抬的，好在准备的食材够多，要不然都不够几人吃的。
众人吃过以后一致觉得这个生意能做，等到天冷以后这吃火锅的人肯定很多。
林清下午就去铁匠铺子里订了八口铜锅，煮火锅铜锅比铁锅好用不说还便宜，干脆订了铜锅，林清在地上比划了一下，让人家给他做成鸳鸯锅。
等林清把所有东西都给准备好了都小半月了之后，一场小雪落下天气更冷了，林清早上都有些起不来了，赶骡车都嫌冷的。
林清一来叫了卫小河过来，“那，一两银子，你自己去铺子里买身袄子，欠的银子接着给你记账。”
他之前是想给卫小河做身袄子的，但这小子愣是不让做，今天下了一场小雪，在不穿袄子要冻死人了。
卫小河在这干得也挺久的，相处这么久了林清也从他嘴里知道了他的身世，爹娘死了，被驼背教偷东西，饭都吃不饱的，哪天要是偷不到或者偷少了还要挨打。
卫小河这次没有拒绝，拿了银子去外面买袄子去了。
“清哥儿，过两天要不住镇上吧，你这来回跑多冷呀。”林大娘心疼得说道。
“行，等我在教几日就和木哥儿他们说。”
早上天冷来买吃鸭血粉丝汤的人更多了，林清刚好准备明天上火锅，他的菜品都刻成小牌子挂柜台上去了。
菜品有毛肚，黄喉，卤肥肠，虎皮鸡爪，麻辣牛肉，鸭血，鲜鸭肠，小郡肝，牛肉丸，鱼豆腐，豆泡，豆皮，腐竹，油炸豆腐，菘菜，萝卜块，红薯片，木耳，贡菜，宽粉，手擀面。
小料弄了麻酱，葱花，香菜，辣椒油，食醋，麻油，蒜蓉。
这次准备上的食材比上次他们吃得多了不少，能上的林清都给整上了，只等着明天上火锅了。
这天一冷买生煎的人没有之前多了，倒是鸭血粉丝汤卖得不错，做吃食儿就是这样，也许是这生意做了一段时日了，大家的新鲜感过了，街上还有一些卖蒸饺的分了他的生意。
林清空了就歇歇，他铺子里后院来回转，哪里需要他去哪里。
“清哥儿。”
铺子门口站在一对夫夫, 今天天不好屋子里有些暗，林清走出去才看清是谁，“春哥儿他爹来了呀，赶紧进来, 咋今天来了, 今天下雪了路也不好走。”
春哥儿小爹第一次来林清的铺子, 之前来镇上也没来过这, 就远远看着, 生怕给春哥儿添麻烦了, 今天下雪了, 两人就想着给春哥儿送一身厚袄子过来。
往年他家过冬的袄子不厚, 今年春哥儿得了这么个好活计，春哥儿的爹娘就先给春哥儿做了一身厚袄子送了过来。
春哥儿的小爹有些不好意思进，“不了，不了，就给春哥儿送身袄子，不打扰你们做生意了。”
“哪有，这会儿正好人不多, 我带你们去后院看春哥儿去。”
林清拉着春哥儿的小爹去了后院, 春哥儿的爹也忙跟了上来, 两人都是生怕给人家添麻烦的人。
“春哥儿, 你爹和小爹来了！”
春哥儿一听他爹和小爹来了眼睛都亮了，“爹，小爹，你们咋来了！”
春哥儿年纪不大, 也就才十三岁，放到现在也就是初中生, 他一个月回家两天，剩下两天不休息多挣些铜板，说不想家那是假的。
“春哥儿，你和你爹娘说说话，我来煎。”
“哎。”
春哥儿小爹把新做的厚袄子给拿了出来，“你看，新做的，怕你冷了给你送过来了。”
这袄子做得可厚实了，最冷的时候穿上都是暖和的，春哥儿抱在怀里很是高兴，“我弟弟他两有吗？”
“你弟弟妹妹他们在家又不冷，过年了再说。”
主要是家里的银子现在都是春哥儿挣得，好不容易攒下些总不能都给花了。
“小爹，家里银子不够吗？不是刚给了你了？你给弟弟妹妹他们一人做一身呀。”
“够的，够的，就是不能都一下子花完了。”
春哥儿小爹不舍得花银子，春哥儿每次带回家的银子，他小爹拿出来一部分补贴家用，一部分给春哥儿存了起来。
“那我也不穿了，哪能就我一个人穿新袄子呀，咱家现在又不缺那两身袄子钱。”
春哥儿和芳姐儿来的两个月后，林清就给涨了工钱，刚开始一天二十个铜板，现在一天给涨到了三十个铜板，一个月快一两银子了。
他都在林清这干活那么久了，拿回家有个三四两银子了，怎么也够做两身袄子的。
“行行行，等回家了就给你弟弟他们做身新袄子。”
春哥儿这才高兴了起来，新袄子就是厚实，今天冬天肯定不会再冻到了。
林清看着春哥儿一家其乐融融的样子也笑了起来，他把手上的汤粉给倒在了碗里面，他们后院的棚子里有张桌子，林清招呼春哥儿的爹和小爹过来，“春哥儿他小爹，过来尝尝我们铺子里的手艺。”
春哥儿小爹连连摆手，“不了，不了，不给清哥儿你添麻烦了，我们先回去了。”
春哥儿推着他小爹过去了，“小爹，你不是没吃过生煎包呢，尝尝我们铺子里的生煎包，外面的人家都排着队买呢。”
春哥儿的爹和小爹这才不好意思坐了过来，在这吃了生煎和鸭血粉丝汤才走。
春哥儿小爹不停地道谢生怕给林清添麻烦了，还掏出铜板要给林清，林清这哪里能要的，说了两句话就去前面的铺子忙活去了。
这生煎包和汤粉两人都是第一次吃，之前只听他家春哥儿说过，果真里面的肉馅那么大一颗，这肯定不便宜吧。
春哥儿说早上吃早饭的时候都是让随便吃的，现在春哥儿小脸都圆乎了一圈了，春哥儿得了这么个活计，连他家的日子都宽松了起来了。
“春哥儿，你在这好好干，家里也没啥事。”
春哥儿嗯嗯点头，“知道的，小爹。”
两人要走的时候，春哥儿忙喊了一声林大娘，“林姥姥，我买一些生煎包。”
“哎，拿就是了。”
春哥儿拿了油包纸拿了八个生煎给裹在里面，“小爹，你回去了用油煎一下再吃，可别蒸，蒸了就没这好吃了。”
“哎。”
春哥儿送了他爹和小爹和后门出去了，他又忙进他屋数了铜板出来，八个生煎包就是四十个铜板，要是让他小爹知道了肯定要心疼这些铜板，他这才没说多少文一个。
春哥儿跑前面放铜板去了，“林小嬷，我刚给小爹买了八个生煎包。”
“拿着就是了，你小爹他们也不常过来。”
“那不行，林小嬷你已经请我小爹他们吃饭了。”春哥儿把铜板撒在了钱匣子里，又跑后面忙活去了。
今天春哥儿的爹和小爹过来看他了，春哥儿干活的时候脸上都带着笑，芳姐儿打趣了他一句，“再笑脸都要烂了，还是你爹和小爹对你好，得了你的铜板先想着给你做身厚袄子。”
“我小爹不舍得一下子花那么多银子做袄子，我给他的铜板他还给我留一部分呢。”
“你小爹对你真好，哼，就我爹那样，每次回去恨不得把我手上的铜板都给要走了，我才不给他呢。”
