开局大学门口卖烧烤(书禾禾)

沐添见这小子跟自己聊天还挺大方，现在倒是不好意思起来，轻笑着摇摇头，却没有掺和。毕竟作为老板，他没强制性要求每个顾客都要自己答题就是给他们面子，如果开口帮忙介绍代答，实在有点不合适。
好在赵钱并不是内向的性格，犹豫片刻还是主动上前去跟人搭话，成功帮人答完题赚到五块钱后开心得不行。
六点过后，学生们吃完烧烤都走得差不多，工作党们开始过来排队享受今日份对自己辛苦工作的奖励。
有人自制力好些，还知道烧烤不能当饭吃，最多每周来一次，偶尔实在嘴馋才会多来一次。但有不少人将沐添家烧烤摊当作晚餐食堂，每天下班直接过来排队买烧烤当饭吃。
也就沐添家不论食材还是木炭都很好，天天吃除了容易上火外，倒是问题不大。换做其他烧烤店要是敢这么吃，怕是早就吃出问题。
至于说天天吃能不能吃得起，其实除了刚开始有人觉得考一烤贵外，现在已经很少有人说这话。毕竟如果只点个玉米或者烤饼当主食，再来个烤鸡爪、烤豆干，或者烤鸡架，加起来也就三十块钱左右，只要不是工资太低，天天吃还真能吃起，毕竟真要工资低，也不会想着天天来吃。
“老板，我今天特意早点过来，烤鸡架应该还有吧？”
“放心，鸡架还有不少。”沐添说完就拿起几个鸡架摆到烤炉上，先稍微烤焦些再适当地刷点油上去。
鸡架有些部位本身就带着油脂，炭火烤制下油脂被逼出来，所以油不用刷很多，只是给那些肉比较薄的地方刷点，免得容易烤糊。
“好香……”
鸡架烤到七八成熟，还什么调料都没撒，炭火的烟熏气加上那种纯粹的肉香就已经让刚点完单的顾客露出陶醉的表情。
等沐添给鸡架均匀撒上层糖，再喷点醋，让它表面烤出漂亮的焦糖色时，焦糖香混着肉香，香得顾客们口水都快下来。
“老板说实话，你家烧烤摊已经成为我上班的动力，之前五一刚收假时，我真是特别想辞职继续给自己多放几天假，但想到辞职就没有工资，没有工资就没钱吃你家烧烤，我才终于熬过来。”有位顾客闻着越来越浓郁的烤鸡架香，忍不住发出感叹。
上班的苦真是能说个三天三夜都说不尽，平常还好，天天上都已经上习惯，但享受完小长假后，绝对是工作党们最想辞职的时候。
这位顾客感叹完，周围其他顾客都赞同地点头，甚至有人羡慕起沐添来，说还是像他一样当个体户比较舒服。
沐添边给烤炉上食材撒上最后一遍调料边幽幽道：“如果你们不像催命一样天天催我出摊的话，我确实会比较舒服。”
本来摆摊确实很自由，想什么时间摆就什么时间摆，累了就可以直接收摊。但他根本没有享受过这个自由，每天还没到他出摊时间群里就一群人@他，问他有没有出门。
他提前出摊到还好，但凡他有点事耽误几分钟，顾客们催得那叫一个厉害。甚至他每次想休息都特别难，顾客们恨不得他能全年无休，最好每天只留下吃饭和睡觉时间，其他时间都用来烧烤才好。
烧烤摊前排队的人听到他幽怨的声音，忍不住笑出声来，随即有人一脸无辜道：“老板，我是好人，我可没催过你。”
还有人则是直接道：“我们这也是督促你多赚钱啊，而且你往好处想，你自己就是老板，至少不用面对奇葩老板和同事。”
等到烧烤出炉后，前排顾客们顿时就顾不上再说话，赶紧拿起各自的烧烤吃起来。
烧烤就得吃新鲜出炉的，那股烟火气，以及食材表面的焦香感，别提有多美味。尤其是烤鸡架，一口咬下去，最外层的焦糖色又焦又脆，里面的鸡肉鲜嫩而不失韧劲，骨头都被烤得焦香酥脆。
烤鸡架不光口感丰富，味道同样很有层次，咸鲜香辣中带着淡淡甜味，仔细品还有股若有似无的醋香以及果木炭特有的清香。
焦香酥脆的烤鸡架吃得顾客根本停不下来嘴，而且吃完整个都不觉得腻，反而还有点意犹未尽。
“汪汪！”
沐添正在重新烤着一炉烧烤，就忽然听见响亮的狗叫，抬头就看到大金毛气呼呼的模样。
五一期间大金毛被主人带回老家住了段时间，六月份才重新出现在烧烤摊。沐添之前收留过大金毛两晚，金毛记得他的好，刚回来那天兴奋得差点没钻进餐车里，当天晚上甚至任主人怎么拉都不肯走，非要等到沐添收摊，有功夫摸摸抱抱它后，它才愿意跟主人回家。
今天大金毛倒是没再打扰他做烧烤，但被主人光顾着自己吃连个骨头都舍不得丢给它的行为气道，大声叫起来。
“鸡骨头你不能吃，万一扎到喉咙怎么办？”金毛主人明明自己都把鸡架骨头咬碎吃掉，现在还找理由忽悠它。
大金毛可不好忽悠，仰头又冲他叫两声，似乎在说肉不会扎喉咙，它可以吃肉。
沐添看到大金毛馋得口水哗啦啦流，到底还是没忍心，将留给白猫吃的牛肉丢出去一块分给它。
大金毛吃到肉瞬间就高兴起来，尾巴都快要摇断。
幸好白猫这会正在跟康康玩，没发现它吃了自己的肉，不然一场猫狗大战怕是跑不了。
“老板你别可怜它，它出来前还偷吃了小半袋冻干牛肉。”金毛主人说完继续享用手里的烧烤，觉得老家的环境很适合休闲放松，可惜没有这么好吃的烧烤。
当天晚上，顾客们吃得都很满意，在烧烤摊前蹭到吃的猫猫狗狗们也很满意，收摊回家发现今天人流量在自己接受范围内的沐添心情同样不错。
回到家吃个水果当加餐后，沐添洗漱完玩会手机，等上床休息时还有心情去系统空间内学习新烧烤。
今天火柴人老师教的是烤牛肉丸，不用说，又是从做牛肉丸开始教起。做手工牛肉丸是个力气活，还好沐添本身力气就不小，这大半年来摆摊卖烧烤力气还又上涨许多，倒是不缺力气使。
可即便如此，他还是尝试好几次才做出让火柴人老师满意的牛肉丸。
相比工厂里用机器做的牛肉丸，手工捶打出来的牛肉丸保留了牛肉的肌肉纤维，肉丸会更加紧实有弹性。
沐添将水煮定型的牛肉丸拿在手里轻轻捏一下，发现确实很Q弹，试着往盘子里扔下去，甚至能弹起半米高。
哇哦！看起来真不错。
沐添没想到自己竟然能做出如此有弹性的手工牛肉丸，心里还挺有成就感。没等开始烤他就忍不住尝了一口，发现煮过直接吃牛肉丸就已经很美味，吃起来又韧又弹口，肉味浓郁鲜香，还有微微溢汁感，咽下去时甚至唇齿留香。
牛肉丸单吃就已经很美味，等到放到炭火上开始烤制，表面被烤得微微焦化，肉香和调料香互相融合，配上果木炭的烟火气，闻着就令人食欲大开。
第一次沐添烤得有点焦，但味道并不难吃，反而很香，第二次他烤出令火柴人老师满意的烤牛肉丸后味道顿时更上一层楼。

在今晚学习之前, 沐添一直以为牛肉丸都是煮着吃，没想到还能烤。
但他亲自品尝过后立刻就被烤牛肉丸的口感和味道给惊艳到，牛肉经过捶打做成肉丸吃起来依旧保留牛肉本身的鲜味，但口感会比直接吃牛肉要更有韧劲些。而且经过烤制, 牛肉丸表面的焦和内里会爆出肉汁的口感形成鲜明对比, 简直越吃越香。
沐添吃完烤牛肉丸, 感觉嘴里还残留着满满的鲜味，已经能想象出来等顾客们吃到烤牛肉丸时会有多高兴。
尤其是某些吃货，每次他新上一个菜单都会说是自己最喜欢吃的东西, 他觉得明天肯定又能听到好多顾客嚷嚷着自己最喜欢吃烤牛肉丸！
作为一个厨师，手艺受到顾客喜欢其实还挺有成就感，沐添平日里虽然没有表露出来，其实每当看到顾客们大口大口将烧烤吃光光时心情都很愉悦。
尤其是有些顾客来时心情不好，吃到烧烤后脸上就渐渐露出笑容, 更让他有别样的成就感。
一夜好眠，早上醒来时沐添心情很不错，尤其是在食材送过来，发现牛肉丸不用他亲自做, 而是有成品后, 他更是脸上不自觉露出笑容。
由于康康对牛肉丸表现出很大兴趣，中午做饭时沐添用牛肉丸煮了个汤, 煮出来的汤偏清，但喝着特别鲜。
牛肉丸弹性十足，康康整个塞到嘴里咬时由于没用力, 导致被弹了一下, 立刻嘟囔着告状：“弟弟，肉丸子打我牙齿！”
沐添被他这个形容给逗笑, 开口说：“那你用点力，把它咬碎吃掉。”
康康用力去咬牛肉丸，尝到它鲜美又有韧劲的滋味后又瞬间露出笑脸，一个劲夸好吃。
“好吃你多吃点。”
从吃午饭到出门摆摊时，沐添心情都很轻松愉悦，但他的好心情在到达q大门口时，开始哐哐下跌。
不是，从哪冒出来那么多人？
沐添望着q大门口那条长龙，回忆起五一被游客支配的恐惧。五一结束后他当然会怀念游客送他纪念日的热情，但你要问他愿不愿意再经历一次每天被游客包围，出摊就是烤烤烤，连个喝水功夫都没有的假期，他的回答肯定是否定。
“老板你怎么还不过来？是车子出问题了吗？”
沐添车子就稍微慢下来一点，就有顾客扯着嗓门大声询问，大有他一个点头就能跑上前帮忙推车的意思。
餐车当然没有问题，有问题的是今天的人流量，沐添将车开到每天摆摊的固定位置上时，心里还带着点侥幸心理，觉得说不定是顾客们都凑巧来得比较早，所以才显得人格外多。
“哇！今天有烤牛肉丸！”
“烤牛肉丸！牛肉丸还可以烤着吃吗？我还没吃过，一定得尝尝。”
“我喜欢吃牛肉丸，老板家牛肉丸肯定好吃，我待会是要买一串还是买两串呢？”
顾客们可不懂沐添压在心底的不好预感，已经看着菜单高兴地计划起来。
沐添当听到顾客群里传来听不懂的方言时，原本拿食材的动作都慢下来两拍。
“弟弟给。”康康没有立刻跑出去玩，正站在旁边帮他拿东西，发现他动作慢下来，直接帮忙把牛肉丸拿出来。
沐添接过他递过来的牛肉丸摆到烤炉上，最终还是决定先烤，别想那么多。
前排几个都是老顾客，答题点单完就望着烤炉上找他聊天：“老板，感觉今天人好多啊，是不是外地游客又要包围你家烧烤摊了？”
“别吧，五一就算了，要是暑假两个月都不让我吃烧烤，那我可真受不了。”沐添还没开口，旁边一位本地顾客皱着眉头说。
“我看网上之前就有好多外地人说，暑假要过来咱们这玩，要来吃烧烤，没想到这么快就有人来，你听，后面好多说普通话或者外地方言的，一看就是游客。”
沐添见几个顾客互相聊起来，便没有再插话，但心里已经忍不住在叹气。
随着炭火温度越来越高，牛肉丸表面已经被烤得微微焦化，炭火特有的烟熏味混着牛肉丸的鲜味飘出去，不管是前排顾客还是后排顾客闻见都有被馋到。
“好香啊，希望真有网上夸的那么好吃，别让我白跑一趟。”
“绝对好吃，我看了好几个主播的直播探店，而且还刷了好多普通顾客的视频，到目前为止，他家烧烤摊零差评，除了个别不能吃辣的不小心点了中辣说有点辣外，没有任何人说不好吃。”
“都说众口难调，就是所有人都夸好吃我才觉得有点假，怕会翻车。”
“应该不会吧，反正闻起来真的好香，比我以前吃过的烧烤都要香好多。”
“天天在网上馋我，现在过来还馋我，还好待会排完队就能吃到，我可真是太期待了。”
外地游客们本来觉得网上那些烧烤视频和图片就已经够馋人，没想到来到烧烤摊，香味还能更馋人一些，还没吃，光闻味道嘴里已经在疯狂分泌口水。
“妈妈，我想吃烧烤！”
大人还能忍，小朋友却是忍不住，边伸长脖子往前看边喊。
“别急，马上就排到我们了，要不你先吃个薯片垫垫肚子？”
平常很受小朋友欢迎的薯片在烧烤香味衬托下，变得一点都不吸引人：“我不吃薯片，我要吃烧烤。”
“要吃烧烤就再等等，美味要耐心等待才能吃到。”
虽然还要等，但比起之前在网上干馋吃不着，现在已经很幸福，等待的游客们脸上都带着期待的笑容。尤其是发现后面还有人继续过来排队，他们站的位置还算前时，先过来的游客因为对比越发生起几分幸福感，庆幸自己来得还算早。
人和人的悲欢并不相同，沐添在发现摊子前的队伍越来越长后终于不再抱有侥幸心理，认清确实有大批游客将要在暑假光顾自家烧烤摊。而更恐怖的是，目前可能还只是第一批，接下来游客大概率会越来越多。
他有点心累，但手里动作却是没有停，主要也不敢停，毕竟前面还有一堆嗷嗷待哺的顾客。
很快，最前面那批顾客已经拿到烧烤，有些人选择边走边吃，有些人则是直接站在原地就吃起来。
新鲜出炉的烤牛肉丸有点烫，但吃起来特别香，让人即便被烫到都舍不得吐出来，而是边呼气边感叹好吃。
原本Q弹的牛肉丸经过炭火烤制，表面已经被完全焦化，像是裹了层脆脆的壳，咬下去甚至会发出“咔嚓”声，但牛肉丸内里依旧保留着它的弹性，甚至吃起来有爆汁感，简直不要太鲜美。
“太好吃了吧！没想到烤牛肉丸会这么好吃，老板你太会烤了！”
牛肉丸不光口感完美，味道更是没得说，既有牛肉的鲜美，又有炭火烤制的独特风味，肉香和调料香完美融合，辣味让牛肉丸吃起来更加有滋味，好吃到顾客都有点想哭。
前排顾客已经吃上烤牛肉丸时，后排顾客只能被眼馋加被香味诱惑。刚出炉的牛肉丸香气特别诱人，炭火特有的香味和牛肉淳厚香气以及调料的辛香混合在一起，闻起来简直令人陶醉。
“受不了了，我好想吃啊，前面答题的能不能快点？”
不管是新顾客还是老顾客，对他们来说，站在烧烤摊前都是种考验，感觉但凡没控制住就能在大庭广众下流口水。
“题有点难，别催，越催我越答不上来……”
“啊啊啊！为什么我毕业了还要来做这种题？头大！”
并不是所有人都擅长答题，本来就答不上，被催促瞬间更加急躁，如果不是真想吃烧烤，都想要直接放弃。
“老板，我多出点钱，可以不答题吗？”这位显然是新顾客，答不出来题后试图向沐添求情。
“不好意思，不行。”沐添边给食材翻面边说。
随着他的动作，烤炉上食材全部被翻个面，烤猪蹄已经被烤得表皮微焦，烤肠更是已经完全炸开花，烤豆干表面则是被烤出一道道焦痕，今天新出的烤牛肉丸表面也已经焦化。
炭火烟熏气和各种食材被烤焦发出的香味，对吃货来说简直是种极致诱惑，有来晚的老顾客本来看到那么多人在排队，都想等明天再来，结果闻到香味后根本迈不开腿，最终还是选择去排队。
试图花钱买免答题特权的顾客有点失望，只能让后面一位顾客先答。
“老板，你家这个规矩对学渣简直太不友好了，非要整活的话，就不能换个简单的方式吗？”有读书时成绩就不好的顾客好不容易排到前面，却因为答不出题又多排一会，忍不住发出抗议。
沐添能说什么，只能回一句不好意思就继续忙着烧烤。
他压根没想到今天会来那么多顾客，食材分量和平常准备得差不多，因此在八点过后发现排队的顾客依旧有那么多时，只能开口提醒让后来的顾客不要再排队。
“别啊老板，我特意从外地过来的，就是想尝尝你家烧烤，我不挑食的，有什么都吃。”
“求求了老板，你家烧烤实在太香了，要是今天吃不到，我晚上睡觉都睡不着。”
沐添有点头疼，毕竟这根本不是挑食不挑食的事，而是食材就那么多，根本供应不了那么多人吃。
他试图劝那些顾客去其他烧烤店吃，但顾客们根本不听，最后他没办法，只能烤自己的。
当天晚上，烧烤摊特别热闹，直到收摊时附近还有不少人，大家见老板终于闲下来，边夸赞他家烧烤简直是人间美味边表示根本不够吃，让他明天多准备些食材。
“尤其是牛肉丸，好好吃啊，老板你买半成品吗？我想买点回去。”