今儿早餐是各种面食，种类颇多，光饺子就分了水饺、蒸饺、煎饺三样，每样都有五六种馅料，数量倒是没多少。牟颖每样尝一尝，吃得挺开心，面上表情也变来变去，浑未察觉曾以萱越来越弯的唇角。
吃完早点，牟特助表示自己有事要忙，一溜烟进了书房。曾大小姐点点头，嗯，不算太笨，给点提示就知道联想，还不错。
果然，在她有一搭没一搭处理公事兼翻翻近期的商业杂志（没错，曾总管这种状态叫休息）两个小时后，某位小朋友兴冲冲地捧来了她的计划书。
“怎么不用电子版？”曾大小姐瞟了一眼那厚厚的一沓，问道。
曾氏集团的无纸化办公其实推行得相当彻底，除了需要留存原件备查的资料外（主要是为了防止法律风险），文件行文多是通过内部邮箱直接发布。究其本源，除了方便快捷以外，更重要的是节约资源——减少纸张使用降低费用是一方面，更多是考虑到环保因素。
牟颖这份计划书只是初稿，她看过后多半还要修改的，理论上来说打出来毫无必要，反倒还要多费工夫。
无纸化办公的事儿牟颖自然也是知道的，知道还这么干应该是有拿得出手的理由——虽然她最近胆儿肥了不少，但正面抗命大约还是不敢——曾大小姐如此想。
牟颖蹭到她身边坐下，笑得很是狗腿：“还挺长的，看屏幕太累眼。”
曾以萱顿了顿，有些无奈：这下她是不用累眼了，可纸面上改完了牟特助您不是还得再去改电子版，您就不嫌累眼么……再说这次接了，下次呢？每次您都费两遍事儿？
可人家这一片好心她又有些不忍心拒绝，害怕小朋友又想东想西给想岔了。唉，真是左右为难。
☆、第58章 计划
牟颖细细观察她的反应，见她蹙了眉盯着那叠纸，一副明明像是很想要训人却又生生忍住的样子，不觉有些好笑：“打印用的耗材算我的，回头我自己跟财务部结算。”
“……”曾以萱无语地瞅瞅她，“看来我是给你工资开得太高了些。”
“对啊对啊。”牟颖笑嘻嘻地逗她，“要不你别给我开工资了，反正我可以吃你的住你的穿你的用你的，还能给公司省下一笔钱。”
哟呵，这是不但霸占了她半边床，而且还打算让她养一辈子的节奏呢。真真理直气壮有恃无恐。
“当小白脸很光荣么？”曾以萱被她气笑了，“曾氏向来都是有多少贡献给多少钱，也绝不会缺你那点工资。你要是敢不好好干活，小心被扫地出门。”
牟颖尴尬地摸摸鼻子：“怎么就成小白脸了，我挣的钱其实也够养你了，你看你生活也挺简单应该还满好养的……”在那道凌厉目光下，她默默咽回了后面的长篇大论，转而表决心，“我努力我努力我一定努力，你看我最近不是很用功嘛。”
曾以萱不肯再理她，皱了眉头把那叠纸翻得哗哗直响。牟颖悄悄舒口气，赶紧负责解说：“我原先考虑来考虑去都没想到短期就能见效的举措，可巧今儿早上咱这顿早餐提醒了我。现在的菜品安排其实已经不错，可供提升的空间也不大，既然是这样，为什么还会有不够丰富的感觉呢？原因其实多半出在主食上。目前的主食平常只有米饭、包子、馒头、小米粥可供选择，年节的时候会加上粽子、月饼、饺子之类，看似已经不少，但实际上主食可以做的文章是很多的。比如粥，就算仅仅是只加上一种黑米粥，感觉选择似乎就多了很多。还有像面条，比如就加一个拉面吧，一星期做一两次就行。主食相对来讲并不会提高太多成本，只是人员费用比较高，但这一点对于曾氏来说并不存在问题。因为咱们的员工餐厅三餐基本都是依托曾氏旗下的各大酒店配送，面点师傅都是现成的……”
牟颖的办法要说简单确实非常简单，只是撤掉一两个花费较大又并不太受欢迎的热菜，按各地习惯加上两三种主食而已。具体撤哪些菜加哪些主食让各地酒店自己定，报到总部备个案就好。基本就是一个群发通知就能搞定的事。一个星期内反馈改良结果见到明显成效的确很有可能。
曾以萱没说话，淡淡扫完她的整篇计划书，只在几个关键数字那里停顿得稍久些。
放下手中的计划书，她瞥一眼忐忑等待宣判的牟颖，却并没给出什么评价，反倒问了个问题：“你是不是觉得这个题目我出得不好？分析了半天食品采购人员配置，结果只是个脑筋急转弯？”
“没有没有没有……”牟颖哪敢这么质疑她，虽然的确有些疑惑，但她当然相信曾以萱的题目并非心血来潮。一边想，她一边犹豫着开口：“我想这个结果应该不是重点……”
“那么重点是什么？”曾大小姐好整以暇地问她。
“呃……”牟颖回想着她刚才看计划书的表情，半猜半蒙地回，“大概是看我成本核算这块准不准？”
近期她的学习重点就是财务相关，而且曾大小姐刚刚似乎看数字看得很认真……
“这只是一方面。”曾以萱摇摇头，“你目前的财务知识已经基本够用了，等你把中级啃完，暂时就不必急着更深入，毕竟越到后面越难，财务本来也是要靠积累的，你现在没有那么多时间，只能后面再慢慢弥补。我让你先补财务当然也是因为财务很重要，但更主要的是因为你这方面底子太薄，不懂财务太容易被人糊弄。你学习的重点不在于怎么做账，因为我不是想要让你去当会计当财务总监，但你要会看账，不但要看得懂这些账目是什么意思，还要看得出为什么财务要这么处理，目的是什么，甚至还要能看到哪里有风险，哪里有错误，哪里是他在骗人，哪里是他在骗你。所以没错，给你出这道题的确有查看你成本核算学习状况的意思。”
成本核算是财务里比较重要也比较难的一块。
停一停，她又道：“但更重要的是，我想让你感受一下在曾氏总部，一个计划从研究、制定、推行一直到反馈、改进的整个过程，以此进入下一个学习阶段，学习做一个决策者。当然，现在才是个开始，你只能算是策划而非决策。现在是我把问题抛给你，你想办法解决它，等你慢慢积累了更多经验，我会只给你一个大致的方向，让你自己找问题，再自己解决问题。到最后，我不给你任何提示，如果你依然能每周都至少找到一个问题，并很好地解决它，你就可以算是初步学会做事了。下面更多的是思路问题，就是把目光再放远一些，不但要想眼前这些问题，还要想更长远的事。比如集团的未来发展方向，到那时每个月我都要看到一份集团十年发展规划，每个月都必须要有完整的思考过程和结论，新增了什么，删去了什么，改变了什么，为什么想法会发生变化你都要清楚说明。但现在说这些为时过早，现在你若考虑这些一定只有空空其谈，只有真正找过细节把眼前看清楚了，才能谈得上是否能看得远。”
牟颖愣愣看着她，真正开始觉得肩上压起了重担。这还是第一次曾以萱跟她认真谈她的培养计划。
“然后呢？”她直觉曾大小姐还没说完，下意识就顺着她的思路提问，完全忘了曾大小姐刚刚其实有点答非所问，只回答了为什么要给她任务，并未真的回答她为什么首先抛出的是员工食堂这个任务而非其他。
“然后你要学着识人用人。”曾以萱淡声道，“学习做一个领袖。你不可能事无巨细地去做所有事，只能依靠手下的这些人。哪些人是可堪大用的，哪些人是可以培养的，哪些人某些能力强却有很糟的短板，哪些人能力够却不可以太过信任，这是第一步。第二步，学会怎么安排才能让人各安其位各尽其才，不单要考虑他们的能力和可信任程度，还要考虑他们的性格喜好相互间能否好好协作相处。第三步是收人心。诱惑那么多，要怎么才能让人家心甘情愿为你所用？怎么才能让他们从服从这个位置上所坐的随便哪个人，变成不管你在什么位置都服从你这个人？学会了这些之后，你要真正建立一个属于你自己的团队，你了解他们每个人的脾气秉性，知道他们的所思所想所欲所求，能够让他们发挥自己的长处，能够帮他们规避自己的短处，能够信任他们保护他们，能够让他们愿意一直跟着你。做到这些，你就算是出师了，可以真正进入实践阶段，领一个子公司自己干一阵子了。什么时候你跟你的团队都成长到可以让绝大部分人都服气的状态，就可以顺理成章接班。”
“……”牟颖喃喃道，“我现在觉得十年真的有点太短了……”
曾以萱似笑非笑地瞥她一眼：“你以为我给你的功课会多简单的么？”
牟颖张张嘴，自觉很是冤枉。她哪有想过功课会简单嘛，明明一直都觉得跟曾总学习压力满满。只是曾总的要求真的听起来好恐怖啊……十年？二十年都不够好么……
“至于马术高尔夫跳舞之类的东西，都是小节，是给你调剂用的，入门就行，不需要太费心神，所以可以同步进行。”曾大小姐优哉游哉地道，“交际应酬方面，则是不得不同步进行，你总不可能横空出世，慢慢跟他们增加接触是有必要的。这方面你主要是要熟悉重点家族重点团队重点人物的主要经历行事风格，他们与政府层面的关系来往，还有他们之间的关系站队……”见牟颖脸都皱了起来，她满意地翘起唇角，最后一句的尾音就带了些愉悦的上扬，“……以及他们和曾氏之间的恩怨情仇。”
