娇气，但软饭硬吃(蒲中酒)

斯斯文文的小知青，好奇地问：“不需要握手吗？”
电视剧里不都这么拍？
口中称呼同志你好，同志你好，然后握手。
李观梁垂落身侧的手掌，攥了攥衣摆，确保掌心干净无汗，才握上水鹊的手。
水鹊嘶声，“呀，你握手怎么这么大力气！”
眼见着人秀气的眉心蹙起来，李观梁匆匆忙忙地松开手。
他用了很大力气吗？
小知青的手怎么这么嫩？
李观梁看着那双被他握过的手，柔润的掌口泛红了。
娇生惯养的软白肉，覆在细细的指骨上。
和他的一点儿也不一样。
他是庄稼人，手大筋粗，掌心糙涩带茧，如同覆盖厚厚的硬壳。
“对不住，握疼了你。”
李观梁俊朗的面上状似无恙，大手却再度紧张地攥了攥衣摆。
水鹊以为他还会一一和其他人握手，李观梁却一转话锋，“日头大了，我先带你们到知青院去吧。”
李观梁在前方带路。
过了一会儿，发觉有人没跟上，他又调转头。
原来是水鹊大包小包的多了，其他人各自也有行李，空不出手来帮他。
兰听寒帮忙提了一个大编织袋的东西。
剩下一个小一些的防水布袋，水鹊艰难地拖行着，走一步歇一步。
前头的知青时时担心他掉队，走几步就回头等他。
李观梁干脆大跨步上前，把那个防水布袋提起来，又问：“你身上那个挎包？”
水鹊握着胸前挎包的斜带子，“这个我能行，谢谢观梁哥。”
李观梁在前面走，他就和小尾巴一样追，“观梁哥你人真好。”
日照有点大，水鹊格外心痒人家的草帽，“我用帽子给你扇风吧？”
他手里有个浅灰绒帽，眼睛直勾勾盯着的是李观梁头上的草帽，额际沁出点汗来。
让人想不看出他心思都难。
李观梁道：“我不热。”
水鹊失望地垂下眼睫。
李观梁顿了顿，将头顶的草帽递给他，“日头晒，你戴着吧。”
水鹊惊喜地接过来。
他的那个浅灰色小帽，不像草帽一样宽帽檐，戴上去遮挡不了多少光。
喜滋滋地把草帽戴上乌发顶。
垂下来的细绳带子老长，搭在雪白的脖颈侧边。
李观梁看了一眼，移开视线。
知青院在上村东边，背靠后面一片青山，面向一汪池塘，再往东走不远处就是河流。
先头一批知青刚来时，是住在仓库改装的大棚屋里，条件不大好，队委常常接济他们到家里住，后来补贴下来了，有了资金，村里才能建新的知青院。
只是知青院刚建好，前头一批知识青年稀稀落落地接连回城了。
青瓦白墙的崭新知青院，四方形围屋，中央是天井也是堂屋，吃饭一类一起的事项，都在堂屋里解决。
两边厢房才是卧房。
上面还有一层，但房顶低矮，是用来存储东西的，走路要弓腰，睡觉还得是在一楼。
盥洗的厝手房和做菜煮饭的灶房不在四方形围屋之内，建在院落的地坪两边。
确实是崭新的房子，但屋里空空落落，只有简单的几样家具。
而且整个院落现在还没有围篱笆，门口的自留地是分给知青院的，没人翻过土，不过稀稀拉拉长着半人高的一丛菜豆。
大概是谁之前随手挖了个坑，洒了两三粒豆种。
李观梁带他们转了屋里一圈，熟悉了环境，说道：“先把东西放下，收拾收拾，下午能直接去上工吗？”
“这几日开春，要杀秧叶沤秧塘，能直接上工的话，一会儿就跟着我去领镰刀。”
“今天临时做半日工，能记五个工分，明天我再重新给你们派活。”
李观梁看这些新来的知青，是和他弟弟李跃青差不多的高个儿，年纪也相仿。
读书人聪明，虽然一开始不大熟悉农活，他教一下应该很快能上手。
只一个可能例外。
李观梁的视线掠过一排人中间那个凹下去的。
往后同住一屋檐的五个知青里头，四个人高马大，就一个只及他们肩膀，纤纤弱弱，茫然地站在中间。
李观梁心生担忧。
这人会不会叫其他人欺负了去？
小豆芽似的，要是发生矛盾，在一群男生里最容易挨欺负。
他看向其余四个人，他们都表示没有问题，一会儿能直接去上工。
李观梁问水鹊：“你能不能去？”
77号看水鹊跃跃欲试，赶紧道：【宿主！这个角色可不会主动干活，尤其这是第一天，会找借口躲懒的。】
李观梁发现，方才还眼睛亮晶晶的小知青，一会儿就轻声咳嗽，小脸白白，眉轻蹙着，像春水皱起要皱进人心里去。
兰听寒关切问他：“是不是又哮喘了？”
李观梁这才知道眼前的这个知青患有哮喘，看来日后派活还得挑轻的给他派。
水鹊缓了缓，小声道：“我没事的，我想和大家一起去。”
他抬眼去看其他人。
陈吉庆忙道：“不急这一时半会儿，今天舟车劳顿，你下午还是要先在院里休息好。”
李观梁下决定：“你下午先留在知青院，等他们傍晚放工。”
水鹊右脚不自觉地靠了靠左脚的脚后跟，“那好吧……”
“那我在家里等你们回来。”他对其他几个知青道，唇边旋出清丽的小梨涡，“院里有菜豆，我给你们炒菜豆，等你们放工回来就能吃上了。”
他这样说着，又把知青院说成是他们的“家”。
好像满大院里都是高头大马的愣头青，外出上工挣工分，而他是唯一的，这样一个漂亮小郎君，在家里做好菜等他们回来。
陈吉庆他们只觉得头脑七荤八素地发晕。
就算水鹊炒的菜豆不放盐，他们也会全部吃光的……
哦不，就算没有炒熟，他们也会吃光的……
玻璃镜片反射光线，兰听寒目光落在水鹊脚底下意识的小动作上。
扶了扶镜框。
李观梁说的杀秧叶沤秧塘，知青们一开始光听这词，没听懂是什么个意思。
等到下了地，他们就明白，秧叶实际上是指各种猪草，什么艾叶、野菊、何首乌的藤杂七杂八的，李观梁说这些都可以用来倒到秧塘里沤烂发肥。
秧塘就是育秧田、稻田，开春就快要种早稻了，过一段就要准备把浸泡萌芽的稻种播到秧塘里。
所以在这之前，要撒厚厚的一层秧叶，沤烂，肥沃农田。
杀秧叶不是特别难的活，初春草叶初生，还嫩绿，用镰刀极容易割，刷刷割了丢进大竹筐里。
满山满田埂的是杀秧叶的好些人，每个人要杀满一竹筐，塞紧，不能有掺水的成分，带到记分员那里称过重才算工分。
最后倒进撒进秧塘里。
日头西斜，傍晚雾濛濛下细雨。
他们准备收工回去，想到水鹊说不定搬着小凳，坐在院里等他们等急了，几个知青的脚步也加快了。
李观梁还有些事情要嘱咐他们，见他们要走，快步跟上去。
结果毛毛细雨里，小知青从田埂道上另一头走过来。
也不知道怎么搞的，嫩生生脸上一道灰。
脚底原本干干净净的白布鞋，沾了点泥巴。
水鹊眼尾垂垂，好像做错了事。
闷声闷气地说道：“我、我把饭煮焦了……”
毛线似的雨，斜飞濡湿了他睫毛。

这样一来，李观梁还得帮忙解决他们的吃饭问题。
他听水鹊的话，以为就是单纯地煮饭串烟煮焦了底，那样最多不吃底下的饭，再把焦味去一去，上面的米饭还是好的。
李观梁家其实离知青院不远，只隔了一座青石拱桥的距离，顺道去知青院，正好路过自己家菜园子。
李观梁折了园子里的一根葱，对这些估计没怎么做过饭炒过菜的知青们说道：“煮饭串烟了，要去饭焦味，就用一根约二寸长的葱，插进鼎锅里，再盖上铁锅盖，过一会儿串烟那种焦味就会去除。”
水鹊听得尤其认真，脑袋点点。
李观梁顿了顿，盯了会儿他脸颊上那道灰，抬手指了指，提醒：“这里沾灰了。”
可能是烧火的时候吹火筒，灰在灶膛里飞起来，又不小心抹到脸上的。
水鹊随手擦了擦，没擦掉，反而将那道灰抹得更加糊了。
兰听寒从衬衣口袋里取出一方帕子，本来是他预防干活时泥水溅，留作擦玻璃镜片的，放在口袋里一下午。
现在先用来给水鹊擦了擦脸。
朗目沉了沉，李观梁收回手，他方才也不知道怎么的，心神一晃，差点想帮水鹊擦去那点灰。
水鹊仰着脸，凑近兰听寒，紧张地问：“干净了吗？”
脸颊凑得可近。
兰听寒都能去数他的睫毛。
笑眼微眯，兰听寒摊开手里的帕子，“干净了。”
帕子里灰灰的，人脸上反正是干净了。
“谢谢。”
水鹊抿紧唇。
所以，他刚刚竟然顶着花脸从村东问路到村西来找他们吗？
难怪他向放工回来的姐姐们问完路，走了还没多远，听到人家笑话他，但是笑声也不是嘲笑，有点嬉笑的意思。
他难为情，小脸不自觉地绷着。
李观梁还以为他是在担心灶房里焦饭的事情。
一边带领着一队知青，继续往知青点走，一边回头安慰水鹊：“鼎锅你估计不熟悉，一开始煮焦饭很正常。”
这一片的庄稼人，一日三餐煮饭靠得都是鼎锅，又有人叫这个叫鼎罐，做出来的饭叫鼎罐饭。
漆黑的鼎罐，底部锥形，上面盖一圆铁盖，两边有铁丝耳提手，方便人在灶口提上提下。
做鼎罐饭，要是一直猛火大煮，火势维持，肯定不好，特别容易烧出又黑又厚的锅巴。
非得一开始猛火烧起，之后火势越往后越小，不用再额外添柴，烧到余火熄了，锅里的饭水也自然沥干了。
这时候出来的饭是白花花松软的，整个灶房里全是米饭香。
李观梁很有耐心，将这些一一和水鹊说清楚。
当然不单只说给他一人听，煮饭这种事情知青全必须要学会的。
李观梁想起来自己起初跟上来，想要向知青们嘱托的事情，“记得要到公社里领你们的补贴和票证。”
公社里每三个月按户按人头，发放油盐酱醋茶之类的票证。
他们这几个知青刚下乡，上面还会发前两个月的伙食补助费，每人十八块钱，免得初来乍到的知青们生活陷入困境。
水鹊说：“下午的时候，罗队长来过知青点，让我去公社领了。”
他们说着，走了一段路，过了青石板桥，就到知青院了。
水鹊对其他的知青说：“然后我拿了票证和钱，去供销社的门市部给家里买了油盐之类的回来，米和柴是向村里一个爷爷用钱换的。”
“那个爷爷还送了我两株丝瓜秧，帮我种到院子里了。”
其他知青点点头。
原来这知青院里只有几件家具，灶台都是新起没多久的，他们还担心着没有油盐，水鹊怎么做菜。
水鹊说完，把各人的补助费发到各人的手里。
票证每月按户发，他们五个知青在一起凑了一户知青点，是五人生活足量的，算共用。
水鹊：“一会儿我把票放到堂屋的瓦罐子里，你们要用的时候拿。”
至于他下午和爷爷换米柴，是从自己那份补助费里出的，所以发到其他四个知青手上，还是每人一分钱没少的十八块。
李观梁注意到他话里的内容，问水鹊：“给你瓜秧的是哪家的爷爷？”
水鹊手指又没那么长，指不到人家家门口去，就大概描述了一下，“离这里上去一点，一个走路不大方便的爷爷。”
知青院在村东，在整个村里是下游的位置。
他这么说，李观梁就大概清楚了。
“是黎爷爷，他受过伤，跛脚，走路不方便，当年大洪水，家里只剩他一人，媳妇和女儿都被水冲走了。”
知青们听了脸上动容。
水鹊犹疑，“那他还给我们送瓜秧呢……”
白得了瓜秧，他过意不去了。
李观梁：“不用担心，他现在是村里的五保户，公社包揽他的衣食住行。”
他说着，走进知青院的灶房里。
灶房里大砖灶是年前砌好的，方方正正，三个灶膛对应三口锅，一口大的水锅，一口菜锅，剩下小的是鼎锅。
碗筷钵子，油盐罐在墙边灶桌上，米缸在墙角。
就两张小矮凳放在砖灶前，地面撂了两捆干草、一捆木柴和火钳。
灶膛里的火还有余温，李观梁手里拿着二寸长的葱，要去焦味。
他一揭开鼎锅的圆铁盖，其他几个知青好奇去看。
只有水鹊站在旁边，闷声不吭。
蒸腾水汽在圆铁盖上凝结成水珠，滴滴答答掉在地面。
李观梁眉头拧紧了。
怎么说好。
他用木饭勺铲了铲，底下是又黑又厚的锅巴，上面的米饭却是夹生的。
陈吉庆在家里经常负责做饭，见状吃惊到后仰。
兰听寒对水鹊宽慰道：“之后做饭还是由我来吧，烟灰呛人，对你身体不好。”
他还会用支气管哮喘的病，给水鹊饭煮成这样找个借口。
水鹊莫名其妙地，剧情进度就涨了百分之一。
【什么意思啊……】他委屈地和77号抱怨判定程序，【我没有在绿茶，也没有故意为了方便以后躲懒才这样的。】
他明明很认真按照步骤来了。
李观梁眉头皱得死紧。
他是庄稼人，从小拉扯家里，穷苦惯了，锅里这样的，差不多就是浪费了一筒好米。
小知青垂着乌泱泱的脑袋，头顶好像要下小雨。
李观梁无奈摇了摇头。
余光瞥一眼菜板上的豆子。
李观梁担心后面出现别的差池，比如这些个知青吃了夹生的菜豆中毒。
他说：“今晚先到我家吃饭吧。”
李观梁家没有知青院这么崭新光亮。
是有几十年的老屋子了，坐北朝南，三堂两横，正堂屋盖的是青瓦，横屋盖的是稻草。
屋前一口井，屋后是芭蕉林与钻天杨。
院落四周都用柳枝篱笆墙围起，篱笆上爬满豆角秧丝瓜秧，院里搭着黄瓜架，角落还有桃树、枣树和杜梨树，树底下一只大红冠公鸡。
看见这么多人来，院中地坪上啄食谷壳的母鸡，拍打翅膀扬起灰尘，迅速跑开了，小鸡苗跟着它一道逃跑。
水鹊的视线一直追着它们。
李观梁让他们到堂屋去坐着，自己去摘了院里的豆角。
本来就是白来吃人家饭，还要人家独自忙活，知青们过意不去，纷纷帮忙做事。
淡蓝的炊烟升起在紫色傍晚里。
兰听寒在灶房里炒豆角，陈吉庆和其他两个帮忙烧火做饭。
水鹊看李观梁在处理竹笋，他有样学样，搬了个小矮凳，坐在院子里，学着李观梁的动作，从顶端剥开，食指绕着壳叶，往下旋动，水亮黄白的早笋肉。
李观梁不经意间瞥一眼。
总觉得那沾了水的指尖，比笋肉还嫩白。
水鹊闲着找话，“观梁哥，你竹笋在哪儿买来的呀？”
话一出声，觉得自己问了个笨问题，人家土生土长，肯定不和他一样，从黎爷爷手里买米柴。
李观梁低眼，不去看人白亮泛粉的手指尖。
“前天下了雨，在后山扯的笋。”
这个开春时节，山上长满笋，做完生产队的活下工，许多村民上山扯笋。
笋壳叶在脚边，逐渐堆成小山。
有母鸡大着胆子，啄走了两瓣儿笋壳叶，啄到一旁，小鸡苗围了上去。
水鹊的目光又追着去了。
李观梁看了看他。
将菜篮里的笋肉带进灶房里。
李观梁再给他们做了盘竹笋炒蛋，各炒了一碟坛子里腌制的萝卜丁、芋荷叶。
年前风干的一条腊肉也切了一半，碎块碎末炒了用来招待他们。
他从五岁起就能够站着矮凳在灶台上炒菜了，手艺相当娴熟，就是荒年没什么菜，在余火堆里煨番薯也比其他愣头青做的要好吃。
陈吉庆他们杀秧叶杀了半天，早就饥肠辘辘，吃起饭菜来险些要将舌头吞下去。
饭是李观梁盛的，农家的木碗又大，他盛了满满一大碗。
水鹊下午是干了活，但怎么也吃不了这么多饭的，吃到大半，脸色就犯了难。
要是放下碗筷不吃了，岂不是浪费粮食？
他又硬塞了两口。
兰听寒放低声音问他，“吃不下了？”
水鹊含糊地应了。
兰听寒手倾斜，碗向他那边移，“拨我碗中来吧。”
李观梁当然注意到了那边的动静。
“吃不下的，正好可以今晚喂鸡。”