回到牧场当饲养员/受邀至边疆开牧场(月寂烟雨)

负责人高兴又不好意思地笑了笑。
大家吃完东西，休息了一会，仁映牧场的工作人员又带着他们去看饲料配比和粪便处理等。
作为大牧场，仁映牧场的整体流程都很规范，哪怕是时闻，都没挑出毛病来。
直到傍晚，天都快黑了，大家才恋恋不舍地告别了仁映牧场的工作人员，坐上回程的大巴车。
大部分人要去火车站赶火车，时闻则到了市区后，下车打车回酒店。
他回到酒店时，燕克行已经回来了。
燕克行一见到他，端详着他的神色，便道：“看来今天收获不小。”
时闻笑了：“料事如神。”
燕克行站起来，倒了杯水给他：“怎么看起来有点疲惫？参观什么了？”
时闻：“一群做了永久性瘤胃瘘管手术的牛。”
燕克行明白他的脸色为什么会不好看了：“他们引进了这种技术？”
“是啊，还做得挺不错的。”时闻喝完一杯水，轻轻叹口气，“这种现代化的养殖技术真是对传统养殖业的碾压，成本减半，利润翻倍。”
燕克行接过他手中的杯子：“工业化的必然。”
时闻：“我理解。仁映牧场的人挺好的，肯让我们参观，还有专项的培训项目。其实就算我们不这样做，有人这样做，其他人就要吃亏。”
燕克行没法安慰他，就坐到他旁边。
时闻将脑袋靠在燕克行身上：“我就是觉得，这样对动物太不好了。我们为了生存食用它们，在它们还活着的时候善待它们，在它们死亡的时候用无痛苦的方式结束它们的生命，也算是一种交换。可这样实在——”
时闻低声道：“有点太贪婪了。”
时闻有些不知道该怎么说。
这种养殖流派在养殖的过程中，为了尽量降低成本，达到最高效益，用完全不符合牛正常生理活动的方式去养殖它们——
比如它们明明是吃草的生理结构，却为了它们脂肪的沉积，用大量的谷物去饲养它们，以至于不得不在它们的肋骨处开个洞，专门造个瘘管，随时往外掏它们消化不了的食物，再往里塞各种药物。
有些牧民也不想这样对牛，可别人这么做，赚到了大钱，有一部分不那么做的牧民要是不跟上，就会被压缩市场，最后被压缩生存空间。
牛有错吗？当然没有。
牧民有错吗？大部分也是没有的。
消费者呢？更没错了，花钱有什么错？！
这种结构性的问题，不应该由个人或个别公司来承担。
时闻挨着燕克行：“我一直在想，作为新时代的畜牧人，我们要承担什么社会责任，我们要往哪方面走？”
燕克行转头亲了他的额头一下：“那你想到了吗？”
时闻：“也没有想得很完善。我今天就在想，要不我放弃饲养雪花牛的想法吧。放弃谷饲，专门养草饲牛，尊重它们的生理条件。”
时闻：“高级市场被雪花牛肉占据太久了，也许我们该重新培育出更好更美味的草饲牛，去占领国际顶级市场，引领人类对肉类的审美，那么我们就不用在别人的规则下玩了。”
燕克行：“那就去吧。”
时闻：“野心有点大，估计有点难，不过我应该能做到。”
说完，时闻又低低地说了一句：“就是不知道要多少年？”
燕克行：“每次都有进步的话，不会很久的。”

时闻回到牧场后，请宝叶阿塞和其勒莫格到牧场吃饭。
三人好一段时间不见了，宝叶阿塞跟其勒莫格接到邀请都很高兴。
宝叶阿塞一大早就开着车来到时闻家牧场外面。
时闻看了眼时间，还不到早上八点，便笑道：“你起得可真够早的。”
宝叶阿塞：“也还行，早起锻炼嘛。”
宝叶阿塞搓搓手，有些兴奋地说道：“你家的马儿放出去了吗？我去找你家马儿玩玩。”
时闻：“没呢，都还在畜棚里，你要找时梭和燕时玩，还是要去找母马们？母马们肚子很大了，不太方便互动。”
宝叶阿塞：“找时梭跟燕时，不知道它们还记不记得我？”
时闻：“记得的，它们的记忆力都不错。黑娃它们也记得你，你直接进去就行，它们不会拦你。”
宝叶阿塞立刻往畜棚那边走：“那我先过去了，有别的事你再叫我一下。”
宝叶阿塞过去畜棚跟马儿们玩去了，时闻继续在后院整理蔬菜。
至于燕克行，他已经上班了。
没一会，八点多的时候，其勒莫格也来了。
其勒莫格手里提着一兜礼物，一见到时闻便说道：“时哥，我给你们带了我们家的刀郎羊的羊奶做出来的奶酪，你看看能不能吃得惯。”
时闻看着他手里的奶酪：“刀郎羊产奶了？”
其勒莫格：“产了，量还不小，做成的奶酪跟大尾羊的奶酪有一点区别，你们看看喜不喜欢？喜欢的话，到时候我再给你们寄点。”
时闻笑道：“好啊，谢谢。走，进屋坐。”
时闻带着其勒莫格进屋，又掏出手机给宝叶阿塞打了个电话让他过来。
三人坐在客厅里，时闻拿了奶茶来给他们喝。
宝叶阿塞先开口：“时哥，你说想找我们谈养牛的事，具体是什么事啊？”
时闻抓着杯子摩挲了一下，沉默片刻才开口：“是这样的，我应该会放弃养谷饲牛的想法，转向养草饲牛，想找牧场联合养殖。”
都是牧民，他这话一出，宝叶阿塞和其勒莫格立刻明白了他的想法。
其勒莫格马上说道：“草饲牛也不错，高端的草饲牛肉挺好吃，我前年就吃过一次专门培养的草饲牛肉，味道非常鲜甜浓郁，牛肉味很足，汁水也很充足，我到现在都念念不忘。”
宝叶阿塞也说道：“养草饲牛挺好，现在那些养谷饲牛的大企业已经做到极致了，我们冲上去也很难跟别人争，不如开辟新的赛道。”
时闻点头：“我就是这么想的，谷饲牛方面我们估计很难有优势，我感觉也不太健康，就想往草饲方面走走。草饲牛养得好，口感、肉质、汁水、嫩度方面不比谷饲差。”
其勒莫格同意：“对，我上次吃到的那牛排就很嫩，轻轻一咬就咬断了，跟谷饲的也没差别。”
时闻点头：“剪切力小。”
剪切力大概指牙齿咬断牛排要花费的力气，高端的草饲牛肉和谷饲牛肉的剪切力其实差不多。
人们对草饲牛肉多有误解，主要接触到的高端草饲牛肉比较少，而低端的草饲牛肉肉质比较粗，汁水比较少，比起谷饲牛来，烹饪难度确实高一点。
三人一顿聊天，对草饲牛肉的印象都还不错。
至于时闻说的联合养殖，其勒莫格和宝叶阿塞的态度就比较保守。
宝叶阿塞问道：“时哥，你想怎么联合养殖？”
时闻：“是这样，我想谋求联合养殖，是因为我们牧场的规模不够大，又不是专业做肉牛养殖的牧场。光是我这一个牧场，就算养出了好牛，影响力也不会大到哪里去。”
宝叶阿塞和其勒莫格点头表示理解。
时闻接着说道：“要是有几家牧场一起养，到时候一起推向市场，量够大的话，影响力慢慢就起来了。我这边积累了客户群体，推高端牛肉应该不会太难。”
他牧场那些会员们的消费能力都非常可以，要是牛肉的品质足够好，不怕没人买账。
要是牛肉的品质能稳定下来，依据客户们的影响力，他们便能在高端市场渐渐打出名声，跟雪花牛肉抗衡。
到时候，其他牧民看到草饲牛有发展空间，肯定会有人慢慢跟上。
时闻家的会员基本全是来自各行各业的大佬，要不然也付不起五万一年的会费。
其勒莫格想到时闻家那些会员，隐隐有些激动：“你家的死忠客户确实够多，我也觉得如果能够保证品质，走这条路应该不会有什么风险。就是品质方面——”
宝叶阿塞接着他没说完的话说：“草饲牛想要提高品质比谷饲牛难太多了，养殖时间也长，辛苦几年也不一定能取得非常好的结果。”
时闻认真道：“我觉得一定能。草饲牛肉的养殖周期长，没法取巧，可它积累下来的风味物质也多，好好养，肯定差不到哪里去。如果最后的结果实在不行，我这边可以回收按要求养的草饲牛。”
谷饲牛太不符合牛的生理条件了，牛的瘦肉密布脂肪，本来就不是什么健康的表现。
它的风味虽然好，但其实未必是符合当代人理念的健康食材。
就算抛开对牛的同情，时闻也觉得，遵循牛的生理条件，走草饲这条路更有发展前景。
宝叶阿塞听到时闻这么说，说道：“时哥你的养殖技术一直都很可以，你要是这么说，我觉得这事大有可为。”
其勒莫格：“时哥你这么说，那岂不是风险都是你承担了？”
时闻：“风险其实并不高，顶多就是少赚一点，亏本的概率还是比较小的，草饲牛的养殖难度本来就小很多。”
谷饲牛常见的亚急性酸中毒和瘤胃消化代谢紊乱比较少出现在草饲牛身上，只要科学喂养，出问题的概率很小，顶多就是喂养得不好，肉质达不到高端牛肉的标准，到时候价格不够高。
其勒莫格：“风险不高也是风险，要是合作，风险方面我愿意自己承担，总不能压在你一个人身上。”
宝叶阿塞看了其勒莫格一眼，说道：“我也愿意自己承担。”
时闻：“要是养出来，牛的肉质达不到要求，我拉回牧场调理复盘，也不算风险。”
其勒莫格有些兴奋：“那行，时哥你想怎么联合培养？你这边出牛犊和饲料配比？”
时闻：“牛犊我这边可能不够，我想出种牛，合作方按我要求购买母牛，从配种开始，生下小牛犊后，我这边出饲料配比和养殖指导，并会每个月巡视，合作方按我的要求饲养，最后一起打联合养殖的标签，统一品牌，由我这边出售。”
两人停下来，认真思考着。
时闻喝了口茶，也不催他们。
过了几秒，宝叶阿塞先开口：“那收益方面——怎么分配？”
时闻：“我还在想，正犹豫是按照质量标准，由我这边回收还是按照质量标准，分级出售，再统一分成？”
这两个办法各有优缺，其勒莫格和宝叶阿塞再次陷入了思考之中。
其勒莫格慢慢说道：“其实按我内心来说，我更倾向分成，五五分成，六四或四六分成我都能接受。”
宝叶阿塞：“我也更倾向分成，风险共享，收益也共享。”
两人都对时闻很信任，也很看好时闻的商业潜力。
他们谈了一上午，基本谈妥了，时闻这边提供牧草种子、公牛精子和养殖指导等，宝叶阿塞和其勒莫格按要求养殖，最后走时闻这边的销售渠道，五五分成。
就养殖规模而言，宝叶阿塞表示第一阶段可以养一千二百头牛。
他报的数量太多，完全出乎了时闻的意料。
之前，时闻心里想着三家加起来，总数能超过一千头，这个合作就算成功，没想到现在宝叶阿塞一家就能养那么多。
时闻怔了一下，正要说什么。
其勒莫格咬牙道：“那我可以养五百头。”
宝叶阿塞看他一眼：“我本来就打算养一批牛，牧场已经建好了，不是心血来潮。”
其勒莫格：“我这边的牧场还没建好，不过资金跟场地都充裕，半个月之内建起来没问题。”
时闻看他们这么积极，也更改了养殖计划：“我这边可以养三百头，第一阶段，我们就养两千头吧。”
宝叶阿塞：“没问题，我们还可以分批饲养，到时候分批出栏。”
三人商讨养殖细节，确定养殖条款。
时闻简单地将聊天内容记录下来，后续会交给专业律师拟定合同。
有些他不懂的养殖内容，也要咨询专家，请专业人士协助。
宝叶阿塞和其勒莫格在他们牧场吃午饭，吃完午饭接着聊。
等所有事情聊完，已经下午四点多了。
其勒莫格家里有事，先回去了。
宝叶阿塞恋恋不舍地看向在外面奔跑玩耍的时梭和燕时，说要过去跟它们玩。
宝叶阿塞：“我不骑它们，我就跟它们玩一会儿。”
他说着，又眼巴巴地看了时梭和燕时一眼。
时闻都不忍心了，打了个呼哨叫时梭和燕时过来。
时梭带着燕时跑过来：“唏律律——”
时闻拍拍时梭的脖子，指指宝叶阿塞：“你们带这个叔叔出去玩，晚上回来给你们加餐。”
时梭还记得宝叶阿塞，看他一眼，喷了下鼻子，表示同意。
时闻看时梭的态度还挺友好，便问宝叶阿塞：“你要骑时梭吗？要的话，我去拿马鞍。”
宝叶阿塞瞬间激动得脸都红了：“可以吗？”
时闻笑笑：“当然可以，你小心一点，不要惹怒时梭就可以了。”
时闻去给宝叶阿塞找了个备用马鞍，又叮嘱时梭注意安全，尽量别揍宝叶阿塞。
时梭可不是什么好脾气的马儿，它要是生起气来，恐怕会直接咬着人甩。
虽然到目前为止，它还没有这么干过，但时闻看过它想咬人的样子，更看过它跟狼王它们打架的样子，要是不叮嘱，时闻还真怕它干点什么。
宝叶阿塞捧着马鞍等物，小心给时梭装配上。
时闻看了一会，见时梭的忍耐度还可以，就没继续盯着了。
宝叶阿塞骑了一会马，激动得脸一直通红，回去的时候，脸上的表情非常满足。
看来，谈成养牛的生意给他的冲击远不如骑了时梭给他的冲击来得大。
时闻送别他的时候，还想，什么时候要联合养马，就可以让宝叶阿塞一起。
傍晚，燕克行回来，见时闻在写工作笔记，过来看了一眼，问道：“今天谈得很顺利？”
时闻一弹纸张：“非常顺利。”
燕克行：“接下来是要找个律师？”
时闻：“我打算就找林律师，他对这个合同应该也熟。”
商量了一下合同的事，时闻挤在燕克行身边说他的构想。
燕克行虽然没有亲自养殖过，但见多识广，对养殖业很熟，提出了不少行之有效的建议。
时闻赶紧抓紧时间，一一写了下来。
一连好几天，时闻都在忙联合养殖的事情。
很快，林律师帮忙拟定的合同发了过来，时闻再次请其勒莫格和宝叶阿塞过来，三人签署了正式的合同。
前期有很多准备要做，等正儿八经地开始联合养殖，恐怕要等到冬天甚至春天才能进行。
不过只要提升上日程，事情就会很快了。
这天，时闻在牧场上割牧草，周宏忠给他打电话说想借他家的骆驼。
时闻家的骆驼已经很大了，他将骆驼放在牛群中养，一直没怎么重视。
要不是听傅蒙说起，他都快忘记牧场还有一只骆驼。
时闻问道：“你要骆驼做什么？”
周宏忠道：“现在天气不是比较干燥吗？我们打算在山上建一个哨所，把那当一个长期的值班点，在防火的同时，也保护各种野生动物。”
时闻还是不解：“那要骆驼干嘛？”
“你听我说完。”周宏忠有些无奈，“山上没有大路，没办法直接开车过去，得请牲畜把建筑材料运上去。一般的马儿力气不够大，我们就想借几匹骆驼试试。”
时闻一听是这个，立刻表示了支持：“那没问题，你来牵吧。我家的骆驼还算温驯，牵出去的时候，只要注意一下别饿到就行。”
周宏忠：“谢了，你要是方便，我等会儿就过来牵，借用一个星期，应该就差不多了。”
时闻：“你们想用多久都行，我就在牧场上。来了之后，你自己开门进来啊。”
周宏忠来得比时闻想象中还要快一些，时闻才割了一会儿牧草，周宏忠就打电话说已经进来了。
时闻只好停下割草机，骑着放在附近的摩托车回正院那边去找周宏忠。
“周队。”时闻喊周宏忠，“你们今天就要骆驼？”
周宏忠笑：“我正好在附近巡逻，顺便来一趟。”
“我就说你怎么那么快？”时闻招呼他进屋喝奶茶，“除了我家的骆驼之外，你还要借别的骆驼吗？”
周宏忠：“要啊，最好组个骆驼队。”
周宏忠坐在时闻家的沙发上，“还在借，不过很多骆驼都已经进深山牧场去了，能借到的骆驼不多。你这边有熟悉的骆驼队吗？有的话给我介绍一队呗，租或者借都行。”
时闻想了一下，摇头：“这还真没有，我认识会养骆驼的牧民，都是因为日常有驮东西搬家的需要，现在基本都在深山牧场。”