一手美食，一手修仙，扬名全 星际/重生成O，我在星际传播华夏文明(清桃)

荷塘月色
将需要的食材荷兰豆、藕片、胡萝卜、木耳、虾仁都准备好，将除虾仁之外的几样食材下锅焯水，焯几分钟捞出。
然后起锅热油，油热放入蒜末爆香，放入虾仁炒至变色，捞出备用。
然后先放入荷兰豆和木耳翻炒，因为这两样没熟都会含有一定毒素，所以一定要保证彻底熟透，藕片和胡萝卜这两种可以生吃的则不需要炒太久，太软影响口感。
所以可以先炒荷兰豆和木耳，然后将藕片胡萝卜以及虾仁也加进去翻炒均匀，最后加入调好的料汁煮开继续翻炒均匀即可。
料汁也很简单，在碗中加入适量盐、糖、胡椒粉、淀粉以及适量清水搅拌均匀，最后的时候倒入锅中。
藕片郁珩还特意做成了花朵的形状，整道菜看起来色彩丰富，好看又好看，清脆爽口，略带回甘。
正好让已经吃了很多道肉菜的众人解解腻。
荷塘月色的高颜值也引起了顾客的讨论：
“哇，这道菜好好看啊！红色、绿色、白色、黑色、粉色都有，刚好五种食材五种颜色，搭配得好好啊！”
“你们看，这莲藕还被做成了花瓣的样子，看起来跟荷塘月色这个名字更搭了！”
“主播厉害！素菜也这么好吃，别说，吃完那么多肉菜还真有一点点腻，来一道这个刚刚好~”

素菜之后，依旧是荤菜，接下来的一道是盐水鸭。
盐水鸭也是一道著名菜肴，是金陵菜的代表菜系之一，以桂花盛开前后制作的盐水鸭色味最佳。
不过现在郁珩主要是为了让帝国人民更好地了解华夏菜肴，盐水鸭是一道历史悠久的名菜，所以虽然现在不是制作盐水鸭的最好季节，郁珩还是将这道菜安排进了开业宴的名单里。
盐水鸭最能体现鸭子的本味，制作工序复杂，制作成功的盐水鸭肉白嫩，油润光亮，具有香、酥、嫩的特点。
吃起来肥而不腻，咸甜清香，鲜嫩异常，美味可口。
看上去或许没有其他菜品色泽鲜艳，但是吃起来味道丝毫不输于前面任何一道菜品，众人自然吃得很是欢快。
边吃边听服务生介绍盐水鸭的制作工艺和相关的历史文化故事，那叫一个津津有味，享受极了。
美味的盐水鸭吃完，下一道菜是清炖蟹粉狮子头。
之前直播的时候郁珩只给大家做过红烧狮子头，清炖蟹粉狮子头同样是一道传统名菜，于是放在了这宴席的菜谱上。
清炖蟹粉狮子头和红烧狮子头滋味浓郁不同，虽然看起来清淡，但吃起来却丝毫不输后者，清香可口，齿颊留香。
清炖蟹粉狮子头
众人对此也是赞不绝口。
“好吃，上次主播做红烧狮子头的时候我就惦记着呢，我想着那么复杂又美味的菜就应该出现在主播新店开业的时候，那样才能体现出主播的厨艺高超嘛！
不错不错，今天虽然没有红烧狮子头，但来了个清炖蟹粉狮子头，我也是很满足的~”
“原来华夏菜肴这么多道菜都有很多历史传说吗？真是涨知识了，吃到美味的同时还能学到历史知识，就这一点就远超其它餐厅了！”
“没错没错，而且其它餐厅的菜品虽说也有华夏菜，我以前还挺喜欢吃，结果关注主播之后才发现那些菜的味道有多普通哈哈哈！”
“哎，所以说古地球时代华夏真的是一个历史很悠久很吸引人的民族啊，美食又这么多，我真的爱上华夏了！”
“别的不说，就说美食吧，古地球时期其它国家的菜品估计都没有华夏历史悠久，而且我现在才发现他们的制作方法好单一啊，基本不是煎就是炸~”
“我的天哪这次菜是真的好吃啊，我怎么感觉吃这么多道菜不仅没饱反而更饿了呢，都怪主播做的菜太馋人了！”
“今天的菜应该不全是主播做的，毕竟我们这么多人呢，肯定有主播之前选中带走的那十五个灵厨师的份儿！”
“那肯定的！不然主播不得累死，不过就算有其它灵厨师的手艺那也是主播教的！总之主播才是最厉害的嘿嘿~”
“啊啊啊吃不够完全吃不够，下一道菜是什么啊？我感觉我还能吃好多！”
“上来了上来了！咦？这是什么？白菜？主播怎么上了一道白菜啊？看起来好清淡啊！”
下一道菜正是开水白菜，一道国宴名菜，从未吃过也未听过的帝国人民自然对看上去清汤寡水的开水白菜有些怀疑，一时间不少人议论纷纷。
不过议论归议论，那伸向菜品的筷子确实半点不慢，生怕自己慢一步就被抢光吃不到了，看得让人有些好笑。
开水白菜
开水白菜看着朴实无华，实则尽显制汤功夫，是以大白菜心精心制作，配以鸡、鸭、排骨熬煮，并用鸡肉和猪肉蓉澄澈的高汤调味而成。
制作完成后，看起来汤素雅清淡，可其实汤味浓厚，香醇味浓，白菜心吃起来更是清鲜柔嫩异常，丝毫不会油腻。
开水白菜一入口，对此道菜品抱有怀疑的部分食客立即闭口不言，而是专心抢吃，一时间大堂中只剩下服务生的解说声。
这也是郁珩安排的，每道菜品上来后都介绍一下它的制作工艺及相关历史故事等等，后者是重点，会让帝国人民对华夏美食更加喜爱，对华夏文化更有兴趣。
这样，他们在研究和还原华夏历史的时候也会更用心，华夏文化也能更快地在帝国传播开来。
两道清鲜味美的菜吃完，接下来又是一道口味浓郁但同样历史悠久的菜肴，东坡肉。
“慢着火，少着水，火候足时它自美”，是苏东坡说出的炖肉精髓。
东坡肉一般挑选的都是整块带皮的五花肉，五花肉的肉质瘦而不柴，将肉切方块，加配料焖制而成。
成品菜色泽红亮，色如玛瑙，看似肥腻，但实则软而不烂，肉吃起来酥香味美，咸甜香糯，肥而不腻，也是一道耗时比较久的菜品。
在现代时多次入选国宴，是一道传承悠久的名人名菜，郁珩自然要将它加入开业宴的菜谱名单之中。
不用说，众人依旧是吃得头都不抬，顾不上说话。
最后一道热菜则是宫保鸡丁，也是一道闻名中外的特色传统名菜，版本更是有好几种，郁珩选用了川菜版的做法。
鸡肉用的是鸡脯肉，花生米和干辣椒更是不能少，味道不用说自然是美味可口。
吃起来辣中带甜，甜中有辣，鸡肉鲜嫩，花生香脆，咸鲜香辣，吃起来让人欲罢不能，回味无穷。
宫保鸡丁
众人听着服务生对宫保鸡丁的介绍和名字由来，更是十分感叹。
“每道菜竟然都有着这么悠久的历史么？最重要的是主播竟然也全都知道，这才是真的厉害呀！怎么办，感觉越来越崇拜主播了！”
“吃菜的同时还能学到知识，除了在主播开的醉仙楼，恐怕再也不会有其它地方能做到这一点了，我以后只要有机会，一定都要来醉仙楼吃饭！”
“我也是，与其去其它餐厅吃饭，还不如把钱全部攒着到这里来吃的，而且醉仙楼里的菜品还没有那些贵，真正的物品价廉啊~”
“啊这是不是最后一道菜了，感觉还没吃够怎么办？下次来吃不知道是什么时候了，一时间竟然有些舍不得离开了！”
“好像后面还有甜品和主食来着？不过大菜确实是上完了，真的真的非常好吃啊！可惜我光顾着吃了，那么好看又美味的菜品竟然没来得及拍照！”
“来了来了，竟然还有一道哎，好像是汤？”
没错，继冷菜热菜全部上完之后，是一道番茄牛腩汤，同样是一道酸香美味又营养的菜品。
番茄牛腩汤做起来并不复杂，先将番茄洗净去皮，一部分切小块，一部分切大块，牛腩洗净后冷水下锅焯水，除去浮沫，焯完后将牛腩捞出来备用。
然后起锅热油，放入葱姜洋葱煸炒出香味，加入切成小块的番茄，小火慢慢煸炒出汁。
出汁后加入牛腩翻炒，然后加入适量清水，最好一次性加够，因为中途加水的话会影响口感和味道。
加入清水后还可以再加入一勺番茄酱，大火煮开后转小火继续煮半小时到一小时左右，煮至牛腩变软即可。
煮得差不多的时候可以再将大块番茄放进锅中，因为小块已经煮成汤汁，加入大块就既可以喝到味道浓郁的番茄汤又可以吃到番茄。
加入番茄后再煮个几分钟，最后加入适量盐，就可以出锅了，喜欢葱花的还可以加一点葱花点缀。
要注意盐一定要最后再放，这样煮出来的汤才会更加鲜美，过早放盐的话既容易导致营养流失，也会影响汤的口感和味道，色泽也会没有那么好看。
番茄牛腩汤
番茄牛腩汤汤汁浓郁，酸香爽口，在吃完那么多道菜品之后再来上这么一碗汤，众人都感觉无比的满足。
“好喝，正好吃了那么多菜有点渴了，来上这么一碗汤正好！”
“不是有果汁和饮料给你喝吗？这也不知道是什么果汁，味道有些奇特，但是好好喝啊~”
“你这人真是，饮料和汤那肯定还是有区别的嘛，吃完饭喝一碗热乎乎的汤多舒服，那是饮料比不了的好不好？
不过这饮料确实好喝啊，不知道这是什么，又是一道我在其它餐厅没有喝过的东西。”
“是啊，目前上的好多菜都是我之前没吃过的，不枉我早早蹲在光脑前抢预定名额，真的是一个正确的选择~”
“啊~好喝，感觉好满足，好有没有菜品啊？没有的话我也很满足了，这里的景色也好好看，等吃完我也在这里好好逛一逛！”
“问问服务生啊，我来问问……噢諵凮，还有最后一道点心，以及一道果盘，今天的宴席就结束了，可以可以，我感觉我的肚子还有一点空间，再塞点点心刚刚好~”
其实汤品后面应该还有主食的，不过星际饮食情况毕竟和现代时不一样，相关的种种规矩更是早就消失不见，所以郁珩做宴席的时候也并没有完全按照现代时宴席的标准来。
他选菜品的时候选的也基本都是历史比较悠久，能体现华夏美食文化的菜品，主食他也没到最后才上，而是一开始就放在一边任顾客取用。
果然和郁珩预料的一样，每道菜基本刚上桌就光盘，而且星际人饭量也更大，体质越好饭量越大，主食放在那儿已经被吃得差不多了。
所以也就略过了主食直接上点心，既然是宣传华夏美食，郁珩做的自然是中式点心，考虑到刚刚汤品是一道酸咸口的，郁珩点心也没上纯粹的甜品。
再考虑过后选择了蛋黄酥，蛋黄酥是一道传统中式点心，也属于甜咸党都比较喜欢的一种。
传统蛋黄酥用的是猪油，猪油的开酥效果比黄油更好，郁珩做的馅料也是豆沙和蛋黄的经典搭配。
首先处理一下咸蛋黄，蛋黄用油浸泡一会儿，然后放烤箱烤五到十分钟，烤之前可以喷一定白酒，可以有效去除蛋黄的腥气。
蛋黄注意不能烤得太久，烤太熟出油太过到后面包起来的时候反而不好吃了。
蛋黄烤好后放凉备用，然后准备制作水油皮，将中筋面粉、猪油、细砂糖混合在一起，水分少量多次加入。
将其揉成没有颗粒没有干粉的光滑面团后，盖上保鲜膜冷藏半个小时，然后取出静置好的面团，用刮刀刮碎再揉在一起，手掌用力将面团不断向前推再往后拉，摔打。
不断重复上面的动作大概十分钟左右就能拉出手套膜，之后再套上保鲜膜放在一旁静置二十分钟左右。
然后继续制作油酥，低筋面粉加入猪油后同样是揉成光滑的油酥面团，盖上保鲜膜冷藏松弛十分钟，盖保鲜膜是为了防风干。
然后准备豆沙，将豆沙分好克数包入咸蛋黄备用，松弛好的油皮和油酥各分成相同数量的等份，一般是油酥十三克，水油皮二十二克，然后逐一搓圆。
将水油皮放在手心按扁，放入油酥，用虎口慢慢往上推，收口捏紧，放在托盘中盖上保鲜膜。
全部包好后取一个油酥面团，收口向上，擀开如牛舌状卷起来，放一边松弛五分钟，然后把松弛好的面团接口向上，再次擀成长条状卷起来，盖上保鲜膜松弛二十分钟。
油皮一定要松弛到位，这样成功率也会更高，擀卷的时候也不能来回擀，不然会影响开酥效果，容易破酥。
取一个松弛好的面团，中间压一下，两边向内折，压平擀开，然后放入内馅，用虎口慢慢往上推，捏紧收口。
收口一定要收好，不然之后烤的时候就容易裂开。
之后将包好的蛋黄酥放入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中层，一百八十度烤一刻钟至表面轻轻上色，拿出来后再刷上一层蛋液。
然后再送回烤箱继续一百八十度烤十五到二十分钟，香喷喷，外面酥脆里面软糯，咸甜适宜的蛋黄酥就出炉了。
“好吃好吃(′`)这个叫什么？蛋黄酥？咸甜度刚刚好，我喜欢这个。”
“吃起来酥酥脆脆的，口感好好噢，吃完饭再来一道这个点心，更满足了~”
“嗯~终于差不多吃饱了，不愧是主播开的店，醉仙楼的菜品都好好吃啊！”
蛋黄酥吃完，最后再来一道果盘清新一下口腔，今天的开业宴也就圆满结束了，一顿饭下来宾主尽欢，郁珩对此也很满意。
吃完饭，众人又在醉仙楼闲聊顺便消食了一会儿，才有人陆陆续续离开。
也有人并没有离开，虽然郁珩说了醉仙楼今天就中午一顿，晚上不开业，但醉仙楼周边的园林式建筑，亭台楼阁，流水池塘的美丽景色依旧吸引了不少顾客的注意。
大多数人都准备在这片建筑区域好好逛一逛，多拍点照片再回去，郁珩也不介意他们拍，多拍点好看的照片发到星网上还能更好地帮醉仙楼宣传呢。

第160章 开业宴结束
醉仙楼的菜品当然不止开业宴当天制作的那十几道菜，那些只是郁珩选的比较有代表性的菜品，更多的菜品都在菜单上写着呢。
选拔出来的十五个厨师也都很勤奋好学，在这些日子的高强度训练下很多菜品都能上手了，并且一个都没有被郁珩淘汰掉。
对此郁珩当然是满意的，都能留下来更好，他还能省一些教导的功夫。
十五个人也不用担心没有地方去，不说现在的醉仙楼正是需要人手的时候，以目前的状况来看以后开分楼估计是肯定的。
要开肯定也不可能只开一家，只要是适宜帝国人民居住的星球郁珩都准备考察一下情况，符合条件的话都可以开。
所以十五个人到时候肯定是不够的，还要再招人，不过现在的话，十五个人郁珩都将他们暂时放在首都星这第一家醉仙楼了。
十五个人一起工作，工作效率更高，分摊到每个人身上的任务也会更轻松。
虽说这十五个人每个人都学会了不少菜肴，但是每个人学会和擅长的菜式都是不同的。
郁珩在教学的时候也不会那么死板，非得要求他们学会每一道菜肴，而是在教学过程中根据他们的性格习惯喜好等方面仔细观察。
看每个人更擅长什么，再根据他们擅长的方面教给他们更合适的菜品。
郁珩准备以后等人再多一些，慢慢将华夏八大菜系都教给他们，顺便看看能不能培养出几个传承人，那时候他可以考虑收几个徒弟。
虽说这十五个灵厨师互相合作，醉仙楼目前的菜品他们已经能做出来了，但是由于醉仙楼刚开业，郁珩也没有立即放手。
尤其是在刚开业的这段时间，不用说肯定是最忙的，为免留他们单独在那儿出岔子，郁珩整整一周时间都待在那儿。
这一周时间他自然没闲着，除了教他们做菜，指导他们更多关于厨艺上的知识外，也会在醉仙楼各处巡视，一旦有突发状况，比如服务生哪里做的不好，客人哪里不满意，郁珩也会积极处理并加以改进。
当然，醉仙楼当然不是只有厨师和服务生，经理主管等等该配备的人员他和封凛知早就在准备期间选出合适的人配备上了。
一切都有条不紊地运行着，郁珩在醉仙楼待了一周后便也放下心来，这才终于回家休息。
封凛知是帝国上将，自然不可能有时间一周后陪着郁珩整天待在醉仙楼，不过他在闲暇之余也会经常到醉仙楼去看郁珩，顺便看看有没有能帮忙地方。
但尽管如此，两人在一起的时间还是少了，这下醉仙楼的状况彻底稳定下来，郁珩才终于有时间和封凛知一起待在家里。