他偶尔过来看一看一看望月酒楼的情况,收收银子。
这个月银子明显少了很多,他这才知道镇上又开一间十分火爆的小河子酒楼。
“没错。”姚掌柜硬着头皮承认。
甄仁士问:“那他们怎么生意越做越好?”
姚掌柜回答不上来。
“开酒楼不是收房租,房子放在那里就行了,得用脑子用心,看看别人家酒楼为什么越做越好,咱们也学习学习,是不是咱们的招待不周,是不是咱们的菜品不够味儿,是不是咱们酒楼的装饰不够……你得想办法提升提升自己啊。”甄仁士上上下下打量望月酒楼,和他上次过来真的没什么变化。
姚掌柜应:“东家说得是。”
甄仁士道:“你也管理酒楼两年了,应该知道怎么办?”
姚掌柜点头:“嗯。”
甄仁士拍拍姚掌柜的肩头,道:“再接再厉,不要让我失望啊。”他近来比较忙,抽空过来,也就是点一点姚掌柜而已,接着不再说什么,转身走了。
姚掌柜长长地吐了一口气,伸手抹一抹额头上的汗珠,余光中瞥见小林还站在原地,大声道:“还杵在这儿干什么?跑堂去!”
小林道:“那地窖里——”
“不用你管!”
小林小跑着走了。
姚掌柜转身走进后院,掀开地窖的布帘,一阵闷热的腐败味儿,直冲鼻腔,他赶紧将布帘放下,大喊:“钱大厨!贾大厨!”
两位大厨赶紧从后厨跑出来。
“这么多菜,你们不知道用吗?”姚掌柜问。
都知道姚掌柜是个极其喜欢指责他人的人,钱大厨便默不作声,贾大厨则是直爽的性子,直接道:“姚掌柜,你买的太多了,吃不完啊。”
“吃不完不会想办法储存吗?”姚掌柜道。
贾大厨问:“怎么储存?”
“该晒的晒,该腌的腌,该煮的煮,你是厨子,需要我教你吗?”姚掌柜语气里带着怒火。
“不是,姚掌柜,你看看,咱们这院子里晒的都是菜啊肉啊的,实在是你买得太多了,已经没有空地儿了。”贾大厨指着院子里到处挂的干菜、腌菜、腊肉等等。
姚掌柜却看也不看:“你不会想办法吗?余大厨在的时候,怎么不让我操心?动动脑子行吗?”
钱大厨暗暗拽了贾大厨的衣摆,示意他不要说了。
贾大厨这才不说话。
姚掌柜拂袖而去,丢下一句:“本事不大,脾气挺大。”
贾大厨脾气又要上来。
钱大厨赶紧搂住他:“冷静,冷静,不要和他一般见识,我们是为了赚银子的,不是为了和他置气。”
贾大厨道:“他现下知晓余大厨的好了,当初是谁把余大厨逼走的?”
钱大厨叹息一声:“唉,我们都是为了混口饭吃的。”
贾大厨不满道:“那也要舒心地混啊,不知道小河子酒楼缺人不,我都想去那儿,和余大厨一起干活了。”
钱大厨连忙四周环顾道:“你可小声点吧,传到姚掌柜耳朵里,又是一桩子事儿!”
贾大厨不爽地哼一声。
钱大厨道:“走,我们看看怎么处理一下这些菜。”
“脑子有毛病才买这么多!”
“你少说两句!”
最终钱大厨和贾大厨等人只抢救小部分的菜肉,大部分都毁了。
姚掌柜损失十几两银子,他知道这种办法已经对肖喻无可奈何了,他也不再买那些韭菜荠菜之类的,于是肖喻再次去集市时,就买到了足量的韭菜、春笋、荠菜等等。
张五大喜:“终于买到了。”
肖喻点头。
张五道:“看来姚掌柜不会再买光蔬菜了!”
余大厨脸上却没有喜色:“姚掌柜不是那么轻易罢休的人,他不会眼睁睁地看着我们生意这样火爆的。”
张五脸上的笑容一下僵住,他望向余大厨:“姚掌柜还有后招吗?”
肖喻笃定地接话:“肯定有。”
余大厨点头。
肖喻话锋一转道:“不过,也不用太担心,我们把自己的事情做好,其他的兵来将挡,水来土掩。”
余大厨道:“只能这样了。”
张五忐忑地点点头。
“走吧,准备做菜。”肖喻道。
如肖喻和余大厨所言,姚掌柜是真的有后招,他陆续搞出八折价格推新菜,赠送花生米,还请了歌舞表演,这样有益于客人挺好。
只是没什么效果。
他再次把矛头对准小河子酒楼,雇人来挑刺。
好在肖喻向来大方,给予各个伙计足够的工钱和福利,所以伙计将各个部分都做到尽善尽美,轻而易举地反杀挑刺的人,并且报了官。
挑刺的人当即说是望月酒楼指使的,于是姚掌柜挨了批,望月酒楼风评一下子差很多,生意跟着受到影响。
肖喻从小林的口中得知,姚掌柜日日在酒楼里发火,骂跑堂的没有拉到客人,怪厨子厨艺不行,吼洗碗工没有把碗洗干净,反正望月酒楼如今人心涣散。
不少伙计实在受不了姚掌柜,纷纷辞工,前来小河子酒楼找活计。
肖喻确实需要伙计,但这些人刚从望月酒楼跑出来,他担心姚掌柜使诈,因此他全部拒绝,转而招其他人。
招来招去,终于招来了两个厨子,一个叫许大厨,一个叫汪大厨,二人擅长不同的菜,都交给余大厨管理。
余大厨以前就是主厨,经验丰富,当即就道:“东家放心。”
“我是放心的。”肖喻望向许大厨和汪大厨:“你们有什么问题,和余大厨说就行了。”
许汪二人点头:“好的,东家。”
肖喻这才走出去厨房。
这时候太阳正晒在院子,热烘烘的,他惊觉要入夏,抬步走回卧房,准备换件薄一点的衣裳,一转头看见蛋子噔噔地跑进来,怀里抱着什么东西,往床上一扔,转身就往外跑。
“蛋子,你扔的什么东西?”肖喻出声。
蛋子停下来,回过头:“啊,小舅舅你在这里呀,我都没有看到你,我扔的扔的是棉衣啊。”
“谁的棉衣?”肖喻问。
“我和哥哥的。”蛋子扯扯身上的单衣。
肖喻这才看清楚小家伙小脸红通通,额头上沁出细细密密的汗珠:“谁让你们脱棉衣的?”
蛋子道:“好热呀。”他和明河已经和水清巷的孩子们混熟,没什么事情时,常在一起玩耍,常常玩的满头大汗。
“那也不能一下子脱那么多,受凉了怎么办?”肖喻从衣柜里,取出薄棉衣给蛋子穿上。
蛋子抗拒:“小舅舅,好热。”
肖喻边给蛋子扣扣子,边道:“歇一会儿再玩,不然受凉生病了,要喝苦苦的药。”
蛋子不喜欢苦苦的东西,乖乖道:“那、那好吧。”
肖喻问:“哥哥呢?”
“哥哥还在、还巷子里和哥哥姐姐抽陀螺。”
肖喻给蛋子扯扯衣摆:“你在这儿歇着,我去给你哥哥送衣裳。”
蛋子立马道:“我也去。”
“你去找张叔喝点水,歇一歇,一会儿我把哥哥也带回来。”肖喻拿着衣裳出了门。
巷子深处的明河穿着单衣,学着大孩子的样子,拿着鞭子抽陀螺,连续两下抽中陀螺身了。
他兴奋的手舞足蹈,一不小心撞到一个人,他昂头看见一个英俊高大的男人。
“小娃娃,你没事儿吧?”男人声音低缓悦耳。
小舅舅说过,做错事儿,就要先道歉,明河知道是自己撞的人,迅速道:“大哥哥,对不起,我撞到你啦。”
男人微微一笑:“没关系的。”
明河惦记着自己的陀螺,道:“那你没关系的,我就去、就去玩咯。”
“去玩吧。”男人点头。
明河转身想要继续抽陀螺,结果他和那英俊男人说话的功夫,陀螺就停了,他试了两下都抽不起来。
他弯腰将陀螺捡起来,走到一个小姑娘面前,小嘴甜的不得了:“姐姐,姐姐,我陀螺它停了,它又停了,你帮我抽起来,好不好?谢谢你了。”
小姑娘喜欢肉肉的明河和蛋子,爽快地答应:“好呀!”
明河奶乎乎地道:“姐姐,你真好,姐姐,谢谢你。”
男人站在原地,笑看着明河。
旁边一个男人惊讶地道:“燕礼,你没事儿吧?”
裴燕礼敛起笑容,侧首问:“陆二公子,我有什么事儿?”
“你居然对一个小孩子笑!”裴燕礼在战场上炼就一身的冷面杀气,一般人看着都会害怕,所以近来特意穿着一件青色竹叶暗纹的宽袖衣裳,看起来俊雅磊然,不至于那么吓人,可陆鸣没想到他会对一个孩子笑。
“很奇怪吗?”裴燕礼问。
“很奇怪!你都多少年没有笑过了!”陆鸣忽然想到什么:“燕礼,那孩子是不是我们要找——”
“不是。”裴燕礼抬步向前走。
陆鸣不解地问:“那你对他笑什么?”
裴燕礼直接不回话了。
陆鸣是个爱说话的,他很快说到别的事情上:“燕礼啊,你说你不愿意住宅子里,偏要住客栈,那青石镇客栈那么多,上等的,上上等的都有,为什么非要来这个不怎么样的巷子?”
裴燕礼一迳向前走。
“啊,我想起来了,上次你受伤,就是在这个巷子养伤的是不是?”陆鸣兴趣浓厚地道:“是不是在这里碰到了意中人,所以再次来相会。”
裴燕礼面无表情道:“这里的早饭很好吃。”
“早食店。”
陆鸣这才反应过来,道:“哦,马上就中午了,早食店是应该关门了,诶,旁边还有间小河子酒楼,是一家的吗?”
裴燕礼的目光落到小河子酒楼的匾额上。
“燕礼,燕礼。”陆鸣忽然小声道。
“何事儿?”
陆鸣难掩激动:“快看,快看,小河子酒楼里走出来的小郎君好俊呀!我从来没见过这样好看的小郎君呀!”
“陆小公子,你自重!”裴燕礼并没有去看。
陆鸣的目光却是追随着肖喻走。
肖喻眼中只有远处的明河,他看着小家伙小肉手攥着小鞭子,正卖力地抽陀螺,很专注也很可爱,他笑着上前,唤一声:“明河。”
明河没有听到。
“明河。”肖喻又唤一声。
明河终于抬眼,然后激动地炫耀:“小舅舅,姐姐给我抽起来的,我就自己抽了,陀螺一直转一直转。”
肖喻笑着应和:“是啊,我们明河好厉害!”
“我还抽。”
“你抽。”
肖喻等着陀螺停下来,他才教训明河:“下次再胡乱脱衣裳,我可要打你屁屁了。”
“弟弟也脱了!”明河道。
“我已经教训你弟弟了。”
“小舅舅,你别教训弟弟呀。”
“知道心疼弟弟了。”肖喻一边给明河穿衣裳,一边严厉道:“你和弟弟都把衣裳脱了,回头一起受凉生病,都得难受。”
“我不要弟弟难受。”
“那要怎么做呢?”
明河歪着小脑袋想了想:“下次、下次我们不乱脱衣裳了。”
肖喻道:“男子汉!”
明河接一句:“说话算话。”
肖喻欣慰地抹掉明河额头上的汗珠道:“走,回去喝点水。”
明河道:“我还想玩。”
肖喻道:“喝点水再玩。”小孩子吃、喝、玩到兴头上之后,都没有节制,所以需要大人在旁边监护。
“那好吧。”明河答应。
“走。”肖喻起身。
“我还没有和哥哥姐姐告别呢。”
“那你告。”
“哥哥姐姐,我要回家喝水了,一会儿再见哟。”明河向其他小孩子挥着小肉手。
“明河再见。”
明河这才蹦蹦跳跳地跟着肖喻回到了小河子酒楼。
“哥哥!”蛋子跑出来迎接。
“弟弟,我抽了好多下陀螺!”明河赶紧炫耀。
蛋子和明河学了很多说话方式,最流畅的一个方式,就是夸奖别人:“哇,哥哥好厉害!”
明河开心道:“嗯,我喝了水还去。”
“快去喝水吧。”肖喻道。
“明河,蛋子!”余桐桐的声音传来。
几人回头就看到余桐桐穿着粉色的衣裳跑过来。
蛋子道:“桐桐,你回来啦!”前两日,余桐桐跟着奶奶去走亲戚了,今日才回来。
“桐桐,你真好看。”明河道。
“我奶奶也说我好看。”余桐桐从怀里掏出三块糕点:“小舅舅,明河,蛋子,这是我和奶奶买的,给你们吃。”
“桐桐有心了。”肖喻接过来。
明河和蛋子一起道:“谢谢桐桐。”
“我要去看爷爷。”余桐桐朝后院跑。
明河也不想着抽陀螺的事儿了,和蛋子一起追余桐桐。
“慢一点慢一点。”肖喻一边喊着一边跟着上去。
张五端着菜过来。
“张五,这么早就有客人了?”肖喻问。
“嗯,两位,都在楼上,点的是咱们的招牌菜。”
“好,送去吧。”
张五端着地软炒鸡蛋、板栗烧鸡、什锦杂菜、一包春色、两碗米饭和一壶酒来到楼上裴燕礼和陆鸣的桌前,笑着道:“客官久等了,这是我们酒楼招牌菜中的其中四样。”
“其中四样?也就是说你们招牌菜挺多的?”陆鸣问。
“是,我们东家和余大厨隔三差五就会推出一道新菜,每道新菜都能得到客人的喜欢。”说到这些张五极其骄傲,自信地将一道道菜,摆到二人面前。
“哟,真的挺不同的。”陆鸣虽然吃遍大江南北,可是看到地软炒鸡蛋和一包春色还是惊奇一番。
“味道也很不同,你们慢用。”张五拿着托盘要走。
“等一下。”陆鸣喊住张五问:“刚刚楼下的小郎君是谁?”
张五向楼下看了一眼,然后问:“你说,刚刚和三个孩子一起的小郎君?”
“对。”陆鸣点头。
“他就是我们的东家。”
陆鸣惊住:“这么年轻?”
“虽然年轻,但是厨艺高超,店里的很多招牌菜都是他做的,还有隔壁的小河子早食店也是他的。”张五笑着介绍道。
陆鸣道:“这么厉害,他多大?”
“不及弱冠。”
“果然不大,他是不是家境很好?”虽然肖喻衣裳穿的很普通,但是长相出众,气质沉静又从容的样子,像是受过很好的教育一样。
“什么家境啊,他无父无母无亲的,一个人白手起家的。”
裴燕礼闻言瞥了张五一眼。
“牛牛牛。”陆鸣不由自主地冲张五竖大拇指。
张五心里涌出得意,问:“客官,还有什么要问的吗?”
陆鸣道:“没有了,多谢你答惑。”
“没什么,你们慢吃。”张五走了。
陆鸣激动地道:“燕礼,那个小郎君太厉害了吧,不及弱冠,不靠家人,就开了小河子早食店和小河子酒楼。”
“嗯,确实比你厉害多了。”裴燕礼淡淡道。
“……不会说话,你可以不说。”陆鸣拿起筷子,夹一筷子地软炒鸡蛋到口中,地软爽滑清脆,鸡蛋绵而有嚼劲,青椒清甜爽口,混在一起有一种独特的鲜美,他不由得瞠目:“燕礼,这菜……”
裴燕礼点头。
“太好吃了!刚刚那跑堂的,是不是说这菜是他们东家做出来的?”陆鸣问。
“好像是。”
“那他这个东家也太厉害了!”陆鸣道。
裴燕礼不打算接话痨陆鸣的话,有前来吃饭的客人却接话了,道:“是啊,肖东家做的每一道菜都好吃!”
听到有人同自己说话,陆鸣赶紧道:“这道地软炒鸡蛋就很好吃。”
“我刚刚看他带孩子呢,你吃的应该不是他亲手炒的,他亲手炒的更好吃。”
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