作为龙，组织派我守海(月寂烟雨)

这些年轻人都有科研背景，别的不说，听吩咐干活还是很麻溜的。
大家各自分了活来干，很快就把相关的食材都准备好了。
叶雪衍也在厨房开火煎炙鼬鲨肝。
鼬鲨肝鲜嫩无比，肉质极好，他把鼬鲨肝切成大厚片，再放入不粘锅，用黄油煎。
很快，整个厨房都是香气。
鼬鲨肝在锅中滋滋地冒了油出来，外面变成一种诱人的焦褐色。
叶雪衍一边煎鼬鲨肝，一边在旁边起锅炒了黑椒酱。
越观今拿来的黑椒也是世界顶级水平，香而不冲，回味醇厚。
还没有开始吃，叶雪衍就能闻到里面浓郁的香气。
煎鼬鲨肝麻烦一些，对火候的要求比较高。
鼬鲨煲和鼬鲨刺身就简单多了，一个只要配齐材料放入锅中，另外一个则是只需要切。
都是力气活，跟技术的关系不大。
比如鼬鲨刺身，就算刀工不怎么样，切坏了其实也没什么关系。
叶雪衍一边在锅中煎着鼬鲨肝，一边开始切鼬鲨肉。
叶雪衍做饭做到一半，吕镇修在外面敲了敲门：“上午好，需要我过来帮忙吗？”
一听他这开场白，叶雪衍就知道他想过来跟自己聊天。
叶雪衍其实对他也挺感兴趣，闻言笑着点头：“你愿意帮忙就再好不过了。”
这位大教授也没什么架子，立刻挽起衣袖走了进来。
叶雪衍在料理台前给他让出了个位置。
吕镇修看起来厨艺不错，接过刀很快就利落地切起了鱼肉：“我上一次吃鼬鲨刺身还是十三年前。”
这句话一下拉近了彼此的距离，叶雪衍笑道：“那我就是第一次吃了。”
吕镇修：“那等会儿你要多吃一点，这条鼬鲨的肉比我上次吃的更新鲜，油脂也更丰富，味道肯定非常不错。”
叶雪衍：“你上次是在国内吃的吗？”
吕镇修：“当然不。我是在国外吃的。你知道的，新鲜海鲜，大部分还是刺身比较好吃。我们当时在一条游船上，那天原本打算钓金枪鱼，后来不知道怎么的，反而是鼬鲨上钩了。”
叶雪衍抬眼表示惊讶。
吕镇修笑道：“我们当时跟它整整搏斗了九个小时，并不是一个人钓上来，是整条船的人一起过来帮忙，还用了一下机械，总算把它吊上岸。”
吕镇修：“不过当时我们很不幸地遇到了一群虎鲸，把它拉上岸的时候，虎鲸一直围着它撕咬。那简直是一个灾难，我们花了那么大的力气，搏斗了那么久，最后只拉了半条鱼上来。”
叶雪衍听得津津有味：“听起来简直像是小说中的故事。”
吕镇修哈哈笑道：“很多朋友也是这么反应的，我跟他们说的时候，他们压根不信，都觉得我是编的。”
叶雪衍：“海上什么奇怪的事都会发生，你们被虎鲸截胡也挺正常？”
吕镇修：“是啊。还有另一次我们也是被虎鲸截胡……”
吕镇修的经历非常丰富，又有讲故事的天分，叶雪衍很快就跟他聊熟了。
两人一边做饭一边聊天，等饭做好的时候，叶雪衍甚至有些舍不得结束。
越观今他们在院子里已经开始烧烤了。
海獭第一次见到那么多人，也不害怕，在人群中撒娇卖萌，使劲钻来钻去骗各种食材吃。
叶雪衍看着海獭托腮，用圆溜溜的眼睛看一个和善的妹子，冷笑一声，点着它的脑袋说道：“你继续吃，要是吃坏了肚子，我明天一定给你开针水。”
海獭听出了他语气中的不善，转头冲他：“嗷！”
叶雪衍哼道：“你吼，等一下客人们回去了，晚上你可别跟我要东西吃。”
海獭这次好像听明白了，转过身子来往他这边挪，用脑袋蹭着他的腿，一副谄媚的模样，引得大家哈哈大笑起来。
吕镇修感慨：“这小家伙可真聪明。”
叶雪衍：“它有时候也用这种小聪明来干坏事。来来来，不管它，我们先吃饭。”
说是不管海獭，叶雪衍放下手中端着的大盘子后，第一时间给海獭夹了一块煎的焦香的肥厚肝片。
这个鱼肝是午饭的重头戏。
每个人的餐盘里都分了一块。
叶雪衍自己也拿了一块。
叶雪衍用叉子叉着鱼肝吃。
鱼肝先煎过，又用火炙了一下它的表面，将肉质收紧，也让它带有焦香的风味。
观察了一下后，第一口他什么酱料也没沾，就吃鱼肝的本味。
没想到第一口咬下去，鱼肝外面焦香，里面柔嫩，还兼具一种特别的轻盈，所有口感在口腔中爆开，汁水也溅出来，香、浓、鲜、嫩、粉、微咸，诸多感觉层层递进，最后形成了令人惊艳的一口。
以叶雪衍敏锐的味觉，他分辨出了大概十三种香味，这十三种香味又复合在一起，最后组成一种特别的香味。
其他人没叶雪衍敏锐，咬了一口，只来得及惊叹：“这个鱼肝好香！”
确实很香。
无论有多复杂的味道，多浓郁的香味，最后汇聚成唯一的感觉，那就是香。
富含油脂的香。
但是又完全不肥腻，只让人觉得回味无穷的香。
很多人从头吃到尾，还没尝出具体的味道，餐盘就已经空了。
大家意犹未尽地看着锅里。
锅里只剩一些芦笋和番茄，没有鱼肝了。
叶雪衍压下内心中的意犹未尽，顶着众人失望的目光，将蔬菜给大家分了分，笑道：“大家先吃吃蔬菜清口，等会儿我们来吃生鱼片。”
其实第一道菜应该先上生鱼片，但是这个鱼肝的味道实在太香了，煎出来之后就散发着一股让人无法忽视的吸引力。
叶雪衍感觉多停留一秒，都是对鱼肝的慢待。
于是才请大家先吃了鱼肝。
大家的期待又被勾起来了，纷纷戳着蔬菜吃。
煎出来的蔬菜也很好吃，很嫩很清新，有点春天的味道。
等吃完蔬菜，大家再来分生鱼片。
鼬鲨的肉质非常细嫩鲜甜，稍微沾一点芥末，裹一点酱油，鲜嫩的鱼肉就十分美味了。
它一点腥味都没有，也没有其他异味，如果不是看着，甚至很少人能意识到，自己吃的是生鱼片。
越观今评价道：“这个也好吃，我喜欢这个。”
手下的研究员们起哄：“瞧您说的，谁不喜欢啊？”
大家都笑起来。
这天中午，他们十七个人加一只海獭把五十多斤鼬鲨肉全吃完了，准备的其他食材也吃了个干净。
吃的时候大家都不觉得，吃完了之后才发现自己撑得不想动，一个两个躺在院子里吹着海风聊天，顺便揉一揉靠过来的海獭。
这家伙在动物园可不是什么可以随便接近的动物。
现在能随便撸，真是赚到了。
吃完饭大家各回各家。
尤其吕镇修，他要赶回去处理鼬鲨的骨头。
叶雪衍之前看了一下制作标本的流程。
要做骨骼标本可不容易，得先把肉全部剃下来，然后把骨头取出来，进行脱脂处理之后一块块再拼回来，最后固定。
这么大一条鼬鲨想把它的骨骼制成标本，叶雪衍感觉少说也要几个星期。
没想到第二周，吕镇修就发了照片给叶雪衍。
那是一副五米多长的鼬鲨骨骼标本，放在展厅里，像游在星空中一样，看起来非常酷炫，叶雪衍甚至能通过标本看见它活着的样子。
他怔了一下，第一次意识到，将鱼类的骨骼做成标本的意义。
这些标本不仅是它们存活过的证据，还可能是它们和人类产生联结的桥梁。
人类只有认识到它们了，才会去保护它们。
这对许多鱼类来说都非常重要。
死掉的那条鼬鲨都已经做成标本摆在展厅里了，活着的那条鼬鲨还在叶雪衍的海洋牧场里晃悠。
叶雪衍的海洋牧场到现在都没能形成规模，里面的鱼类也不多，鲍鱼和鳗鱼都在海底活动，个头还小，鼬鲨就算有心要吃它们也比较难实现。
总的来说，叶雪衍的损失不大。
有这么一条大型鼬鲨在这里，叶雪衍这边是没所谓，其他人的感觉就不那么美好了。
他们这边的海还是有渔民活动的。
不仅有渔民活动，出海捕鱼的渔民还不少。
渔民出海看似无本买卖，其实每一趟的成本都挺高昂。
别的不说，现在油价那么贵，出一次海少说也要烧掉一百多块钱油，多的四五百都打不住。
其次渔网也很贵，打渔的时候，海洋生物还经常把渔网弄破，他们隔三差五就要补充新的渔网。
此外渔船的折旧费也不容小觑，还有捕鱼证书，申请出海的手续等等。
总之，渔民出一次海耗费的时间，精力，金钱不在少数。
现在已经到夏天了，总体而言，他们这片海域的鱼还是比较多，往常出海大家多少能挣一点。
自从这片海有一条鼬鲨在活动之后，日子就没有这么美妙了。
鼬鲨不愧有海洋垃圾桶之称，这家伙什么都吃，连渔网也咬，很多渔网都被它撕烂过。
最可怕的不是这条鼬鲨会撕咬渔网，而是它极其聪明。
一两次它还没有意识到，等多咬几次渔网之后，它就发现渔网上是有鱼的。
好家伙！
发现这个秘密之后，它就再也不去捕猎了，而是每天从这边游到那边，一路上就在找那些浮在海面上的渔网。
只要看到了，它就凑上去，盯着人家的渔网，张开大嘴巴，把渔网上的鱼美美一咬，跟吃肉串似的，把鱼都咬下来吃掉。
三番五次之后，渔民们再也忍受不了了，纷纷报警，要求把这条鼬鲨扔到外面的海洋里去。
有关部门也头疼，马上过来跟叶雪衍沟通。
叶雪衍也是直到这时候，才知道鼬鲨在这一片海域简直成了无敌的存在。
它撕咬渔网里的鱼，去渔排里搞破坏，还追击路过的船只，成了霸王。
近海的渔业资源并没有那么足，渔民们的生活也没那么容易。
叶雪衍只好配合相关部门一起，将这条鼬鲨麻醉了送到外面的大洋中去，顺便给它打了尾标，安装卫星追踪器，方便科学家们后续观察。
那些遭受鼬鲨祸害的渔民，叶雪衍也私人掏腰包，通过有关部门那边补偿了他们的损失。
这条鼬鲨虽然不是他养的，但因为他在这里，鼬鲨才游过来，还请他吃了鼬鲨，无论怎么样，他都是有一部分责任的。
送走鼬鲨后，不仅附近的渔民松了一口气，海獭也松了一口气。
有一条大天敌在这里，海獭连海都不敢下了，好一段时间没有去它的领地里巡视。
现在鼬鲨终于走了，它也恢复到了每天带着鸭子游玩的日子。
这段时间，叶雪衍家的鸭子吃的十分好，运动量又大，在这里过得很顺心。
因此，它们的个头也蹭蹭蹭地长了起来。
前一段时间它们还是小鸭子，现在已经长成了有两斤多重的大鸭子。
叶雪衍观察着这些鸭子，估计要不了一个月，它们应该就会下蛋了。
只是不知道这些在海里生活的鸭子下的海鸭蛋究竟是什么味道，会不会比他以前尝过的鸭蛋味道要好？
盼望着鸭子下蛋，叶雪衍这段时间经过红树林的时候都会仔细过去看一看，试图发现里面的海鸭蛋。
鸭蛋还没看见，他倒发现了红树林里的不速之客。
在他的忙碌中，红树林不知道什么时候来了一大群青蟹。
这些青蟹有大有小，大的都快一斤了，小的还是大眼幼体。
它们就藏在红树林底下，在水里挖了一个又一个的青蟹洞。
叶雪衍第一次发现红树林里有很多青蟹洞的时候还愣了一下，他都没有想到这片小小的红树林居然能藏着那么多的青蟹。
通过观察，他很快发现红树林之所以有那么多青蟹，还跟他养鸭子有关。
他把鸭子养在这里，因为这里的饵料比较少，一般都是人工喂养。
这些鸭子他没打算卖，喂养的时候也不计成本，基本上都是动物性饲料，什么螺啊，小鱼啊——鳗鱼吃什么，鸭子就吃什么。
这种上好的饵料，不仅鸭子们感兴趣，青蟹们也感兴趣。
它们就一只传一只，渐渐的，附近的青蟹都跑到这边觅食，还在桐花树下挖洞。
鸭子再怎么适应海上生活，它们也不过是一群鸭子而已，它们根本就够不到海水底下的青蟹洞。
因此青蟹就舒服又惬意地在这片地方存活了下来。
因为叶雪衍平时偶尔会过来这边释放龙力，得到了龙力滋养的青蟹，长得更加强壮了，基本没有夭折的，数量自然也就越来越多。
叶雪衍得到了青蟹的图鉴，但他从来没打算过养一些青蟹。
主要是他怕麻烦，而且场地也不够。
没想到他没主动养，青蟹自己倒上门来了。
这叫什么？！
无心插柳柳成荫啊！！！
叶雪衍在海底观察了一下，这么多青蟹在这里，明年他起码能收获到几千斤青蟹。
这些青蟹还是半野生的，会自己去找食物，没什么饲养成本。
也就是说明年他提桶过来白捡就可以了。
这等好事，哪怕他是一条龙也高兴得很。
为此，叶雪衍特地教育海獭：“看到红树林里的青蟹了没有？你别去祸害那些青蟹啊，要不然我就把你的零食通通断掉。”
海獭心虚地将腋下的袋子挪了挪：“嗷！”
叶雪衍斜眼觑它：“我看到你袋子里的青蟹了。到此为止，以后不能咬。你又不爱吃青蟹，老是咬青蟹干嘛？过度捕猎的习惯要不得。”
海獭仰着脑袋：“嗷——”
叶雪衍也不知道它有没有听懂，心里不太放心这家伙，最终点着它的鼻子说道：“要不然你明天还是跟我出海捕鱼好了。”
把这家伙放到眼皮底下看着，它总不可能悄悄再去祸害青蟹。
捕鱼计划也是叶雪衍最近才做的。
谢醒建议他可以用渔船迅速熟悉这片海域，最好拿到这片海域大部分物种的图鉴。
叶雪衍感觉光是做兽医，或者有时候出去捕鱼吃，比较难达成这个目标。
他还是学其他渔民那样直接将船开到海上捕鱼好了。
那样的话，通过运气和实力，他基本能碰到这片海域的大部分海洋生物，并想办法得到图鉴。
至于小部分那就没办法了，只能看运气。
这么想着，叶雪衍去小镇上购买了渔网。
他们捕鱼的渔网也有名堂。
有些渔民喜欢用沉网，有些渔民喜欢用浮网，有些渔民则喜欢用底拖网。
每个渔民都有自己擅长的捕捞手段。
叶雪衍从来没有出海捕过鱼，他决定按照大家的建议和对自己的了解，选择最简单的浮网。
浮网，顾名思义就是浮在海面上的网。
它带着浮标，扔到海里的时候，能直接浮在海面上，渔网部分则沉到海水中。过往的鱼要是没发现这里有渔网，不小心撞入网中就会被渔网缠上，导致无法逃脱，从而达到捕鱼的目的。
用浮网捕鱼不需要技术，只需要运气。
叶雪衍别的都不行，恰恰运气最好，用这种渔网肯定没有问题。
出海捕鱼的第一天，叶雪衍起了个大早，把渔网放到船上装好，然后带着海獭出了海。
他对附近的海域已经很熟悉了，知道哪些地方有鱼哪些地方没有鱼。
根据今天的洋流和风向，他选择到离海岸大概两百海里以内的地方捕鱼。
浮网，把渔网扔到海里就可以了。
他只要耐心等路过的海洋生物自投罗网，然后再把渔网给拉上来。
叶雪衍怕第一天捕不了多少鱼，一共带了十张渔网。
他要一张张把渔网全都扔到海里，等扔完最后一张再开船回来收第一张渔网。
渔网的投放范围会比较大，这个过程中会有一个时间差。
叶雪衍也没指望自己第一次就能捞到多少鱼，打算先试试水，再看看情况，调整一下自己的技术，或者调整一下扔网的海域。
没想到他扔渔网的过程中，海獭直接跳进海里，潜到海底下。
它仗着自己体型比较大，身形比较灵活，专门吓过往的小鱼小虾，小螃蟹。
海獭最近也是长过见识的海獭了。
它甚至有一定的捕鱼智慧，老远就把鱼从这边赶到那边，专门趁鱼虾惊慌失措的时候，引导着它们往渔网的方向游。
浮网的网线非常细，又是半透明的，平时扔在海里，鱼虾一个不小心都会撞到上面，这样被海獭专门一赶，它们更来不及分辨。
没过多久，渔网上就挂满了鱼虾和海蟹。
叶雪衍还没有扔完那边的渔网，这边的渔网就已经挂满了。