[综漫]猫屋餐厅 (苏明欢)

瑰丽明暖的赤色沿着天幕延伸，向着平安京行走的他们身上皆着上了一层醉彩，小式神们在身后手拉着手，沿途一直踢踏着小石子。而安倍晴明身旁的姑获鸟，则轻启朱唇，悠悠地哼唱着童谣，她挂在腰间的伞还随脚步一抖一颤，嗒嗒地响动着，就像是在合着拍子一样。

“姑获鸟。”

“嗯？”她转头过去，头上戴着的鸟型面具一晃一晃地摇曳着，“怎么了，晴明大人。”

“最近……真是辛苦你了。”

他指的是总让姑获鸟帮忙带小孩的事情。阴阳寮亟需壮大，而他手上可用的人手又不多，只好让她一遍一遍地往外跑。

“我还以为是什么事呢……”姑获鸟笑了笑，满不在乎地说着，“没关系啊，我很喜欢小孩子的。”

那展颜露出的笑容太过璀璨，以至于安倍晴明情不自禁地楞了一下。

“这样啊……”虽然她这样说，但他还是觉得有些过意不去。

“对了。”姑获鸟忽然想起了别的事情，“山兔和座敷童子她们这两天到哪里去了？”

好像最近阴阳寮里总不见她俩的人影。

“她们啊……”安倍晴明含糊地说着，“大概是有什么事要忙吧。”

“是吗……”姑获鸟的眼神有些疑惑，她感觉晴明大人这几天神神秘秘的，也不知在做些什么。不过她并没有深究，而是重新哼起了童谣。

他们所处的位置离平安京并不远，在夜幕降临前便回到了土御门小路附近的阴阳寮里，姑获鸟刚想回自己的房间，却被安倍晴明唤住，然后听见他这样跟蜜虫说着。

“蜜虫，今天不必做我和姑获鸟的饭了，我们去猫屋吃。”

“嗯，明白了。”掌管寮内后勤的蜜虫微微垂首。

猫屋……？

那是什么地方？平安京的哪家居酒屋吗？

她还没来得及思考，就听见安倍晴明转头对她说道，“走吧。”

“啊，好……”

说是要去猫屋吃饭，但安倍晴明却完全没有外出的意向，而是带着她走过了庭落，在走廊间穿行着。

这是要去哪里呢？

姑获鸟来了半个多月了，却都一直忙着与晴明大人一同除魔斩妖，在阴阳寮待着的时间屈指可数，因此连这间宅子究竟有多大，有多少房间都没弄清楚。
她跟着安倍晴明在曲折的巷道中绕来绕去，途中不知道路过了多少位正在奋力打扫的帚神与客串灯火的灯笼怪，最终，停在了熟悉的房间前。

“这里是……”

悬挂着的洁白纸质灯笼悠悠地放着黄光，两旁的案几上码着岁月悠久的记载阴阳术的竹简，而在正中央，则是用幽蓝灵火勾勒的繁复法阵。

“是最初召唤你们来的地方啊。”安倍晴明回头笑道。

距离他的失忆已接近一月，在这段时间里，他一直尝试着召唤各路式神，可召唤出来的结果一直不太理想——有名的大妖怪没有一个响应他的召唤，反倒是河童和鲤鱼精来了不少，庭院里的水塘都快装不下了。

当他认清自己的本质，即将向命运低头时，天照大神却在一个无星的夜晚，将姑获鸟送到了他的面前。

从此，这间阴阳寮里便拥有了世间最锋利无双的剑刃。

“晴明大人又要试试召唤吗？”姑获鸟眨了眨眼睛，促狭地笑着，“那估计……等会又要多一只小妖怪了吧。”

现在的阴阳寮里，无人不知安倍晴明的手气。

“不，今天就算了……”安倍晴明藏在袖中的右手摩挲着那宝蓝色的符咒，将其拿了出来，然后轻轻抛入了召唤阵之中。

“这是……”姑获鸟目不转睛地看着在阵中漂浮着的咒符绽放出万丈白光，而后化作了一扇画着猫咪图案的黑色木门。

这也在阴阳术的范畴里吗？

“好了，跟我进去吧。”

“叮铃叮铃——”

是迎客铃响动的声音。

没有火光却光亮如昼的灯笼，即使是皇室里也绝难见到的光滑无痕的浅木地板，每一张造型工整的桌子上，都摆着用上好的琉璃做成的透明杯子，还有那些装束奇怪的欢笑着的客人们……

跨越那扇木门，出现在姑获鸟眼前的，是平安京内的酒肆客栈完全无法比拟的地方。

“欢迎光临！”浅栗色长发的少女迎面走了过来，笑着招呼道，“晴明大人，晚上好啊。”

“嗯，店长好。”安倍晴明微微点头。

“今天还是要点茶泡饭吗？”眼前穿着洁白狩衣的清隽男子总偏好这一味，幸平纯一直是记得的，但这次，安倍晴明却想换换口味。

“那是什么？”他指了指坐在那边的银发武士，他正在大快朵颐，尽情地享受着猫屋的美食，在他面前的盘子上，略带金黄色泽的鸡肉分外惹眼。

“那个啊……那是「照烧鸡肉」。”

“那麻烦给我来一份吧。”安倍晴明又转头向姑获鸟问道，“你想吃些什么呢？要不要看看菜单？”

“不用了，我和晴明大人点一样的就好了。”对人类的料理并不熟悉的姑获鸟连忙说道。

“嗯……那店长，麻烦来两份吧。”

“好的，请稍等。”幸平纯点了点头。

姑获鸟跟在安倍晴明的身后，向着角落里有空位的地方走去，途中却被一个绿色头发，脸上有雀斑的小孩子拽住了，“常暗，你怎么来了？而且还换了身衣服……”

“常暗？”姑获鸟不明所以地愣在了原地。

欧尔麦特赶紧把绿谷出久的手拉了回来，“你能不能先认清楚啊……不好意思啊，这孩子认错人了。”

后面一句，却是向姑获鸟说的，她释然地笑着：“没关系。”

这里的客人，还真是奇怪啊。

“照烧鸡肉的话，酱汁得重新调一些才行呢……”在厨房里的幸平纯，则迅速开始了料理的制作。

照烧，是日本一种传统的烹饪方法，将煎制好的肉类用浓郁的照烧酱汁进行调和，赋予其极好的色泽与光亮度，便如晴照的岚空般闪耀，因此而得名。

“先腌一下鸡肉吧。”

做这道料理的话，当然首选是肉质柔韧的鸡腿肉，其次鸡胸肉也行，幸平纯用厨刀在其上划下浅浅的纸牌纹路，如此才能让腌料入味。

海盐、黑胡椒粉、橄榄油，将这些佐料均匀地涂在去骨鸡腿肉的两侧，稍稍揉捏一番，以便去除腥味。当然，盐只需少量，在鸡肉表层撒一层薄盐即可，因为照烧酱汁里面用的酱油本身就是有盐分的。

“接下来该做酱汁了。”在腌制的等待过程中，顺便就可以调配好照烧酱了。

如今的料理店里，不少店铺都是用的超市里卖的照烧酱汁，但猫屋里都是现调现用的，毕竟这做起来也并不麻烦。

照烧酱最普通的做法，当然是用酱油、清酒、砂糖按照1:1:1的比例调配而成的，不过随着个人口味的不同，也会延伸出不少的变化。

像是幸平纯之前为坂田银时做的照烧鸡肉，因为他口味偏甜的缘故，幸平纯用蜂蜜代替了砂糖，还加入了一些清爽的枫糖浆，以此来提高成品的甜度。

说是照烧鸡肉，其实做出来的更像蜜汁鸡肉一些，不过似乎特别对坂田银时的胃口。

而做给姑获鸟与安倍晴明的料理，自然要正统一点了。幸平纯按照自己的习惯加入了些味醂与梅酒，还放了香茅草与姜丝，如此能使得料理的口味显得丰富许多。

热锅，油煎，上酱，收汁。

“照烧鸡肉来了，请慢用！”

如果说每道料理都有其灵魂所在，那照烧汁，便是照烧鸡肉的灵魂。

“来，尝尝看吧。”端坐着的安倍晴明眉目生暖，淡淡的笑着，“这里的的料理很是不错。”

“嗯……”姑获鸟轻轻地应了一声，用长期握着剑柄而生出薄茧的手轻轻拿起了筷子。

鸡块切成的大小正合适，金黄色的表皮覆盖着红褐色的酱汁，而且还撒着些色彩鲜明的芝麻与青葱，对比着下面热气腾腾的白米饭，窜出着淡淡的甜香气息。

那作为店长的少女的烹饪，已经不只是停驻于技术的层次，而是通向了名为艺术的所在。

“啊呜……”她试着尝了一口，然后愉快地眯起了眼睛。

“这肉质，还真是细滑啊……”

从未在平安京品尝到的滋味，在姑获鸟的嘴里不断扩散着。

多汁柔嫩的鸡肉，配上鲜咸回绕的酱汁让人不由得沉溺其中，那初尝时的甜味会慢慢由内里的焦香与果香覆盖，但咀嚼多一次，又会感受到从鸡肉中溢出来的甘美，如同高低婉转的琴曲分外引人瞩目。

而且那软糯的洁白米粒也格外饱满，那是与他们平常所吃的又干又柴的粳米截然不同的类型，浓郁的酱汁与充盈的肉汁渗透进去之后，也没能掩盖住它本身的微甜。照烧鸡肉与米饭，就如她与针女一般，是天造地设的组合。