“那人再讨厌，我们也不能做先动手的那个人，不然错的就是我们了。而且，我们毕竟是初来乍到，抢了他们的生意，他们不满是应该的。”
白玉莲瘪了瘪嘴，“那我们该怎么办？”
倪溪也有些发愁，今早的生意明显不如昨天了，蒸笼里的炊饼还有一大堆，客人都被那些老卖家抢走了。
“先把今天过去了在说吧。”倪溪只能这样说道。
晚上回到家，吃完晚饭，白玉莲与潘母看着那一堆炊饼叹气，倪溪独自坐在院子荷花池旁边的秋千上，静静思索着。
很明显，这炊饼的生意不能再继续做下去了，她们争不过那些老卖家，再做下去只会赔钱。
而且，炊饼赚的也是一些小钱，而且收入固定，没听说过那个卖炊饼的发家致富了。
得换一样东西……
但是，换什么东西呢？
倪溪苦苦思索着，首先，那样东西最好是独特的，不能是大众化的别人也会做的，这样的话就没有差距了，其次是，那样东西得好吃，能够吸引住顾客。还有就是，最好是小本买卖，前期不需要投入多大。
想了半天，还真给倪溪想出一样东西来。
灌汤包！
光听名字就可以想象到多么好吃了，薄薄的皮里面包裹着香喷喷的肉馅，咬上一口，浓香可口的肉汁水随着肉馅一起进去嘴巴里，要多好吃有多好吃。
而在宋朝，也有一种食物叫做“灌浆”，就是将汤汁灌入包子中的，与灌汤包原理差不多。倪溪曾经尝试过，汤汁还行，但是皮特别的厚，而且卖的老贵了，一个灌浆居然要半两银子。
也因此，这种灌浆一般都是大富大贵的人家才吃，普通人吃不起，没有流传到市民群众中来。
就这个了！
倪溪坚定了做灌汤包的想法。
想到就去做，倪溪匆匆的出门，去买了大骨和猪肉猪皮，还有大葱，各种香料。
到了厨灶，将食材洗干净后，倪溪将猪皮与大骨一起放进铁锅里，加入盐和各种香料一起大火熬炖。
另一边，她开始和面剁馅，和好面，猪肉剁成肉糜，与大葱拌在一起加上调料和盐调味，将包子馅被好了。
灶台上，热气腾腾，炖大骨猪皮的香味把还未睡的白玉莲也招过来了。
“姐姐，这么晚了你做什么好吃的呀？”
倪溪神秘的笑，“等会儿你就知道了。”
大骨用大火熬制了将近两个时辰，总算好了，倪溪打开锅，浓郁的肉汤扑鼻而来，里面的猪皮和大骨都要熬化了，看起来糊糊的。她用汤勺撇开浮沫，将里面的骨头残渣捞了出来后，敞开锅盖晾里面的汤糊。
汤糊晾好后，凝结成半透明的块状，被倪溪取了出来，切成了丁状，与肉馅伴在了一起。
白玉莲好奇的看着这些，跟着忙上忙下，等两人将包子做好放进蒸笼后，白玉莲已经瞌睡的眼睛都快睁不开了。
“你先去睡吧，一会儿我叫你。”倪溪盯着蒸笼，双眼发亮。
白玉莲听话的去了。
迷迷糊糊的睡了一会儿，白玉莲被倪溪叫醒，“好了你尝尝。”
倪溪手中端着一个盘子，里面放着三个晶莹剔透散发着香气的包子，那香气诱的白玉莲立马精神了。
“好香。”
她忍不住说道，在倪溪的示意下拿了一个包子，低头咬去。
哇，好烫！
但是好好吃……
一口咬下去，肉汁又鲜又香，好吃的让她恨不得连舌头都咬下去。
不顾烫人，白玉莲又赶紧吃了第二口，第三口……一眨眼，一个包子就被她飞快吃完了。
“好吃吗？”倪溪问。
白玉莲吃的腮边鼓鼓的，特别可爱，她豪气万丈的说道：“特别好吃，今晚这盘我全要了。”
倪溪失笑，不过也放下心来了。白玉莲这丫头越长大嘴越挑起来，如今她这么喜欢，更别说一般人了。
第二天潘母潘玉生两人起来，也尝到了倪溪所做的灌汤包，两人都觉得十分好吃。这样一来，改做灌汤包的主意得到了一致的认可。
潘母也信心大增了，与白玉莲一块向倪溪学习做灌汤包，三人在厨房里忙活了半早上，终于蒸好了一百个包子。
去的迟，集市上的人已经不多了，不过在三人的吆喝下，一揭开灌汤包的盖布，肉香四溢的包子很快吸引了众人的注意力。
有人问：这包子，怎么和普通的包子好像不一样啊，别的包子可没有这么香的。
白玉莲神采飞扬的说：“这才不是普通包子，我们做的是灌汤包！”
“灌汤包？”
“莫非是灌浆？”
“要不尝尝吧。”
有人意动，问：“这包子怎么卖？”
“三文钱一个。”倪溪指了指旁边让潘玉生早上书写的几个大字。
“潘氏灌汤包，三文钱一个”
这么贵了，那人不乐意了，“炊饼才卖一文钱一个，肉包子也才两文钱一个，你这劳什子灌汤包怎么这么贵？”
倪溪笑吟吟的解释道：“这位客人，灌浆现在都卖半两银子呢，我们家的包子比灌浆更好吃，才卖三文你绝对不吃亏。”
见那人犹豫，倪溪又加了把火：“要不这样吧，不好吃我白送给你吃？”
那人这样一听，瞬间同意了，反正他又不会吃亏。
旁边围了一群人在看着，那人接过倪溪递给他的包子，咬了一口。
反应跟昨夜里的白玉莲一模一样。
太好吃了！
尽管烫的呲溜呲溜吸气，那人还是飞快的吃完了，又爽快的从怀里掏了三十文钱：“给我再来十个包子。”
住在清河县上的人日子都过得还算行，从没吃过这样好吃的包子，他要带回去让自己娘子和家里的三个孩子都尝一尝。
潘母赶紧给那人包了十个包子，那人欢天喜地的提着。
旁边人看的傻眼，“真的有这么好吃？”
那人乐滋滋的说：“你尝尝就知道了呗。”
有了第一个人，自然有第二个人，带着这包子是否真的这么好吃的疑问，不断有人上来尝试，然后喜滋滋的又买了好几个带走。
“真的好好吃。”
“不行，我回去得告诉李兄，让他也来尝尝。”
“我也要告诉我二叔去。”
…………
众人买的开心，倪溪三人卖的也开心，不到下午，一百个包子很快就卖完了，出乎意料的顺利。
回去的途中，三人走路的脚步都带风的。等到了家，倪溪算了算账，居然赚了半两银子。
要知道，今天的包子只是她们用来试水，做的不多，集市上的人也不多。若是明天准备的充分些，就不止半两银子了。
倪溪仿佛已经看到大把大把的银钱朝她飘过来。
卖灌汤包的第二天，倪溪与白玉莲潘母起的更早了，天未亮开始忙活起来，等包子蒸好后，天才刚亮。
这次蒸了三百个。
到了集市上，新的顾客还有昨天的老顾客蜂拥而至，不到中午很快就抢完了。
还有人来迟没买到只能怀抱遗憾而去。
“看来，明早我们得更加辛苦了。”潘母笑意满满的抱怨道。
卖灌汤包的第三天，一口气做了四百个包子，结果与第二天一样，依然是用不了半天时间就卖光。
第四天，她们做了五百个包子。
不过这次没有那么快了，卖到天黑，包子才卖完。
看来，五百个包子是极限了，已经到了饱和的状态。
倪溪遗憾的想。
一个月下去，灌汤包打开了知名度，每日平均有四百个的销量，算下来一天就能赚二两银子，这个数目已经很惊人了。
不过倪溪并没有满足于此，没有人嫌自己钱多的，倪溪也不例外。
给潘母白玉莲兄长潘玉生以及以及一人买了身新衣裳，又为兄长买了几本书和上好的笔墨宣纸，一个月辛苦赚来的就花了快过半。
想到那天有位客人说可惜灌汤包离得太远他不能每天来买时，倪溪有了新的主意。
清河县是个大县，人口众多，也因此有两个集市，成为“东坊”，和“洗西坊。”方便众人购买东西。
她现在所在的集市是东坊，西坊她们还没去过，既然东坊这边灌汤包生意做的不错，为何不在西坊开个分店呢？
把想法给其他人一说，潘母与白玉莲一致同意，但是潘玉生不太赞同。
“妹妹，咱们现在这样吃饱穿暖就挺好的，更何况你们已经为了我付出这么多，若是开了分店你们会更辛苦的，让我堂堂一个男儿怎么忍心看下去？”
潘玉生谆谆劝导，倪溪三人的辛苦他是看在眼里的，每日三更就起来忙活，实在是辛苦。他不想让她们更累，他会努力读书以后带给大家更好的生活的。
对于兄长的关心，倪溪表示收到了，不过想要她放弃开分店这个想法，那是不可能的。
