夏露浓一边烤番茄干一边继续切,偶尔抬头看一眼,期待里面出来的成品。
第53章 创意
番茄水分特别多,烘烤起来比别的蔬菜要慢一些,不过在炭火的慢慢烘烤之下,还是慢慢皱缩,最后缩成一小块。
夏露浓换了一次炭火,换的时候特地掀开锅盖,用长筷子夹了一块,吹凉后慢慢品尝。
空峙坐在灶边烧火,见他皱着眉头,脸上表情有些怪异,开口问:“怎么,不好吃?”
夏露浓不知道怎么形容这种感觉,干脆夹了一块递到他嘴边,“你尝尝。”
空峙看番茄一眼,张口咬着番茄的边缘,咬进嘴里品尝片刻,给出结论:“味道还行。”
“是不难吃。”夏露浓又尝了一块,皱着眉道:“就是还差了点什么。”
番茄酸酸甜甜,甜味比酸味稍微多一点,烤成番茄干之后,大体也是这个味道。
外面裹上了肉酱和油脂,酸甜的番茄多了肉香味,回味更加悠长。
这个的确还可以,但对于夏露浓来说,它太寡淡了些,不是不好吃,只是缺乏记忆点,没有那种让人一口一块,停不下来的感觉。
对于这个时代的人们来说,这款小零食还差了点什么。
空峙道:“这个版本你不满意,那些晒出来的番茄干还没肉香味和油脂,估计会更寡淡。”
“说得也是。”夏露浓愁道,“我再想想。”
空峙道:“要是心有疑惑,等这锅番茄干做出来了,请人尝尝不就知道了?”
“有道理。”夏露浓道,“那剩下的番茄暂时不切?我们等会去问了再说。我总觉得烤这样的番茄干不会太受欢迎,得问一问别人。”
夏露浓这种感觉完全来源于一种直觉,他直觉一般比深思熟虑后的结果还准。
听他说要暂停,空峙“嗯”了一声继续坐在灶边烧火。
夏露浓夹了一碗半干的烤番茄出来,自己咬一块,给空峙也塞一块,越吃越觉得这番茄干还可以,不由皱眉小声自言自语道:“奇怪,到底哪里不对劲?”
很快第一锅番茄干便烤了出来,夏露浓拿个小笸箩装了,拉着空峙出去拿给路上的行人试吃。
基地中无论熟悉还是不熟的人,接到他们的试吃请求后,都很乐意帮忙。
大家都表示这番茄干很好吃。
当夏露浓问是否愿意用五斤米换一斤番茄干的时候,大家也都直接表示出了不愿意。
夏露浓一路降价,最后两斤米换一斤番茄干时,十个人中才会有一两个人同意。
夏露浓抱着笸箩和空峙回去,郁闷道:“我猜对了,大家果然不愿意换,两斤米换一斤番茄干虽然能挣点,但柴火人工摆在这里,挣那么一点,我们还不如直接去搜集物资。”
空峙问:“那地里那么多番茄怎么办?”
“我想想。”
“要么养点什么?食堂那边不是养了猪?”
“养猪太麻烦,还臭。”夏露浓头摇得跟拨浪鼓一样,“况且拿番茄去喂猪也太浪费了。”
两人回去,夏露浓看见切了一盆的番茄,心里感觉抓住了什么,又感觉好像什么都没抓住。
夏霍渠和燕昔年回来的时候,见他愁云惨淡,问:“怎么了?”
“这款番茄干好像不太受欢迎。”夏露浓将番茄干递给他哥,“不知道哪里出了问题。”
夏霍渠去厨房舀水洗了手,拈起一块番茄干尝了尝,“味道还行。”
“的确还行,就是拿给路人试吃的时候,大家都不太乐意拿别米来换。”
燕昔年也尝了一块,问:“一定要拿米换?”
“米面都行,我们现在不就缺米嘛。”
夏露浓说着去橱柜里端出今天的晚餐——今天晚上吃番茄羊骨面,配菜还是腊肉炒笋和炒茄子,不过豆角换成了凉拌青瓜。
燕昔年捏起番茄干又往嘴里丢了一块,跟在他身后道:“换米恐怕不容易,现在粮食那么珍贵,一般人舍不得。”
“那非一般的人呢?”
燕昔年道:“非一般的人主要指那群经常外出采集的单身汉,他们手里有粮,出手也大方,就是零食吃得比较少。”
零食?
夏露浓一个激灵,猛地抬头看空峙,终于反应过来哪里不对了。
为什么这款番茄干不那么受欢迎——他定位错了!
这款番茄干是一款相对健康的零食,却不是能受欢迎的那类零食。
它太寡淡了!
基地里其实有零食卖。
大灾难前信息实在太过发达,一般的辣条、方便面、泡椒鸡爪等,有心人多琢磨琢磨就会做了,现在基地里都能换到。
只不过这些零食太贵,一般人根本舍不得去换。
番茄很难做出辣条方便面那种滋味浓郁的效果,定位错了之后,它得和辣条、方便面、泡椒鸡爪等零食同台竞技,打动不了大家实属正常。
夏露浓长长吁口气,“我总算明白了。”
他脑子转得飞快,想明白这件事也就在一瞬间。
空峙看他。
夏霍渠也问:“明白什么了?”
“明白我们的番茄干为什么换不出去!”夏露浓将其他零食搬出来对比了一番,说了自己的结论,最后总结道,“好不容易下决心换点好吃的,要是我,我也不换番茄干!”
燕昔年没想到他很快想到了这一茬,饶有兴致地问:“既然定位错了,那要怎么改?”
“很简单,把它改为能当主食的食品就行。”夏露浓问,“昔年哥,你听过辣椒粑吗?”
“有点印象。”
“这是一种地方小食,加米粉和蔬菜一起制作而成,辣椒、南瓜、茄子等都可以制成辣椒粑,番茄应该也可以。”
燕昔年问:“制作出来了好像当饭吃也行?”
“差不多,饱腹感肯定比单纯的番茄干要强!”
夏露浓有了新想法,第二天干脆直接将所有番茄切好放到太阳底下晒,尽量将它晒得干一些。
在晒番茄的同时,他取了大米去食堂那里磨米粉。
水电站还没建好,食堂这边也没机械,大家要磨什么东西,都靠人力推着石磨磨。
夏露浓一个人肯定不行,好在身边有个空峙,能帮他一起推磨,给他提供切实可行的改进建议。
在空峙的帮助下,夏露浓琢磨了好几个版本,很快做出了一款带肉沫的番茄辣椒粑。
这款番茄辣椒粑里加了米粉,吃起来挺有韧劲,
米粉主体是淀粉,嚼着便越嚼越香,余韵悠长。
夏露浓尝过之后,自己都觉得实在自己实在天才。
他抬头挺胸,将整盘番茄辣椒粑放到他哥面前,故作淡定地说道:“哥,你们尝尝这次的味道怎么样?”
夏霍渠拿起一块,看看他,又看看他身边的空峙。
空峙一如既往地沉默,就是嘴唇微微有点肿,应该是辣的,也不知道吃了多少,或者试吃了多少。
夏霍渠轻轻咬了一口,很快便能尝到裹在米粉中的番茄丁,接着是点缀着肉粒和辣椒碎,吃起来又香又辣,还带着微微的酸甜,越嚼越香。
这次的番茄辣椒粑味道实在太惊艳了,夏霍渠没想到他弟将里面的食材把握得那么好。
里面的番茄再不显得寡淡,酸甜味反而增加了一丝鲜味,也解去米粉和肉粒的沉闷感。
夏霍渠很久没有尝到这么合心意的小食。
夏霍渠抬头,对上他弟期待的目光,想了想,道:“这块番茄辣椒粑鲜、香、咸、辣,再带着微酸与微甜,非常好吃,口感也很丰富,要是我在别人那里尝到了,三四斤米换一斤的话,我肯定会换点解解馋。”
燕昔年多拿了一块,等他们兄弟说完话才说道:“小浓你这番茄辣椒粑多给我点,明天我和你哥带去水电站那边,帮你宣传宣传。”
“那成,我多做一点。”
夏露浓哼了两句歌,又道,“其实它不仅味道好,还很适合做干粮。你们看,里面有菜有肉有碳水,营养素齐全,味道挺好,还方便携带和进食,哪怕赶路时,往嘴里塞一块边吃边走也完全没关系。”
燕昔年忍不住笑,“行,明天我就用这个广告词。”
夏露浓大眼睛看着他,“我可没虚假宣传。”
“这是夸你说得好。”燕昔年问,“你还没去过水电站那边,要不要一起去看看,亲自宣传一下?”
“不了。”夏露浓直接拒绝,“我多做一点番茄辣椒粑,过两天我们去芽城,就算基地里没人要,芽城地方那么大,我们肯定能换出去一些。”
夏露浓心中非常有底气,他的直觉告诉他,这次的番茄辣椒粑会很受欢迎。
事实也是如此。
第二天燕昔年回来时从内袋里掏出笔记本递给他,“你做的番茄辣椒粑大受欢迎,我以一斤番茄辣椒粑换五斤大米的价格给你订出去了三十七斤,你看看。”
“这么快?”夏露浓诧异,“他们不考虑一下吗?”
“今天都给他们试过成品了,还用考虑什么?”燕昔年端起茶杯喝了口水,“怕家里番茄不够,我没让他们多订,每人限购五斤,要是材料不够做不出来,就下次再补给他们。”