食藏屋 完结 (书自清)

　　心不在焉的她，一边幻想着学姐穿着不良少女的服装打群架，一边拿着纸笔跛着脚向兰之间而去，游魂似的。等进了兰之间，霍颜喊了她好几次，她才反应过来。
　　“怎么了你又？”霍颜无语问道，小孟姑娘确实有些天然呆，一个不留神就开始发呆了。
　　“霍领班r她抽烟吗？”孟亦萱老老实实地把心中的问题问了出来。
　　“啊？”霍颜没想到孟亦萱会问她这个问题，一时有些诧异，不过她很快就反应了过来，说道：“r以前抽烟的，而且烟瘾很大，大概大半年前开始戒烟，现在就算抽烟，抽得也是电子烟，而且量有着严格的控制，安总一直在严格监督她。”
　　“嗯，明白了。”孟亦萱点头，不过电子烟是什么？
　　霍颜清了清嗓子，道：
　　“好了，今天开始正式教你学日语，入职培训，日语的学习会贯穿始终，永远也学不完的，即便是我现在也还在学习。你近期的目标除了日语的学习之外，就是背食藏的菜单，并学习点单机的操作，我会教你基本的接客礼仪，以便让你尽快开始接客。等你开始接客了，再慢慢学习更深的礼仪文化知识。”
　　她顿了顿，看着孟亦萱道：
　　“在上课之前，有一点我要和你说清楚。
　　咱们食藏的营业方针是‘阳春白雪’与‘下里巴人’并重，从高级的怀石料理到最普通的小饭团都在食藏的菜单之上。另外r自己也开创了属于她自己的独特菜肴，日本大师傅不会做的料理，日本料亭不会有的菜式，咱们这里有。你在熟悉菜单的过程中不要太死板了，要跟上r的思路，咱们的菜单经常会变的。而且如果将来你接待到食藏的熟客，你会发现他们点的食物有可能不是菜单上有的。这你也不要惊讶，食藏在这点上从来不拘泥，只要客人点得东西r能做，她都会做的，包括咱们中华美食。”
　　“是吗？”孟亦萱惊讶。

　　☆、第二十章

　　“这要学日语，不论是谁，都得从五十音图开始。五十音图就相当于英语的二十六个英文字母，是最最基础的语言材料。呐，这几本书你收好，这都是教材，全部认真学完后，你应该就有过日语一级的能力了。咱们先从这本最基础的学起，翻开第一页吧。”
　　孟亦萱接过几本厚厚的教材，其中有几本看起来完全是用过的旧书，虽然保存得很好，还认真得仿佛小学生一般用漂亮的包书纸包着书皮，用可爱的贴条贴着书名，但书页都被翻薄了。翻开霍颜指定的那本教材，书前的空白页上，签着三个漂亮的钢笔小字：【安宸月】。孟亦萱顿时腰背一挺，肃然起敬，这…原来是安总的书啊！
　　“这书你可要小心着用，别破损了，这几本教材都是很多年前安总自己的教材，伴随她学习日语的全过程，还陪她在国外呆了很久的时间。这里面边边角角有很多她的笔记，对于你学习也是一种帮助。”
　　“这…这怎么就借给我了呢？我可以用新教材的。”孟亦萱诚惶诚恐。
　　“你拿着用吧，这是r替你向安总借的，别辜负了r的心意，早点学好日语。”霍颜笑道。
　　“…是。”莫名的感动溢满心间，孟亦萱垂眸看着那略微有些泛黄的书页，还有安宸月娟秀的钢笔字迹，缓缓抿起嘴唇。
　　安宸月是个爱书人，不仅仅是爱看书，更是有着罕见的珍惜书籍的心。孟亦萱今天遇到了同道中人，心里很开心。她自己到现在还保留着小学到高中的所有教材书籍，每一本书她也都会包上书皮，仔细保养打理。房间里没地方放，她就包上塑料膜仔细收进纸箱里，堆在床底下，天好又有空的时候，她还会把书拿出来晒太阳。这都是她学生时代长期担任图书管理员养成的习惯。那个时候跟着学校图书馆的老师学了很多保养书籍的方法，渐渐养成了珍稀书籍的心态。
　　“好了，正式开始上课了。今天咱们要学得不多，就抬头这五个最基础的元音假名——あ、い、う、え、お，不过在那之前，我先给你讲解一下五十音图的构成要素——假名和假名来源历史。”她顿了顿，组织了一下语言，然后开始认真地为孟亦萱讲解起来：
　　“很多不了解日本的中国人，总觉得日语其实就是汉语的变体，是日本人根中国人学的。这个观点首先就要彻底纠正，这是很荒谬的观点，日语与汉语完全是两回事，日语是大和民族自己的语言，最初与咱们中国没有半毛钱关系。”
　　孟亦萱点头。
　　“你知道仓颉造字吧，虽然这只是个传说，但是代表着咱们华夏民族自己创造了属于自己的文字。能创造属于自己的文字的民族是很了不起的，这世界上不是所有民族都能做到这件事，比如大和民族，他们只有语言，但并没有文字。语言和文字是两回事，这点你能理解吧。”她问孟亦萱。
　　孟亦萱再次点头，道：“文字是用来记录的，语言是口头的。”
　　“好吧，你可以暂时这么理解，虽然其实并不是这么简单，不过要细谈这个就跑题了。总之，大和民族没有文字，只有语言。但是他们想要记录些什么的时候，该怎么办呢？大和民族是很善于学习的民族，很古很古的时候，他们就渡过日本海来到华夏大陆，向华夏求学文字。当时的大和民族完全照搬了汉字回国，以汉字作为文字来进行记录。所以，当时懂得文字的人，都是有学识的有钱人，是贵族，平民都是不识字的。所谓不识字，就是指不识汉字。
　　如此一来，大和民族在平日说话的时候，说得是他们本民族的语言，在书写的时候，却用的是汉字，这种形式，被称作‘文言二途’。当时日本皇室行政所用的文字全部是汉字，但是汉字却非常难学，特别当时是古汉语，更是难上加难。只有耐得住十年寒窗苦的书生，才有可能掌握汉字，这也就随之导致了这些书生把持朝政的弊端。为了解决弊端，一股‘脱汉’之风就开始在日本的上流阶层中蔓延而开。
　　于是，一个很重要的概念就出现了，那就是‘万叶假名’。”
　　“万叶假名，我好像在哪里听说过呢。”孟亦萱思索道。
　　“嗯，万叶假名就是日语假名的老祖宗。假名的‘假’在古汉语中就是‘借’的意思，‘名’则是‘字’的意思。假名假名，就是借来的文字。借的是什么呢？是汉字的音和形，但却不用其真意。万叶假名，是将汉字视作单纯的表音符号的一种表计法，比如‘我与你’的‘与’字，在他们自己的语言里读作yo，后来‘与’字的字形慢慢衍化成‘よ’，单纯是为了表音。由于只是用来表音，不需要那么严谨，写法就越来越简略，最后字体缓慢变形，再约定俗成，最终形成假名书体。为什么要叫万叶假名呢？因为这种书写字体，是日本古代宫廷里抄写《万叶集》的女人们长年累月下来所养成的一种内部书写体系，所以称作万叶假名。”
　　“原来如此。”孟亦萱点头，今天真是长知识了。
　　“现代日语的假名分为两种，一种是平假名，一种是片假名。万叶假名演变出来的是平假名，还有一种片假名，写法与平假名不同，但读音完全一样。片假名是怎么来的呢？这是最有意思的部分，由万叶假名形成的平假名，是女人们的文字。而男人们为了解决汉字难学的问题，拆解汉字的偏旁部首进行表音的假名，则是片假名。所以古代日本，分为男书与女书，这两种书体曾经势不两立，写个字还要分男女，是不是很有意思？”
　　孟亦萱笑了，霍颜正说到兴头上，继续道：
　　“当时啊，日本有一位男性文豪，名叫纪贯之，他曾经假冒女人写了一篇游记，叫做《土佐日记》。因为他觉得万叶假名真是太好用了，为了男人的所谓尊严而摒弃未免太可惜。正是因为他用万叶假名创作，开创了王朝女流文学，大量女性诗人、作家，写下了许多传世作品，比如鼎鼎大名的《源氏物语》，它的作者紫式部，就是当时宫中的女官。紫式部不是她的名字，是官职名。”
　　“啊？紫式部是女人啊，我一直以为是男人…”孟亦萱惊叹道。
　　“对，”霍颜笑道，“古代日本宫中女官以父兄官职冠名，以显示身份，她是藤原氏的，本来应该称作藤式部，但是因为《源氏物语》中的紫姬太过受人喜爱，所以后人将她的名字改作了紫式部。
　　哎呀，先不扯这些了，我们说回假名。男书的片假名和女书的平假名，经过几百年的磨合变化，最终形成了现代日语的两种假名体系。原本平假名的使用比较普遍，片假名一般用来表示外来语，随着社会的进步，片假名的使用也来越来越普遍了。这些之后我们以后上课都会说到的。我要强调的是，这两种体系的假名，咱们都要牢记。”
　　霍颜喘了口气，喝了口水，然后看着孟亦萱道：
　　“我刚刚说的这些，你都听懂了吗？”
　　“嗯，懂。”孟亦萱点头。
　　“真的？”霍颜怀疑地看着她。
　　“真的啊…”孟亦萱有些哭笑不得，为什么霍领班要这样看她，刚刚的内容又不复杂，霍领班又讲解得很有条理，理解起来一点也不复杂，她有那么笨吗？